境好出版

書市圈.出版風向球

半夜肚子餓怎麼辦?越忍其實越慘!

立志要「開始減肥」的人,最常遇到的一個現象,就是「半夜肚子餓了」。相信大家都有過這樣的經驗,我也經常遇到。先為大家大略列舉一下這種「半夜肚子有點餓」的原因與對策。(1)血糖值下降感到肚子餓的時候只要...

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張國立/文學史上最香豔的一頓飯,撿筷子其實也能很煽情?

文/張國立古典文學裡最挑情的場面,當屬《金瓶梅》裡〈赴巫山潘氏幽歡〉這一章節。邊吃飯,西門慶與潘金蓮相互以動作暗示正持續高漲的情慾。同時,這也是小說史上最著名的一餐飯。那是冬天,下著大雪,潘金蓮原本...

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適合減糖族的懶人食譜:一鍋兩吃雞里肌肉瘦身餐

文/大橋由香、藤原高子(監修)【Basic 基本菜色】 清蒸雞里肌肉容易乾柴的雞里肌肉,發揮燒酎效果就能煮得鮮甜。讓零醣、低脂又高蛋白質的雞里肌肉,變得多汁又美味。20公分鍋/含醣量0.0g、熱量4...

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《重返花磚時光》那些從古建築保留下的歲月印記

文/徐嘉彬所有的老屋,都有它自己的生命軌跡,包含建築本身,以及曾在裡頭生活過的居民。每一次和老屋相遇,雖然我總流連忘返於它們外觀的歲月印記,但更令我印象深刻的事情,莫過於「人」的故事,無論是屋主、住...

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當餐酒換成「茶」!侍茶師以「茶餐搭美學」入味你的日常餐桌

文/藍大誠,繪者/藍聖傑將茶風味實際帶餐桌「純飲」與「餐搭」的風味建構與思考邏輯是完全不同的兩件事,如同先前所提到,要將茶端上餐桌,甚至與食材完美搭配做到「Marriage」,對一位沖泡者來說是個大...

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蔡佩軒/PLAN B 是一種保有理性的浪漫

文/蔡佩軒(Ariel)「Do you like you?」正當我還在構思如何為這一篇開頭時,這首Colbie Caillat 的歌〈Try〉在咖啡廳響起。好久沒聽到這首歌了。聽著聽著,也想著「我喜...

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品茶大有學問!《茶風味學》拆解茶香、口感與質地的秘密

文/藍大誠,繪者/藍聖傑茶湯也有「形狀」?茶風味學感受質的品飲練習「質地」指的是,由觸覺所感受到茶湯的形狀、外觀以及觸感,會影響茶湯質地的因素有非常多,從礦物質、含氧量、氨基酸、單寧感、熟成度,種種...

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沒夢想就覺得人生沒意義?蔡佩軒教你轉念活出自己、享受人生

文/蔡佩軒(Ariel)關於夢想,你可能會問:萬一,我沒有夢想怎麼辦?萬一,我有夢想,但做不到怎麼辦?萬一,我嘗試過夢想,但因為各種原因必須放棄怎麼辦?2020 年,皮克斯推出了一部賣座並轟動全世界...