中研院南院「南方．島嶼．人文」特展 以30年研究史料感受台灣南方的人文風采

走入南院，來趟跨時空歷史巡禮

大家有逛過中央研究院南部院區（以下簡稱南院）嗎？新開幕的南院位於臺南沙崙智慧綠能科學城內，特別開設「人文社會研究基地」及「數位人文圖書檔案室」，供大眾閱覽人文及社會科學研究資源。當中蘊含臺灣史研究所三十多年來蒐集的珍貴史料，如今化身「南方．島嶼．人文—中研院南部院區檔案首展」（2024.9.6-12.6），帶你以多重感官，感受臺灣南方昔日的風土與人文盛況！

採訪撰文｜田偲妤
美術設計｜蔡宛潔

陽光灑落位於臺南沙崙的中研院南部院區，一望無際的晴空與展覽入口的藍底海報相輝映。踏入展場的瞬間，南方海陸特有的色彩、聲音與氣味迎面襲來。

這場以「南方．島嶼．人文」為主題的檔案展，由中研院臺灣史研究所檔案館精心策畫，更與國立臺灣文學館、國立臺灣歷史博物館合作，聚焦南方與熱帶性的多重意涵，展出跨越 400 年時光的珍貴檔案史料。

福爾摩沙縱橫行：自南方而起的島嶼歷史

走進第一展區「福爾摩沙縱橫行」，一張張臺灣地圖錯落陳列在藍色展牆上，彷彿被海洋環繞的島嶼，耳邊隱約響起海浪拍打聲。

從 17 世紀荷蘭東印度公司繪製的〈熱蘭遮城圖〉開始，臺江內海首先以地圖之姿躍入國際視野。進入清領時期後，在 1874 年牡丹社事件以前，官方繪製的地圖均以西半部為重點，最早開發的府城（今臺南一帶）通常是資訊最豐富的區域。

展牆中央的〈清代臺灣地里圖〉便是康熙年間繪製的臺灣西半部地圖，拿起放大鏡仔細觀察，可見到清領初期在臺設置的一府三縣（臺灣府、臺灣縣、諸羅縣及鳳山縣），由清軍改建的紅毛城（原熱蘭遮城）、紅毛樓（原普羅民遮城），以及原住民族獵鹿、舉辦祭典等畫面。

時間來到日治時期，臺灣往現代化社會邁進，日本政府開始以準確度高的比例尺測繪地圖。本次特別展出 1896 年繪製的〈臺南府迅速測圖〉，是目前所知臺南市區第一幅詳細街道測圖，當中還保留清領時期的古地名。

日本統治臺灣不久後，1901 年一個出身金門的陳姓家族，創立了縱橫東亞的傳奇商號「長崎泰益號」。第一代店主陳國樑（1840-1908）在日本、清朝相繼開港通商後，與叔父及福建同鄉遠赴日本經商，並與長子陳世望（1869-1940）獨資創立商號，經營海陸產與南北貨貿易。

陳世望接班後，商業版圖持續擴張，從東北亞海參崴、朝鮮、上海、廈門，到東南亞新加坡、菲律賓等地都有貿易往來。臺灣各地商號更是其主要的合作夥伴，留下許多商業與交際文書。

本次展覽呼應南方主題，精選與臺南、南洋相關的書信檔案，並將展台設計成船隻造型，搭配地上的全球貿易航海圖，展現商隊乘風破浪、縱橫四海的氣勢。眾多檔案中，有一張〈臺南振承商行嚴水承致泰益號喜宴邀請函〉引人矚目。

臺南振承商行是泰益號長年往來的生意夥伴，雙方自 1904 至 1930 年間，有 400 多封書信留存。1923 年寄出的喜宴邀請函，雖然不是喜氣的紅色喜帖，卻透露了兩家的好交情。店主嚴水承的長子嚴木結婚，邀請泰益號老闆陳世望來參加，函中特別提及將由臺南著名的巴克禮牧師主持證婚。

新郎官嚴木也不簡單，從展出的檔案可知，在那個出國不易的年代，嚴木於 1917 年成功申請到旅券（日治時期護照）赴美國紐約留學，後來更擔任上海英租界「歐美貿易商振承行」的負責人。成家後的隔一年（1924 年），嚴木與父親共同具名，去信通知泰益號，商行生意將移往上海發展。

展區的最後以一張 1946 年〈臺灣鳥瞰圖〉承先啟後。日治時期的臺灣人除了往海外發展，也透過縱貫鐵路與產業鐵路運送各地物產，人們也能搭乘火車到各縣市觀光。當時主打的物產與景勝，直到今天都是熱門的觀光亮點。

