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農學碩士夫妻回鄉耕作 10年熱情精準化培育溪州芭樂
撰文╱梁鴻彬攝影╱吳尚鴻彰化溪州，尚水的濁水溪，沖積出的肥沃黑土黏人，蘇崇愷與太太鄭紫彤這對碩士青農夫妻十年前返鄉耕作，兩人同是嘉義大學水生生物碩士班同學，相識相戀如今是並肩作戰的農務合夥人，一路走...
餐餐大魚大肉膩到沒食慾？過年後必吃療癒美食：清糜
文字╱攝影 潘家欣過年吃什麼最好？都會人生活條件寬裕，大魚大肉炸薯條滿街都是，費工的烤烏魚子已經能量產為一口吃零嘴，佛跳牆、砂鍋鴨等大菜，便利商店也買得到冷凍包，山珍海味都沒什麼稀罕了，真正能令人熨...
無酒精啤酒你敢喝嗎？《國家地理》2月雜誌：來一瓶科學精釀啤酒
文／《國家地理》雜誌中文版總編輯 李永適無酒之酒如果你是杯中物的愛好者，你會期待一種喝起來跟酒一樣卻沒有酒精的飲料嗎？我猜你回答之前會先皺起眉頭撇下嘴。對喜愛喝酒的人來說，酒精應該是酒最重要的成分。...
沒網路、社群APP的年代，何為畫家鄭安眼裡最美的風景？──＃名單之後 185
撰文｜黃博鈞（磚木取夥故事劇場編導）鄭安 入選 府展第1-6回如果他們的作品，是一則則好友限定的限時動態當我們將目光轉向鄭安的畫作，似乎走入一段寧靜的生活日常。畫中人物無不以最低限度的動...
懶人包／柑橘圖鑑大搜查：14種台灣常見柑橘類水果的特點與滋味
文字 孫維揚╱攝影 吳尚鴻照片提供 國立嘉義大學園藝學系果樹研究室柑橘家族高手雲集，常見的椪柑、桶柑之外，好多成員輪番上桌與大家亮相，以下提供一些特色柑橘與風味表現，下次見到就可以柑心享用、擇橘所愛...
馬中文物之最！唐太宗「昭陵六駿」曾盜運流落美國 西安碑林博物館六馬聚首見證奔騰大唐
文、圖_Been馬年將至，街頭巷尾開始出現各式各樣的馬：可愛的、威風的、甚至有點抽象的。但若要在浩瀚的中國古代文物裡挑一組「最能代表馬年精神」的作品，那唐太宗昭陵出土的「昭陵六駿」大概會毫不客氣地舉...
從飢荒糧食到工業新星！中研院以營養學視角剖析豆漿近代爆紅史
期間限定的「救國之星」早餐吃燒餅油條時，配上一杯香濃的豆漿最對味！其實豆漿是到了近代才慢慢變好喝，更曾在百年前躍上「救國之星」的閃亮舞台。中央研究院「研之有物」專訪院內近代史研究所傅家倩副研究員，她...
張大千也愛追星、穿偶像同款？從史博館典藏暢談大師的生活藝術
文／周妙齡（國立歷史博物館研究組研究人員）圖／國立歷史博物館、琅琅悅讀編輯室近現代書畫家張大千（1899-1983），除了其藝術創作的豐富度與開創性足以留芳史冊外，他個人充滿魅力的有情人生也始終是熱...
讓庶民日常閃亮！盧鴻金：這是一場慢速起義── 讀《台灣感性》
文／盧鴻金，取自聯合文學雜誌2026年1月號《台灣感性》不是旅遊導覽，也不是學術報告，而是一部讓「日常」重新發光的集體備忘錄。二十一位作者輪番上陣，各自挑選庶民場景裡最不起眼的「小東西」——啤酒杯、...
一吃就愛上！日法混血冬季限定美食：酒粕味噌蛤蠣巧達湯
文字╱攝影 曹天晴，取自《鄉間小路》2026年1月號一月，按理說應該是萬象更新、充滿活力的起點，卻往往是我整年裡最軟爛的月份。大學搬到日本後，我開心的意識到自己每年都能過上兩次新年—先是日本的新曆年...
