料理

迷創作.琅琅專欄

隱身河畔的餐酒館 走進OLDMAN品嘗雙刀流料理

【流浪‧市吃員】文/金大佛夜幕低攏時,若你有閒適的心走上傍著柳川的人行道上,享受寧靜的夜間散步,也許會在不經意間,見到一抹昏黃的燈光自整排已然安歇的民宅中透出;那店面在住宅中乍看下並不顯突兀,鐵窗花...

迷創作.創作頭條

《中華一番》與統一麵合作 小當家跟四郎來台灣觀光

小川悅司筆下奇幻料理漫畫《中華一番!》講述年輕廚師「劉昴星」為當上特級廚師的成長過程,除了誇張的料理手法與品嘗反應,還參雜獵奇格鬥與食材,台配「富國錄音」版深植 80、90 後觀眾的童年回憶,有趣的...

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【百元手作料理】醉意兒/成為百變天后-椰蓉小方

文/醉意兒我是出了名的挑嘴,也是善變的雙子女,所以在生活上討厭一層不變的事物,非常喜歡挑戰全新型態的東西,可能一會兒是寫小說,一會兒跑去寫劇本殺,完全就是一個不安於室的好動女孩。也因此我的經歷十分豐...

書市圈.閱讀快訊

2023台北國際書展/回首台菜60年 詹宏志:媽媽的味道與台灣人的創意

台北國際書展第5天(2月4日),詹宏志在主題廣場以出版的《舊日廚房》為題展開演講。本書內容講述自己嘗試重做童年的媽媽家常菜、妻子拿手的江浙菜;他也從成長記憶中,總結台灣人獨有的料理文化。詹宏志說,「...

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【百元手作料理】醉意兒/杏福時刻-杏仁凍

文/醉意兒我有一個非常熱情的鄰居,已經白髮蒼蒼的她,每天都會下樓散步,每當我下樓倒垃圾時,總會看到她熱心的為住戶們作好垃圾分類,照顧著公共區域的花花草草,甚至還自掏腰包為我們的小花園增添新的花苗,雖...

藝開罐.藝文短波

2023台北國際書展/食材料理項項真功夫 蔡珠兒劉昭儀分享美食家世界

2023台北國際書展今(2/2)於紅沙龍舉辦「從產地到餐桌,從飲食到文學」講座,由馬世芳主持,知名美食作家蔡珠兒及「我愛你學田市集」創辦人劉昭儀與談,暢談下廚以及將料理寫成文字的心路歷程,蔡珠兒提及...

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【百元手作料理】醉意兒/麵麵俱圓

文/醉意兒我之前學習日文時,日文老師曾說過,在日本,新年都會寄明信片給親朋好友或是上司同事,感謝對方一年來的照顧,也請新的一年多多指教。就算是現在手機網路發達了,這個習俗也依然有不少人沿用。以前我就...

藝開罐.藝文短波

原來史前人類吃這些美食 台東大學發表9道仿古料理

國立台東大學歷經1年訪談台東考古學者及考究出土文物,今天在卑南遺址公園餐廳發表9道仿古料理。讓民眾了解3千年前台東史前人類吃什麼食物。遊客驚奇:很像風味料理。東大文化資源與休閒產業學系副教授蔡進士說...

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【百元手作料理】醉意兒/穿越時空的能量飲

文/醉意兒我們出版業,每天流連在文字之間,時常都在跟時間賽跑,因此都會選擇用最快速、簡單的方式來解決三餐。最近上班時,我身旁同事的保溫杯裡,總是傳來陣陣香味,早會上香氣撲鼻,令我食指大動,終於忍不住...

迷創作.創作頭條

百合向漫畫《想做料理的她與愛吃美食的她》周邊收益全捐出

日本漫畫家 ゆざきさかおみ(Yuzaki Sakaomi)創作的百合向料理漫畫《想做料理的她與愛吃美食的她》(作りたい女と食べたい女)日前宣布改編真人電視劇將於 11 月 29 日起在 NHK 綜合...

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【百元手作料理】醉意兒/一丁點的夢想

文/醉意兒最近我有個好朋友正面臨著巨大的苦惱,身為新手媽媽的她對廚藝一竅不通,想給孩子做上一個營養美味的小料理,卻總是常以悲劇收場,看著她拿著食譜書不斷研讀,每一克都斤斤計較的努力,但端出來的小料理...

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【百元手作料理】醉意兒/糕足弟子.步步糕升

文/醉意兒最近,各年齡層學子陸陸續續開始迎接第一次的期中考試,想起我小時候因為就讀的學校,對學科特別要求,所以每次重大考試,或是校外測驗的時候,學校都會給每個學子,一個包子及一個粽子,取為「包中」之...

書市圈.閱讀快訊

中央書局《文學裡的味道》葉怡蘭、王浩一、劉克襄化身料理人

當心中景仰的作家化身為料理人,讓讀者有機會親自品嚐、用料理串起五感閱讀,就是台中中央書局的「作家料理」所帶來的驚喜。中央書局第三季作家料理擴大舉辦,將發表會移師至台北舉行,邀請到葉怡蘭、王浩一及劉克...

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【百元手作料理】醉意兒/猜心小泡芙

文/醉意兒「山有木兮木有枝,心悅君兮君不知。」自古以來,華人都是羞澀害羞的,無論是詩詞或是歌賦,對於愛意的形容,總是藏在心中,隱諱地描述在文字裡,無論是感情上的思緒,或是對於親友的關懷感謝,都如鯁在...

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【百元手作料理】醉意兒/冷凍庫的春天

文/醉意兒很多人對三色豆都是聞風喪膽,說到最討厭的便當菜排名裡,三色豆必定榜上有名,但其實只要聽到他的由來,就知道三色豆是一個充滿愛的食物了。三色豆早期因為北歐等地天候寒冷,蔬菜難以生長,為提供營養...