7-11賣出40%香蕉都源自藝隆農產！如何從虧損到年營收破2億元的台灣香蕉王國
文／《國家地理》雜誌中文版總編輯 李永適 當我們不再衰老 每一個親近衰老長輩的人都理解衰老的可怕。當一個人的器官、能力、心智隨著年齡逐漸凋零，我們失去的不只是健康，還有作為一個人最根本的尊嚴與本質。衰老的可怕甚至遠甚於失去生命。我們曾經在2015 年3 月號的雜誌中刊登了攝影師張國耀拍攝的《百歲》作品精選，張國耀拍攝了一百位年齡超過百歲的長者，他在採訪中發現，許多老人家的感嘆是：「為什麼我還不能死？」當同輩不在人世，當身體被病痛折磨，當生活已無法自理，「長命百歲」不再是讓人欽羨的祝福，反而更像是詛咒。 在本期雜誌裡，我們報導了關於人類衰老醫學研究的最新進展。減緩、甚至逆轉衰老的過程已經不是癡心妄想，而是在可見的未來就可能發生的現實。新的科學技術已經用於人類青光眼的治療，這種過去被認為無法治癒的疾病，很有可能在注射了新的藥物後重新生成視網膜細胞，讓病人重見光明。目前，科學已經能預防與減緩某些特定疾病的發生，對衰老細胞清除劑的研究已經進入臨床階段；下個階段將會是實現對衰老的局部逆轉或停止，這主要取決於對細胞重新編程的研究進展；最終，人類有機會實現對衰老的全面控制與普及。而以上這些成果
文_Jamie慢森活/旅讀圖_Jamie慢森活/旅讀、許瀚仁 對多數旅人而言，澎湖的魅力來自蔚藍海景與鮮美海產；但若將視角拉近，便會發現這座群島真正動人的，是人們與海共生的日常。從無人島的地質奇景，到漁港拍賣市場的晨間作息，每一道浪潮、每一尾魚獲都訴說著島嶼故事。 「現在飛行高度為14,000英尺，我們已開始下降，澎湖地面攝氏溫度30度，是個舒適好天氣。」機長廣播，總為一段旅程帶來美好開端。這次，與以往不同，我們選擇從北海出發，穿越日治時期的航路遺緒，步入清晨5點的魚市喧囂，在玄武岩的皺褶與海滋味，重新閱讀澎湖。 穿越吼門水道，尋訪澎湖最北目斗嶼 要認識澎湖的海，必須先懂得它的「險」。船隻駛離馬公港，航向湍急的吼門水道。帶路人小胖指著一旁斷裂的舊橋墩說：「那是第一代澎湖跨海大橋的遺跡。」1970年通車的舊橋，曾是遠東最長的深海大橋，如今雖已退役，卻留下與海搏鬥的歷史。 越過險流，原本隨船前進掀起陣陣浪花的大海，在澎湖最北目斗嶼以及黑白相間的目斗嶼燈塔現身時，平靜了下來。目斗嶼，面積僅0.024平方公里，約4個籃球場大小，每年4月至9月，在潮汐不影響的情況下開放民眾登島。一
2025年12月22日正式開館的臺中市立圖書館溪東分館，坐落於臺中市北屯區廍子國小旁，從登山露營主題出發，將大坑山腳的地理位置、旱溪沿岸的鳥禽生態與孩子們的創作想像，一起帶進閱讀現場。