臺灣旅行社繪製的〈臺灣鳥瞰圖〉就是一張延續日本觀光建設，又兼容不同語言、文化的地圖，顯示臺灣的觀光產業已有放眼海外市場的企圖。

地圖中以英文標示主要地名、部分山岳延用日治時期名稱，上頭更以可愛插圖描繪各地物產與景點，包括艋舺龍山寺、南投日月潭、阿里山小火車、高雄木瓜與鳳梨、花蓮太魯閣峽谷等，至今仍廣受國內外遊客喜愛。

南方島嶼物產：熱帶氣候孕育的明星特產

第二展區「南方島嶼物產」就從畫滿豐富農特產的〈臺灣鳥瞰圖〉出發，開啟我們的嗅覺與觸覺體驗，重新認識臺灣熱帶氣候孕育的明星特產。

在布滿熱帶植物魅影的布幕一角，一叢細長的甘蔗從土中冒出，一旁的圖像訴說甘蔗作為重要經濟作物的歷史。甘蔗最早由荷蘭人引進臺灣種植，是傳統製糖業的主要原料，一直到戰後初期都是臺灣重要的外銷產品。

從展出的〈番社采風圖〉可知，清領時期的臺灣已有專業的製糖場所，執行從種蔗、榨汁到煮糖的一條龍工序。甘蔗自春天插種、秋冬成熟，小棵的芒蔗較適合製糖。採收後的甘蔗會運往棚屋及熬糖屋構成的「糖廍」，水牛在棚屋內拖動蔗車榨汁，接著將蔗汁送到熬糖屋，火工煮製成糖。

和蔗糖一樣甜蜜蜜的，還有臺灣遠近馳名的水果，就連日本總督都對臺灣水果的滋味印象深刻。

臺灣第 18 任總督長谷川清，特別寄給家人一組 8 張的「臺灣果物」明信片，上頭個別印上香蕉、鳳梨、波羅蜜、芒果、蓮霧、釋迦、木瓜、龍眼的影像。

展場設計了 8 個以明信片為封面的展示盒，打開後可以看到總督的親筆字跡與中文翻譯。他不僅分享品嚐心得，更記錄下種植與產銷情形。例如香蕉因戰爭期間沒有船班運往日本，導致產量過剩，香蕉田因而改種稻米或番薯。

長谷川總督會提到香蕉是有原因的，曾經，香蕉是最能代表臺灣的物產。

香蕉自清代傳入臺灣栽種，日治時期培育改良後，香甜可口，深受日本市場喜愛。日本三大製菓商之一的新高會社，抓準商機研發出香蕉口味牛奶糖，成為傳遞南國熱帶意象的名產伴手禮。

在郭雪湖著名的〈南街殷賑〉畫作中，就可看到迪化街上醒目的「新高バナナキャラメル」（新高香蕉牛奶糖）招牌。

臺灣香蕉不僅大量銷往日本，還外銷至朝鮮、滿洲、中國華北等地。全盛時期幾乎全島都有種植，尤其臺中州和高雄州的產量最高，但隨著 1937 年中日戰爭開打，外銷管道也跟著限縮。

由臺灣人創辦的《臺灣新民報》關心地方產業發展，特地舉辦香蕉產業座談會，廣邀業界討論因應之道，又在 1939 年 5 月及 7 月製作〈臺灣香蕉產業特輯號〉報導臺中州與高雄州的青果同業組合、檢查制度，並採訪香蕉經營達人，提出在中國拓展市場等建議。

除了香蕉、鳳梨等經典物產，近年還有一樣臺灣特產隨著日劇熱播而走紅，那就是夏天冰店常見的「愛玉」。

臺史所典藏的 1911 年《臺灣農事報》就有一張由植物學家島田彌市手繪的〈愛玉子果枝和果實圖〉，上頭介紹了愛玉子特殊的授粉方式。

原來愛玉子是雌雄異株的隱花果蔓藤植物，會分別長出雌果、雄果。由於它的小花藏在果實內的花軸中，需由體積如螞蟻般的「愛玉小蜂」穿梭在雌、雄果之間，協助其傳遞花粉。

另一份 1939 年 9 月 26 日刊登的《臺灣新聞》，更介紹了發現愛玉子為新種植物的牧野富太郎博士。

牧野曾參與東京帝國大學的臺灣學術探險隊，於 1896 年 10 月 20 日從基隆登陸，展開為期兩個月，走訪臺灣多地的植物研究之旅。

1904 年，牧野將團隊在嘉義梅山採集的愛玉子發表為新種植物，訂學名為「Ficus awkeotsang Makino」，其中「awkeotsang」是臺語「愛玉欉」的音譯。

