料理
《黑白大廚2》烹飪怪獸、炒鍋騎士來踢館 還有佛教寺廟料理大師
《黑白大廚：料理階級大戰》（韓語：흑백요리사: 요리 계급 전쟁）是一檔緊張刺激的美食對決綜藝。節目將 80 位「黑湯匙」廚師與 20 位頂尖「白湯匙」主廚劃分陣營，透過激烈的淘汰賽制一決高下，爭奪...
日營收1萬變近10萬元！「偶鵝嚐嚐」鵝肉專賣店加薪策略：打造年輕化品牌形象 用鮮味留住老饕
文／游昇俯，攝影／吳尚鴻，取自豐年雜誌10月號夏季到「鵝肉攤」切盤鵝肉、配罐啤酒，過去一直是國人消費鵝肉最主要的方式，但養鵝產業在經歷2015年禽流感重挫，鵝肉店大幅減少下，現今「鵝肉攤」竟已被視為...
《誰想當老大》視覺擔當「鄭敬淏」穿西裝苦練探戈驚艷全場
鄭敬淏《誰想當老大》苦練探戈練到指甲脫落 金髮刺青帥翻銀幕爆笑更勝《雞不可失》的南韓黑幫動作喜劇《誰想當老大》，即將在11月21日於台灣歡樂獻映。本片自南韓上映以來，票房氣勢如虹，短短五天就突破百...
不是熟客也能大啖美食！盤點台北熱門9大私廚招牌菜
文、圖_李文娟/旅讀（前《非凡大探索》主持人、自媒體《文娟挑食中》創辦人）近幾年，台北餐飲版圖正悄悄上演一場「隱密革命」，喜相逢麵館、徐家私廚、鄒記食舖被視為台北「三大私廚」代表，口耳相傳、預約困難...
劉昭儀／不像話的豆芽菜
豆芽菜是好相處的食材。不但易取得，價格相對便宜，更有豐富的植物性蛋白、膳食纖維和多種維生素，主婦們可讓優質的豆芽菜一年四季忠實地堅守牛棚待命，不論先發或救援，都能稱職地為全家人美味登場！豆芽鬚摘不摘...
《南方時光》孫淑媚x吳慷仁 兒子鎖門被嗆！你的雞雞我都看過了
電影《南方時光》入選多個國際知名影展，更獲得金馬獎最佳導演、最佳美術設計和最佳造型設計3項重要獎項提名，將於11月14日全台上映。「台語歌后」孫淑媚日前才在時裝週美出新高度！近年更跨足戲劇表現亮眼，...
日本人總以豆腐隱喻妻子？京都日常美食：夫婦炊
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2025年10月號天冷了，就想來點熱呼呼的煮物。家裡什麼食材都沒有，只有煮火鍋用的豆腐，啊，來煮一鍋「夫婦炊」（めおと炊き）吧。《京都家滋味》[備註1]是一部由三...
伍華英／如果廚房變畫室
吃完一頓悠閒的早午餐，滿懷浪漫地走出這間網美經常打卡的餐廳，正口齒留香地回味餐盤上那四坨可愛的小飯糰，務實的外子卻冒出一句：「看起來很豐盛，還不就是豬排咖哩飯而已！」仔細回想，一碗咖哩、一碗番茄湯，...
劉昭儀／「蛋」是莫驚慌
因為較容易取得，以及多樣豐富的營養價值，餐桌上歷久彌新的超級食物「雞蛋」，以各種形式存在於每個人的飲食資料庫中；每個台灣人心中都有自己熱愛的番茄炒蛋、菜脯蛋、蒸蛋、荷包蛋……不同時空中，永恆存在的蛋...
10月新番推薦：《野生的大魔王出現了！》《永遠的黃昏》《妖怪旅館營業中 貳》《矢野同學的普通日常》等輪番上陣
動畫代理商「回歸線娛樂」宣布於十月代理多部新番與續作動畫，其中「回歸線回歸系」也會有超經典舊番回歸，讓大家有一個超棒的冬番追番行程！新番作品有《野生的大魔王出現了！》、《永遠的黃昏》、《妖怪旅館營業...
