畢珍麗／奶奶哈飯囉

奶奶忍不住：「怎麼台灣每頓飯都跟咱家過年似的？」她是儉省的山東老太太，看著滿桌菜皺著眉充滿疑惑。

兩岸開放，父親背回七十多歲重病的奶奶。急救出院後，母親忽然有婆婆了。

但她倆竟毫無婆媳問題，彷彿前世便是母女，今生重聚格外珍視。

別的不說，就說飯桌吧。母親想讓奶奶吃得開心，每餐都變著花樣端出豐盛菜肴。我們還學父親的口音喊：「奶奶哈飯囉。」

以往總是母親往父親碗裡夾菜，這下是父親展開行動，往奶奶碗裡夾塊肉又塞塊魚。奶奶扯住父親的手向著母親努努嘴，父親這才學會往母親碗裡夾菜。

奶奶牙口不好，卻喜歡吃有嚼勁的東西，看她腮幫子左右鼓動著，努力要嚼出箇中滋味，認真的模樣宛如美食鑑賞家。

記得第一次母親為奶奶盛雞湯，母親說：「娘給您塊雞腿，雞翅要不要？」湯勺在湯鍋裡，握著拳頭的雞爪子溜進湯勺，母親順勢問：「喜歡啃爪子嗎？」奶奶嚇得哇哇叫：「唉呦媽ㄟ，俺可不敢啃雞爪。」這下我們可知道奶奶的弱點啦。之後只要有雞爪，總要在她老人家面前晃晃，逗著鬧著然後一桌子歡笑聲。

終於奶奶知道媳婦是刻意為她做豐盛的菜，便要母親別辛苦了。為讓婆婆安心，母親開始穿插端出餃子、包子或是麵條。

對山東老太太來說麵食是拿手的，但母親的廚藝讓奶奶佩服不已。吃到老家口味的魚餃子時，奶奶樂得魚尾紋都變深了，喊著父親的乳名：「德裕好福氣喔。」

父親愛吃軟麵條，以前常說：「娘怕我吃麵燙著，總會煮好了盛到碗裡，放一會兒才喊我吃。」這下婆婆在眼前母親可要印證一下，奶奶聽完笑得眼角都泛出小水珠。

奶奶像想起什麼，問母親冰箱有韭菜有雞子兒（雞蛋）嗎？原來奶奶想給兒子，煮一碗他兒時的麵條。母親備好食材，看奶奶切韭菜的手微顫著，蛋黃蛋白被奶奶打得嘎嘎響，水開了抖散麵條下鍋，那一刻灶前的奶奶是否以為回到從前呢？

餐桌旁的父親，聽著廚房的動靜，搓著雙手好似揉搓能讓時光倒流。

奶奶盛好了麵，真的說：「等一下再叫德育哈麵湯。」那餐的麵條是吸滿湯汁的、是軟的、是溫的。

●透過備餐的細膩描寫，把一對婆媳自然真摯的感情描述得津津有味、活靈活現。

短短的文章中，也體現了飲食的滋味，和一段兩岸的近代史。──許悔之