梁純绣／簡單，耐尋味

拜讀繽紛版張卉君所寫〈簡單〉，我心有戚戚焉，因為自己也正實踐簡單過活。

讀大學時在外住宿，室友的父親胡爸來探望女兒，他幫我們煮了色香味兼具的排骨麵，自己碗裡卻只有麵條、一小搓青蔥及幾滴茶油。「為什麼妳父親吃得如此陽春呢？」我詢問室友，她說：「那是父親心中的『佳肴』，而且吃了會有力量喔！」

原來胡爸十歲離開家鄉，出發那天，母親為他煮了一大碗放了青蔥、茶油的湯麵，此後海峽兩隔，再也沒見著母親，胡爸嘗的是思親。

我的孺慕之麵是絲瓜麵線。剛結婚時，我陷入姑嫂糾葛的泥淖裡，一日，氣急敗壞回娘家控訴，母親聽著，未多話，然後為我煮了一碗絲瓜麵線，她說：「絲瓜降火氣。」聽到降火氣三字，我突然想笑，滿腹委屈就在呼嚕呼嚕的吃麵中消退一些。往後在夫家有不愉快時，我為自己下廚，薑拍扁，燜絲瓜，加入麵線－－食物碧綠清新，心境也轉輕盈。

上述提及的胡爸，是一名廚師，見識過各種美食，可以張羅繽紛料理，卻獨鍾簡易的湯麵（他說這樣才能嘗出麵粉的滋味）。繁華落盡見真淳的心境，步入初老的我，深感認同。

年輕時也愛吃香喝辣，但所謂的美食，經常使用過多調味料，當下舌尖雖驚豔，繚繞於後的卻是口乾舌燥的負擔。而今儘量自己開伙，一碗糙米飯，豆腐略煎、淋上純黑豆釀製的醬油，肉片川燙、沾玫瑰鹽，百吃不膩，餘味無窮。

好友M的母親往生，她提及，喪母之痛還在滴血，面對母親逾百件衣物，每次打包往回收箱扔，就覺得傷口又遭撕裂。她的話令我心生警惕，自己的衣櫃不是也該瘦身嗎？可別讓子女為難神傷。

當我將衣物大刀闊斧短捨離，且履行「不買想要，只買需要」的生活時，衣櫃一目了然、清清爽爽。

食衣簡單，居家只求整潔，安步當車，不羨慕他人的擁有，因為我自覺「富足」。