劉偉峰／如沐浴在春風裡

「春風」其中一種解釋為「令人心神愉快」。我的服務經驗裡，有一位大人物的友善教人難以忘懷，他是已過世的嚴凱泰先生。

2004年，嚴先生是集團副董事長，某天與三位公司主管到我上班的餐廳用餐。他約一百八十公分高，一臉慈眉善目，舉止玉樹臨風，我忍不住盯著他。點完餐，他們四人說著話，忽然嚴先生頭一轉，恰好與我四眼相對－－剎那間他露出淺淺笑容、輕輕點頭，用眼神對我說：「你好。」我腦裡冒出大大的驚嘆號，怎麼這位企業領袖如此平易近人！

接下來，他的用餐禮儀更是讓人印象深刻：他將椅子盡可能靠近桌子，騰出椅後的空間，方便人走動。用餐時，他不發出任何咀嚼的聲音，茶湯入喉安安靜靜，放餐具亦只有極細微的碰撞聲，不浪費一丁點食物，一小片菜葉掉在桌上都會夾起放回餐盤裡，他用餐的範圍整潔乾淨。若席間四人說說笑笑稍微大聲一些，他還會提醒：「我們太大聲了，會吵到別人，小聲一些。」

嚴先生離座前自行將餐具器皿擺放整齊，折好口布放在桌上，站起來後主動將椅子靠攏，再看著我說：「謝謝。」這才離開。用餐期間，他不知已和我說了多少次「謝謝」。

那是我生平唯一一次服務嚴先生。若說為他服務乃是榮幸，可能太過矯情，所以我選擇這樣形容：「為他服務，如沐浴在春風裡。」

嚴凱泰先生只有那麼一位，春風就這麼一股，至今依然觸動我心。