料理
隱身河畔的餐酒館 走進OLDMAN品嘗雙刀流料理
【流浪‧市吃員】文／金大佛夜幕低攏時，若你有閒適的心走上傍著柳川的人行道上，享受寧靜的夜間散步，也許會在不經意間，見到一抹昏黃的燈光自整排已然安歇的民宅中透出；那店面在住宅中乍看下並不顯突兀，鐵窗花...
《中華一番》與統一麵合作 小當家跟四郎來台灣觀光
小川悅司筆下奇幻料理漫畫《中華一番！》講述年輕廚師「劉昴星」為當上特級廚師的成長過程，除了誇張的料理手法與品嘗反應，還參雜獵奇格鬥與食材，台配「富國錄音」版深植 80、90 後觀眾的童年回憶，有趣的...
【百元手作料理】醉意兒／成為百變天后-椰蓉小方
文／醉意兒我是出了名的挑嘴，也是善變的雙子女，所以在生活上討厭一層不變的事物，非常喜歡挑戰全新型態的東西，可能一會兒是寫小說，一會兒跑去寫劇本殺，完全就是一個不安於室的好動女孩。也因此我的經歷十分豐...
2023台北國際書展／回首台菜60年 詹宏志：媽媽的味道與台灣人的創意
台北國際書展第5天（2月4日），詹宏志在主題廣場以出版的《舊日廚房》為題展開演講。本書內容講述自己嘗試重做童年的媽媽家常菜、妻子拿手的江浙菜；他也從成長記憶中，總結台灣人獨有的料理文化。詹宏志說，「...
【百元手作料理】醉意兒／杏福時刻-杏仁凍
文／醉意兒我有一個非常熱情的鄰居，已經白髮蒼蒼的她，每天都會下樓散步，每當我下樓倒垃圾時，總會看到她熱心的為住戶們作好垃圾分類，照顧著公共區域的花花草草，甚至還自掏腰包為我們的小花園增添新的花苗，雖...
2023台北國際書展／食材料理項項真功夫 蔡珠兒劉昭儀分享美食家世界
2023台北國際書展今(2/2)於紅沙龍舉辦「從產地到餐桌，從飲食到文學」講座，由馬世芳主持，知名美食作家蔡珠兒及「我愛你學田市集」創辦人劉昭儀與談，暢談下廚以及將料理寫成文字的心路歷程，蔡珠兒提及...
【百元手作料理】醉意兒／麵麵俱圓
文／醉意兒我之前學習日文時，日文老師曾說過，在日本，新年都會寄明信片給親朋好友或是上司同事，感謝對方一年來的照顧，也請新的一年多多指教。就算是現在手機網路發達了，這個習俗也依然有不少人沿用。以前我就...
原來史前人類吃這些美食 台東大學發表9道仿古料理
國立台東大學歷經1年訪談台東考古學者及考究出土文物，今天在卑南遺址公園餐廳發表9道仿古料理。讓民眾了解3千年前台東史前人類吃什麼食物。遊客驚奇：很像風味料理。東大文化資源與休閒產業學系副教授蔡進士說...
【百元手作料理】醉意兒／穿越時空的能量飲
文／醉意兒我們出版業，每天流連在文字之間，時常都在跟時間賽跑，因此都會選擇用最快速、簡單的方式來解決三餐。最近上班時，我身旁同事的保溫杯裡，總是傳來陣陣香味，早會上香氣撲鼻，令我食指大動，終於忍不住...
百合向漫畫《想做料理的她與愛吃美食的她》周邊收益全捐出
日本漫畫家 ゆざきさかおみ（Yuzaki Sakaomi）創作的百合向料理漫畫《想做料理的她與愛吃美食的她》（作りたい女と食べたい女）日前宣布改編真人電視劇將於 11 月 29 日起在 NHK 綜合...
【百元手作料理】醉意兒／一丁點的夢想
文／醉意兒最近我有個好朋友正面臨著巨大的苦惱，身為新手媽媽的她對廚藝一竅不通，想給孩子做上一個營養美味的小料理，卻總是常以悲劇收場，看著她拿著食譜書不斷研讀，每一克都斤斤計較的努力，但端出來的小料理...
【百元手作料理】醉意兒／糕足弟子．步步糕升
文／醉意兒最近，各年齡層學子陸陸續續開始迎接第一次的期中考試，想起我小時候因為就讀的學校，對學科特別要求，所以每次重大考試，或是校外測驗的時候，學校都會給每個學子，一個包子及一個粽子，取為「包中」之...
中央書局《文學裡的味道》葉怡蘭、王浩一、劉克襄化身料理人
當心中景仰的作家化身為料理人，讓讀者有機會親自品嚐、用料理串起五感閱讀，就是台中中央書局的「作家料理」所帶來的驚喜。中央書局第三季作家料理擴大舉辦，將發表會移師至台北舉行，邀請到葉怡蘭、王浩一及劉克...
【百元手作料理】醉意兒／猜心小泡芙
文／醉意兒「山有木兮木有枝，心悅君兮君不知。」自古以來，華人都是羞澀害羞的，無論是詩詞或是歌賦，對於愛意的形容，總是藏在心中，隱諱地描述在文字裡，無論是感情上的思緒，或是對於親友的關懷感謝，都如鯁在...
【百元手作料理】醉意兒／冷凍庫的春天
文／醉意兒很多人對三色豆都是聞風喪膽，說到最討厭的便當菜排名裡，三色豆必定榜上有名，但其實只要聽到他的由來，就知道三色豆是一個充滿愛的食物了。三色豆早期因為北歐等地天候寒冷，蔬菜難以生長，為提供營養...