文藝南國真善美：重溫臺灣藝文界的高光時刻

在熱帶南方蒐集到蔗糖和各種果物後，不禁想找間喫茶咖啡廳，點盤水果聖代消消暑。

第三展區「文藝南國真善美」結合復古藝廊咖啡廳意象，坐在展區中央座位環顧四周，彷彿置身 1930 年代的臺灣藝文沙龍。

首先映入眼簾的是多幅臺南名勝古蹟畫作，包含郭雪湖的《赤崁樓暮色》、劉啟祥的《孔廟》、陳澄波的《新樓風景》、顏水龍的《熱蘭遮城古堡》等，在畫家的詮釋下展現臺灣南方特有的風土民情。

1930 年代是臺灣藝術家大放異彩的時期，除了上述曾入選各大美術展的畫家，還有多位留日音樂家，於 1934、1935 年返鄉投入巡迴全臺的演奏會，不僅聯繫鄉里情誼、涵養互助精神，更在天災後協助募款賑災。

促成這系列活動的推手正是楊肇嘉，身為活躍於多個社會運動組織的臺灣士紳代表，他於 1934 年在東京推動成立「臺灣同鄉會」，成員主要是留日學生。在同年 6 月的成立大會上，眾人提議邀集留日音樂家於暑期返鄉舉辦「鄉土訪問演奏會」。

在臺灣新民報社的協辦下，臺灣首次的西洋音樂巡迴演奏會自 8 月 11 日至 19 日，於臺北、新竹、臺中、彰化、嘉義、臺南、高雄接力演出，啟發了臺灣民眾對西方古典樂的認識。

登台的音樂家有林進生（鋼琴獨奏）、高慈美（鋼琴獨奏）、陳泗治（鋼琴伴奏）、柯明珠（女高音）、林秋錦（女高音）、林澄沐（男高音）、江文也（男中音）、翁榮茂（小提琴）等人。第一位留日主修小提琴的李金土也受邀共演。

在巡迴演奏會後的隔年（1935 年），不幸發生「新竹臺中大地震（屯子腳大地震）」，為救助災民、協助重建，臺灣新民報社立即主辦「震災義捐音樂會」，再次集結留日音樂家，並廣邀國內外音樂家共盡心力，展開巡迴全臺的音樂會募款活動。

翻開臺灣新民報社出版的《義捐音樂會紀念寫真帳》，當中詳細記載遍及臺灣北中南東各鄉里的演出實況，前後歷經 42 天（1935 年 7 月 3 日至 8 月 13 日），共計 30 多場演出。

特別的是，首場音樂會選在國境之南的屏東揭開序幕，也嘗試深入臺灣東部演出，可惜花蓮場、臺東場遇到颱風阻攔，但演出足跡仍遠至宜蘭等東部鄉鎮。

從上述案例可以看出，臺灣新民報社不只在急難時落實媒體的社會責任，也提供青年藝術家發表的平台。除了主辦音樂會，報紙副刊也邀請文學家連載作品、請畫家幫小說繪製插圖，提供不同領域藝術家們跨界共創的舞台。

例如臺史所自獨家報紙典藏中新出土的〈季節圖鑑〉，是 1939 年 10 月起在《臺灣新民報》連載 30 回的新銳中篇創作集之一，由「臺灣第一才子」呂赫若創作、畫家一木夏繪製插圖，傳達與臺灣季節變化相應的戀愛氛圍。

近日臺史所也與國立臺灣文學館合作，將包括〈季節圖鑑〉在內，呂赫若自 1939 至 1940 年在《臺灣新民報》連載的 4 篇散文小說共同出版。想一睹新出土作品的讀者，可以在展場附設的座位區享受閱讀的樂趣。

離開展場前，別忘了用各式刻有展品圖案的紀念章，DIY 專屬明信片帶回家。如想看更多歷史檔案，可前往中研院南部院區綜合大樓內的「人文社會研究基地」及「數位人文圖書檔案室」，閱覽豐富的人文及社會科學研究資源。

歡迎一起透過檔案史料，訴說更多屬於臺灣的故事。

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●【展覽資訊】南方．島嶼．人文—中研院南部院區檔案首展

●時間：2024 年 9 月 6 日至 12 月 6 日（週一至週六 9:30-16:30）

●地點：中央研究院南部院區（臺南市歸仁區歸仁十三路一段 100 號研究大樓 I 棟大廳）

●【出版品】鍾淑敏、李依陵、王麗蕉主編（2024）《南方．島嶼．人文：中研院南部院區檔案首展圖錄》中研院臺灣史研究所出版。

●【出版品】呂赫若作；王麗蕉，李依陵主編（2024）《季節圖鑑：呂赫若新出土作品集》中研院臺灣史研究所、國立臺灣文學館共同出版。

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●本文為中央研究院研之有物，以創用 CC 姓名標示–非商業性–禁止改作 4.0 國際 授權條款釋出。授權刊登於聯合新聞網「琅琅悅讀」頻道。原文為「感受一下！中研院南院檔案首展，體驗南方島嶼人文魅力」，未經同意，請勿轉載。