黃詩媛／離經叛道的廚房

假日，暫別公事的纏身、社交的疲乏，沒有刺眼的日光燈，也沒有機械式的中央空調。獨處自家屋內，我拉開窗簾，讓台北難得的冬日暖陽照進來，享受自然的美意與氛圍。

一個人的空閒，我喜歡做點「離經叛道」的事。這事是什麼呢？我曾跟一些朋友分享過，卻換得好幾個緊緊皺在一起的眉頭，那就是：創意料理。

不必擔心別人喜不喜歡、吃得順不順口，那是我在廚房盡情發揮想像力的時刻。祕「蜜」薯餅是獨門料理一號，作法簡單：拿出幾片以冷凍包裝販售的薯餅，放入預熱好的烤箱，烤到一半即可開始準備擺盤；我喜歡儀式感，會使用小巧的餐盤、餐具，加上小碟子分裝的番茄醬、醬油膏，以及畫龍點睛、使餐點更有風采與創意的醬料「蜂蜜」！不必驚訝也不必擔心，鹹香酥脆的薯餅配上同樣擁有金黃色澤的濃郁蜂蜜，不僅中和掉一些油味，更添了一層美妙滋味。

至於獨門料理二號，則是把生菜發揮到極致－－誰說它只能包肉、包蝦鬆？加上切丁水果的美味可不遑多讓！但這樣不足以稱創意料理，我還會加入家中零食箱裡的小餅乾、洋芋片，將其捏碎並撒上，讓這道菜酸甜帶鹹又有爽脆口感。

料理完畢，我誠懇而慎重地坐在餐桌前細細品嘗，感受非比尋常的風味，讚嘆雙手如何把腦中所想的實踐出來。

假日廚房是我的自由小天地，在制式的搭配外，偶爾用一些閒情去實踐內心的稚趣，實為一大享受。