廖先麗/甜蜜家族

以「老長工」自居的蜂農,為大家進行生態導覽時,一語道破有機的定義:「當人類存在,其他物種也能同時存在,這才叫『有機』。」

在他家的農場裡,物種共生共榮,每種生物皆有存在的價值,彼此緊密依賴。家族經營的有機蜂農場養育了一家五代,動植物亦繁茂多元。

猶記得許多年前首次來到這座位於三芝芝柏山莊下方的農場,所見綠意盎然,金針花開滿小丘陵。我們品嘗了農場女主人親手做的美味料理、聽取男主人的養蜂經驗。農場面積雖不算大,卻由帶著古意的梯田組合而成。小溪潺潺、水車輕轉,魚蝦蟹悠游。

品嘗農場的蜂蜜,也習得如何區分真蜜和假蜜。原來真蜜加冷開水攪拌後會呈混濁狀,龍眼蜜和百花蜜還具有不同風味。當農場的烤雞大餐上桌時香氣四溢,全雞烤得香甜多汁,內部填塞的飽滿鮮蔬更令人食指大動。邊用餐邊享受一杯甜涼蜜水,真是無上享受。

辛苦的養蜂人家,守護祖先遺留的優美梯田。阿公、阿嬤、父親、母親、兒子、媳婦,甚至小朋友們都各司其職,合力將家族農場經營得有聲有色。胼手胝足的阿公阿嬤滿臉風霜,踩踏過田裡爛泥的雙足與勞力工作的雙手印證了如何靠家族團結,才終於篳路藍縷走到今日規模。優良的環境,也吸引東方蜂鷹前來棲息,學術單位樂於來此做研究。

當年蹣跚學步的娃兒現在已是壯年父母的小幫手,假日時會幫忙招呼賓客,靦腆微笑或協助端碗盤,從小已體恤親心,懂得灑掃應對進退之禮。和樂勤樸的養蜂之家,每個人都曾被小蜜蜂叮過,也都跟蜂兒有著深深淵源。

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