鸚哥魚／吃魚這件小事

快遞寄來一箱冷凍漁獲，打開一看全是我想吃的，三角魚、紅新娘、石鮱魚、臭肚仔、黃雞魚、透抽、日曬四破魚乾、日曬扁魚乾、手工花枝丸，這滿滿的海味是住澎湖的大學室友，不定期為我搜括而來的人間美味。二十歲以前，這些我可是全不碰的。

聞到魚味就退避三舍

家中餐桌從未出現過魚、蝦、蟹之類的海鮮料理，據大阿姨說，媽媽小時候吃了腐敗的魚，上吐下瀉了好幾天。在醫療不發達的年代，一條小命差點去了了，自此聞到魚味就退避三舍，海鮮從她的食物清單中下台一鞠躬，再沒粉墨登場的機會。

她不吃，她的小孩也沒機會吃，吃宴席、到親朋好友家吃飯，桌上的那盤魚鮮自動掠過，她總是告訴別人：「我家小孩不敢吃魚。」我對她的話深信不疑，我不敢吃魚。

大學住宿，同寢室的室友有兩位是澎湖人，下課後到自助餐包便當，雞腿、排骨、滷肉輪流當主角，她們往往對著一整排的菜盤唉聲嘆氣，夾子舉在半空中，說：「怎麼都沒魚啊。」「吳郭魚、虱目魚、鯽魚不是魚嗎？」不敢吃魚的我竟然還認得出這三種魚。哪知，她倆一臉不屑地說：「養殖的魚有土味，怎麼吃？」養的不能吃，為何要養？我始終弄不懂字面上的意思。反正，魚跟我猶如天與地，碰不到一塊，它休想游進我的飯盒。

我的恐魚症被治癒了

大二那年暑假，我決定搭飛機到澎湖找室友玩。第一天的晚上，在十五人的原木大圓桌上，有三盤滿成小山似的魚、一盤黃澄澄的海膽煎蛋、臉盆大的鍋子煮著狗蝦麵線、一碗石蚵絲瓜、一盤醬醃珠螺、一鍋金瓜炒米粉、水煮小卷目測約二十條、清蒸的蝦子一盤，加上薑絲蛤蜊湯，我瞪大了眼，沒有青菜沒有肉。

室友家中有七個姊妹、兩個弟弟，以前聽她說起姊妹同桌吃飯搶菜的情形，認為她誇大其辭，身處其中才隱隱感覺那股殺氣。三妹裝飯、四妹排碗筷，旁邊還放了一個中型碟子，像去餐廳吃喜酒那樣，我家請客都沒這麼隆重細心！

坐滿一桌不敬禮開動，只見眾筷一夾一盤魚已見底。對澎湖人來說，一餐一人吃兩三條魚很正常，他們一個個埋頭苦幹，一尾尾小魚標本陸續被吃出來，我只能甘拜下風。

不敢吃魚難道只能吃絲瓜、米粉嗎？室友媽媽特地為我煎了一條書上見過的比目魚，就是眼睛長在同一側躺著游泳的那種魚。我輕輕夾了一小口放入嘴中，沒有預期的腥味，一股細緻的鮮甜味瀰漫口腔，我一人吃完二十年來的第一條魚、第一隻小卷、十尾狗蝦。原來，我不是不敢吃魚，是不曾吃魚，差一個字，差遠了。

到澎湖的第一天，我的「恐魚症」完全被治癒，這裡的魚太鮮美了，早忘了兩隻腳、四隻腳的味道，澎湖人真是得天獨厚，大海就是冰箱，潮間帶就是餐桌。

回家跟媽媽說我敢吃魚了，興匆匆到菜市場請魚販殺了一尾吳郭魚，煎得魚身金黃微焦，再用蒜苗紅燒。但，魚肉一入口我就後悔了，說不上來的滋味，「養殖的魚有土味」，我終於嘗懂了。

澎湖的海果然魔力無法擋，我開始對蝦兵蟹將魚哥蚵妹，泛起了淡淡相思。