【作家餐桌2.0】栩栩／無國界的煎餃博覽會
文／栩栩點或不點，這是一個問題一個年過三十的女子，經濟獨立，能開車，懂過日子，也許還通曉幾門外語，乍看下樣樣難不倒，實則不一定。我的話，挑戰發生在拉麵店。拉麵向來是公認的單人友善料理，點碗麵，在板前...
何玟芬／苦瓜不苦
兒時家門前有一苦瓜棚，每當開滿黃色小花時，我就發愁，因為預告著之後的每一餐都有苦瓜料理，媽媽可說是苦瓜達人──苦瓜鑲肉、鳳梨苦瓜雞、豆豉燜苦瓜、苦瓜炒鹹蛋……苦瓜能百變，但苦苦的滋味，童年的我一點也...
【作家餐桌2.0】翁禎翊／跨國界餐桌約定：鐵板時光
文／翁禎翊唸研究所的時候，我和韓國弟弟Taehyung固定相約在星期一晚上語言交換。那時他剛剛高中畢業，一個人跨海來到師大學中文，我們總是在傍晚五點鐘的星巴克見面，接下來按下碼錶，一個小時內只能講中...
【下雨的日子‧插畫展】太陽臉／雨的旋律
賃居台北時，陰雨不斷的天氣大家都習以為常，如果安坐室內，會覺得其實雨是浪漫的。流理台上方是唯一的對外窗，我喜歡料理時聽見雨滴落下的聲音。雨滴是突然來訪的客人，宛如音樂盒般清脆，滴答滴答，是自然的節奏...
【作家餐桌2.0】宋文郁／預告狀：這間餐廳，薪水小偷今晚將會到訪ft.秘魯烤雞
文／宋文郁或許是因為臉皮太薄，在台北，我總是很難找到適合一個人吃飯的餐廳。像我這樣的人，或許就該用手機叫外送，或是戴著口罩出門買便當，接著便以最快的速度返回租屋處裡，像倉鼠那樣窩在暗處，安安靜靜地吃...
劉昭儀／誰對香菜太癡情？
先聲明：這裡可不是什麼香菜戰場，想引戰的「香黑」請儘速轉台！我總是被市場裡的香菜吸引，光澤閃耀的翠綠色澤，搭配鮮嫩欲滴的葉片，微微顫顫滿滿一大把，必須從根部緊握。滿手芳香的我，不只是香菜富翁，更是滿...
母親用干貝教會我的美食哲學！張曼娟：遇水則發，尚好之物
文／張曼娟，插畫／蔡豫寧，取自《鄉間小路》2024年9月號我從市場攤販前走過，看見一個牌子寫著：「埔里日晒香菇」，攤子上的每個香菇都黑到發亮，老闆拿起一顆香菇用力砸下，發出「噹」一聲，鏗鏘有力。「沒...
【塗鴉趣5-4】毛奇／畫圖的理解
不被允許的童年嗜好國小時，我是個老是在課堂上畫圖的孩子，「上課不專心」，是從一年級就時常出現在聯絡簿的註記。上課不專心到底在想什麼呢？我也忘了，這個世界上有太多事好分心，更何況是人類幼獸，世界的光影...
解暑必備涼拌小菜！三日靜待的櫻色蓮藕，清甜又開胃
【一餐一故事】第一次理解蓮藕的美味，已經是大學了。學生時期靠的是媽媽每個月匯來的生活費以及玩票性質的打工，偶爾拮据、偶爾小奢，總之是能寬心吃喝玩樂，把自己養的極佳。當時常去學校旁的麵攤，味道好、冷氣...
黃豆的七十二變！張曼娟：為愛「豆」留──炸豆皮、干絲與豆花
文／張曼娟，插畫／蔡豫寧，取自《鄉間小路》2024年８月號小學堂夏令營在炎熱的七月登場，為了讓工作夥伴們更有鬥志，我堅持在課餘時間為大家烹煮午餐，而今年最大的挑戰是，有一位夥伴是吃蛋奶素的，不吃蔥蒜...