【百元手作料理】醉意兒/穿越時空的能量飲
文/醉意兒
我們出版業,每天流連在文字之間,時常都在跟時間賽跑,因此都會選擇用最快速、簡單的方式來解決三餐。最近上班時,我身旁同事的保溫杯裡,總是傳來陣陣香味,早會上香氣撲鼻,令我食指大動,終於忍不住的問她到底在喝些什麼?她悠悠的說道:「是我外婆的祖傳早餐啦!」
我有些困惑,因為在我印象中,這位同事的外婆好像已經不在人世,那這個祖傳早餐又是怎麼解釋呢?
似乎看出了我那想問又問不出口的問題,她貼心地回答:「不是我外婆做的啦!是我外婆以前每天都給我媽做一杯米漿,說這種最天然的飲料,比外面的合成飲料都來的健康營養,所以現在換我媽每天給我做了。」她很有感觸的說著,但隨即又歪過頭很是苦惱地說:「好喝是好喝啦!不過每天都同一個味道,我都有點膩了,但是老人家的心意,總不能回絕,只好每天硬著頭皮喝光它囉!」
「萬愛千恩百苦,疼我孰知父母。」都說母親是永遠最無私的愛,無論是外婆還是媽媽,都想在子女打拼的同時,能夠兼顧健康與營養,因為現代人忙碌的腳步,很多年輕人都養成不吃早餐的習慣,市面上更多的是早午餐店,講求效率的快速用餐,甚至加班到半夜都只用一包能量飲來填飽肚子,那麼,外婆當時的心意,一定也是想讓自己的子女在打拼的同時,能夠喝上自己準備的愛心,那是一個穿越時空的能量飲呢!
我在腦海中高速運轉,寫了一張字條,上面寫了一點點小小的配方改動,將字條交給她,遠離廚房的她看不懂,只是乖乖地將字條交給母親,隔幾天,我就收到了她滿是感激的回應,抓著我的手連連道謝。「你的字條讓我媽把米漿做出了另一個新高度耶!每天都給我換著花樣做,今天是草莓味的,昨天是可可味的,明天又不知道要變成什麼了呢!每天都超期待打開保溫杯的,像開一個盲盒的感覺。」
看到她開心的樣子,我想外婆跟媽媽應該也同樣充滿喜悅吧!以前的環境或許有條件的限制,能選擇的食材有限,所以傳統的米漿,都是以熱量、溫飽、好儲存為主,但是現在的世代,除了養生還要講求口感與新鮮感,所以用水果凍乾、綜合堅果來替代單一口味,更能讓年輕一代能接受!換一點小花樣,花一點小巧思,推陳出新的米漿,不變的仍是母親的初心,那無論經過幾個世代,充滿情感的滿滿母愛,都將會持續的傳承下去。
『特製米漿』製作流程
【材料】
白米飯260克、花生混合綜合堅果150克、水1000克、糖2大匙
【所需器具】
果汁機、電鍋
【作法】
1. 先將花生、堅果用小火炒到香味出來,如果是買市面上烤過的堅果,可以買無調味的。
2. 將所有材料加入果汁機打到無顆粒裝即可完成。
3. 倒入杯具中,冬天可以熱熱喝,夏天冷藏更好喝。
備註:花生可以換上花生醬、其他的堅果類型或是水果凍乾、巧克力、抹茶等等,做成自己專屬的米漿喔!
●專欄「百元手作料理」:醉意兒,讀創故事駐站原創作家。以蝶舞筆名至今出版上市書目約三十餘本。喜愛美食,也喜歡做料理的幸福感,樂於分享自己的百元「簡單小料理」挑戰過程、溫馨故事及食譜。每月一篇,敬請期待。
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