從英式優雅到印式庶民 印度孟買經典不朽城市魅力大公開
文_黃偉雯/旅讀圖_黃偉雯/旅讀、123RF當我踏上孟買嶄新華麗的機場，打蠟到發亮的地板，撲鼻而來的香氣，好像來到寶萊塢頒獎典禮的會場，讓我早已開啟的印度模式備戰狀態，瞬間按下停止鍵，然後開始思考著...
這裡火車會折返跑！前站務員揭密阿里山神木站的百年林鐵記憶
文字╱攝影 吳明翰，取自《鄉間小路》2026年1月號每次搭著登山列車往阿里山前進，只要看見森林逐漸把視野包圍，我就知道神木車站快到了。對許多臺灣人來說，神木站是一種跨世代的共同記憶；而對我而言，它也...
連續10年入選常勝軍！粉筆與畫筆雙管齊下的小學老師：竹內軍平——#名單之後184
撰文｜余怡儒（國立暨南國際大學歷史碩士）竹內軍平 入選 臺展第1-10回春陽高掛，海風颯颯。穿著輕便裝束，提著簡單行李的竹內軍平，緩步走下停泊岸邊的輪船，踏上臺灣的土地，深深吸一口氣。來自新潟縣山...
世上最美、最古老圖書館之一！超過650年歷史的奧地利國家圖書館 四大魅力一次看
如果世界上真的有一本「活著的歷史書」，那麼奧地利國家圖書館就是它的最佳化身。這座圖書館擁有超過650年的歷史，不僅是歐洲最古老的圖書館之一，更以華麗的巴洛克建築風格與珍貴館藏聞名。一起走進這座被譽為...
要曬魚乾先問澎湖人！最對味下酒小菜：臭肉魚乾
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2026年1月號我喜歡魚乾。不管是小時候吃的杏仁丁香魚乾，還是媽媽用電鍋蒸的大塊鹹魚乾，或是用辣椒炒的白鱙魚乾，全部都喜歡。嚼著嚼著，海味就慢慢地釋放出來。英國作...
巴黎美食戰區也有台灣之光！超人氣街頭麵包四選
文、圖_鄭安安麵包可以說是法國國民最日常的食物，每一款麵包的由來都有久遠的歷史，如長棍麵包是法國大革命後，一位麵包師傅為方便士兵攜帶所發明；可頌是由奧地利傳入的新月形狀麵包加以改良。而麵包作為法國人...
原住民慶典必備包材美食：魯凱族「吉拿富」VS排灣族「阿粨」有何差異？
文‧圖╱董景生農業部林業試驗所研究員，國立臺灣大學昆蟲學博士。董景生的學術生涯始於昆蟲與植物的跨域研究，從蟲癭這種微觀視角解讀生命之間的精妙關係，進一步將研究觸角延伸至民族植物學，深入探討原住民文化...
從皇室貢品到伴手禮！揭開台灣名產「花蓮薯」的身世之謎
文_和菓子/旅讀（《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》作者、粉絲頁《日本零食! お菓子! Japanese Snacks》創辦人）圖_和菓子、李智凱/旅讀繪_Chat GPT生成說到花蓮，大多數人...
與老店一起重生，文藝女青年的價值再造傳奇：甦活創意總經理 張庭庭
文．林采昱圖・甦活創意攝影・許朝益場地協力・稻舍食館大稻埕的迷人況味、萬華的新潮地味、新莊的傳統滋味，幕後皆有一個重要推手—— 張庭庭。擔任甦活創意管理顧問公司總經理的張庭庭，致力於協助老店翻新與品...
臺南望族養成的藝術疊字姊妹花：姊姊張翩翩篇——#名單之後183
撰文｜林晏（國立中央大學藝術學研究所碩士）張翩翩 入選 府展第1回「翩官！翩官！別騎這麼快，等等我們！」聽到幼妹與家僕邊呼喚邊碎步追趕的聲音，沉浸在速度與微風滋味中的張翩翩，這才停下了鐵馬，略顯...