文字╱攝影 潘家欣 夏天的菜市場裡，最漂亮的就是瓜果。大黃瓜、小黃瓜、常備的本產南瓜，當然還有物美價廉的白玉苦瓜。 自幼可能味蕾駑鈍，或者天性太饞，我不太怕苦瓜。所以媽媽不管是做紅燒、小魚乾燜苦瓜，或鳳梨苦瓜雞，我一概來者不拒。但人生最驚豔的苦瓜料理，是北上求學後，某一次在火鍋店吃到的新奇菜色──店家用新鮮的苦瓜切成透明薄片，一圈圈泡在冰水裡，印象中不僅可以沾醬油油醋當沙拉吃，還能撒上砂糖當甜點。薄薄的苦瓜清透如琉璃，在視覺上與味覺上都達到了清涼的極致，一次吃掉一大盤。 雖然苦瓜怎麼做都好吃，不過我覺得苦瓜料理最迷人的作法，還是苦瓜封。 第一次知道苦瓜封並不是從餐桌，而是從書裡。林清玄筆下的苦瓜之美，竟然是美在水彩畫家席德進的砧板上，畫家愛親自下廚宴請各路藝文朋友，最厲害的一道私房菜就是苦瓜盅。一大早上市場買新鮮豬肉，自己慢慢剁肉、調味，再小心翼翼地把調好的絞肉團，鑲進切段的苦瓜。這細心的下廚動作，與畫家本人揮灑奔放的畫作風格反差極大，令我格外注意起這道菜來。 苦瓜盅是外省菜的說法，臺灣話叫做苦瓜封，作家吳鳴的《歡喜來煮食》，裡面寫及客家阿婆無瓜不封，冬瓜、南瓜、刺瓜都可以封
文_張祐菁/旅讀插畫_Chat GPT生成 趙國，蘇秦府上。 張儀剛被楚國趕了出來，原因是楚國宰相丟了和氏璧，這個窮小子被認為最有犯罪嫌疑。時值蘇秦遊說趙、燕和親，前途一片看好，張遂決定投奔師兄。然而人都到了趙國，蘇秦卻接連幾日都不見他，好不容易相見，還讓他坐在堂下吃僕人食物。看著眼前落魄潦倒的張儀，蘇秦說道：「是你的才能讓自己落得如此屈辱的下場，我寧願接待毫無口才的有錢人也不要接待你啊。」 那些與師兄的good old days瞬間破滅，此時張的腦海只有一個想法：我要讓這狗眼看人低的蘇秦嘗嘗苦頭。當時，能夠壓制趙國的約莫只有秦。於是，張儀負起行囊，投奔那個位於西方的戎馬強權。 正是這天的分別，形塑了接下來幾十年華夏大陸的風起雲湧。 畢業季，求職難！ 畢業之後，蘇、張二人都以遊說為志向，但是社會新鮮人想靠出一張嘴賺錢哪有一帆風順的，很快就遇到了瓶頸。蘇秦遊歷幾年後，潦倒地回到了家鄉雒陽。親戚大肆嘲笑說他不務正業，想想自己確實除了「歪業」以外也沒有其他謀生的專長，那也只能甩上房門發奮再發奮、讀書再讀書。果然，蘇秦甩上了一扇門，上帝就會為他另開一扇窗。過一陣子，他奉燕王之命前
文／趙孝萱（作家） 草間彌生曾說：「如果不是為了藝術，我應該早就自殺了。」 藝術創作是他療癒自我精神幻覺的方式。 她也曾說：「我創作藝術是為了治癒全人類。」 她的作品到底療癒了誰？ 一、跟著內行看門道 草間彌生是一個內行人能看門道，外行人也可以來看熱鬧的藝術家。她的南瓜、波點、網狀、鏡屋，看來簡單、絢麗、吸睛，容易吸引人去打卡拍照，但作品內涵也禁得起深度探索。 國立臺北教育大學北師美術館2025年現正展出「草間彌生的『軌跡』與『奇跡』——W Collection & More 1951-2005」，這是我第五次欣賞波點奶奶的個展（不包括在拍賣預展、公共藝術、群展、收藏家那裡看到的）。其他幾次是在：2013年上海MOMA、2017年東京國立新美術館、2023年香港M+、2024年波多塞拉維斯基金會的美術館。2025年，我還要去墨爾本看號稱「目前最完整的」草間彌生展，那將會是第六次。 也因為這麼多次的看展經歷，再加上我在青田藝集上講授「無我／無界／無限∞知己知彼：草間彌生（Yayoi Kusama）與當代藝術家」課程，對如何解讀草間彌生的作品，有了不得不發的深刻感受。 ●點擊前往
招的不是鬼，是你！ 農曆七月將至，一則流傳已久的禁忌又開始在群組裡轉傳：「香蕉、李子、梨子不能拜好兄弟，臺語諧音『招你來』，不吉利。」加上今年夏天異常炎熱，香蕉產量暴增，供過於求，產地價格跌至每公斤十幾元。農糧署曾多次宣導：蕉李梨不能拜，這是以訛傳訛的迷信。 屏東南州，余致榮管理三百公頃香蕉園，供應全臺7-ELEVEN四成香蕉，他用低溫催熟、智慧監測、碳盤查，把一門老農活打磨成年營收兩億的企業；竹田如記食品，從一支米血糕起家，砸五千萬學費才摸懂超商香蕉的定價邏輯，如今每天穩定出貨十萬根；萬巒林慧瑜不噴農藥，用綠蕉貢丸、綠蕉香腸替友善耕作找活路；旗山郭俊宏從半導體廠返鄉，在老糖廠裡把香蕉假莖、花蕊一路拆解成纖維、茶飲、環境教育課程，讓香蕉全株都能養活人。 苗栗泰安許添發用蚊帳罩樹、養狗黨對抗猴群，在雲海仙境裡種有機李；新竹新埔周兆樓守著百年果園，讓原本只是梨樹砧木的仙楂，意外成為家族記憶的主角；宜蘭三星廖俊欽闢果園實驗室培育菌種，在三分地裡建起土壤的免疫系統，種出連果核都帶甜的上將梨；苗栗泰安司馬限部落，四十四戶族人以股東身份共同成立部落公司，用紅肉李把被土石流沖走的家種回來。
肉體的死亡只是我們「一期生命」的謝幕，同時也是過渡到下一期生命的開始，所以我們必須及早好好預作準備，才不至於迷失方向。我們不須無謂地恐懼死亡，而是要發願往生佛國淨土，或是發菩薩心乘願再來，這是「生命永續經營」的具體實踐。
文_Trista 盛夏的東京柏油路熱氣蒸騰，體感甚至比台灣更為悶熱。炎熱季節下，東京最不可錯過的指標性祭典，就屬8月底即將迎來的高圓寺（高円寺）阿波舞。 搭乘JR抵達高圓寺站，出站便能感受屋台攤販香氣四溢，街邊擠滿人潮。祭典避開了正午酷暑，從傍晚5點一路熱鬧到8點。很難想像這場如今有上百個連隊、萬名舞者齊聚的盛宴，誕生過程其實有些歪打正著。1957年二戰後，當地年輕人為重振商店街景氣而借鑑四國德島阿波舞，起初只是個小型活動，甚至被戲稱為「高圓寺笨蛋舞」。直到1963年官方正式邀請德島專業舞團交流指導，才奠定今日的專業度並正式定名「高圓寺阿波舞」。 當大太鼓的重低音如地鳴般震擊耳膜，伴隨活力的「ヤットサ─！」（Yaddosa!)吶喊，編笠下舞者們神情專注、笑容燦爛，瞬間將城市的黏膩轉化為澎湃感動。除了熱血氛圍，各連隊風格強烈的服裝也是一大看點。與端莊的傳統和服不同，阿波舞服飾專為舞動而生：女舞者頭戴半月形編笠、腳踩高跟木屐，姿態輕巧婉約；男舞者則身穿俐落法被，動作豪邁大膽。欣賞舞蹈的同時，不妨留意各連隊的服裝配色與配件，也令人驚豔萬分。 若想舒適地前往搖滾席參與這場熱鬧的祭典，建議攜帶
