大啖芒果的季節來了!「夏至」進入炎熱,午後易有傾盆大雨

圖/unsplash
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文/彭啟明、洪震宇、李咸陽

(國曆六月二十一或二十二日):夏果之王盛產.赤腳散步保健良方

夏季到來,午前晴朗燥熱,午後大雨滂沱。

在天文上,夏至是太陽光直射北回歸線的時候,這天起北半球白天的時間達到最長,夜晚的時間最短,之後便隨著陽光逐漸往南直射,白天的時間會慢慢縮短。如果立夏是夏季的起點,夏至就是夏季已過一半的「中」點,可以說是夏季型氣候最明顯的時候。此時的最大特徵就是溫度明顯上升及降雨量減少。

隨著太平洋高壓逐漸增強,梅雨鋒面往北移動到中國長江流域附近,等於宣告台灣梅雨季結束,進入炎熱、多午後雷雨及颱風的典型夏季天氣。夏至開始的時間差不多在端午節前後,因此才會有「未食五月粽,寒衣勿入櫳」的諺語,意思是在端午節過後才是典型的夏季型天氣,才能安心的把冬衣收起來。

從平均溫度的年變化,就可以看出夏至燠熱的氣候特徵。每年大約從夏至進入台灣最炎熱的時候,並一直持續到立秋或處暑,溫度才明顯下降。以台北為例,六月下旬的夏至平均日最高溫(一天最高的溫度)開始上升到35度以上,一直到處暑結束後的九月上旬,才又下降到31度左右。

熱的地方不只北部,中南部及東部也有類似的特徵,在夏至、小暑、大暑到處暑這段期間,台中、高雄溫度也都有33度,東部花蓮有32度。由於台北屬盆地地形,本來就容易累積熱量,加上綠地逐漸較少、新開發的水泥叢林建築快速增加,在夏季溫度常常比其他地方都來得高,台北也成為台灣的火爐之都。

由於下雨的型態變成午後雷陣雨,通常天氣都是上午相當晴朗炎熱,中午過後因水氣及烏雲累積到一個程度,便降下滂沱大雨,有時還夾雜著雷擊。這樣的雨通常下得很急很快,令人措手不及,雨勢也相當大,建議在這時間出門記得帶把傘比較保險,雖然雨勢常常大到連撐傘也無法完全遮蔽,不過至少可以保護自己不致成為落湯雞。

夏至生活小叮嚀

1. 嚴防中暑、多補充水分。

2. 早上晾衣,中午就要收,以免被午後雷陣雨淋濕。

3. 山區及空曠地嚴防雷擊。

食材曆:芒果

俗諺說:「芒種夏至,檨仔(芒果)落蒂」,炎熱的夏至,開啟芒果的產季。芒果是夏天水果之王,也是台灣人的驕傲,五、六月是比雞蛋略大、香氣濃但纖維粗的綠色土芒果盛產期,六、七月是果肉細緻的紅色愛文與體型巨大、肉質軟的黃色金煌接棒,九月則是味道較酸的紅色凱特上市。

這些不同品種的芒果,都是帶著異國身世飄洋過海,創造在地化的獨特風味。四百多年前荷蘭人從南洋將芒果引進台灣,在台南六甲栽種,慢慢擴散到各地,根據平埔族的發音,芒果被叫做檨仔,也就是現在台灣本土的土芒果。

土芒果的清香也引發清代旅台詩人、官員的好奇與喜愛。順治年間在福建任官的郁永河,到北投採硫磺。他沒見過這種長在大樹上、形如茄子,夏至成熟的芒果,品嘗之後,形容那種特別感受:「不是哀梨不是楂,酸香滋味似甜瓜。」乾隆年間來嘉義縣任官的謝金鑾更形容其口感是「吮蜜含漿到口和」。

五十多年前從美國佛羅里達州移植來台、最受國人喜愛的愛文,也是傳奇之果。當時在全台十一個地區推廣試種,幾乎都失敗,只有玉井的果農鄭罕池堅持下去,在第四年終於開花結果,寫下愛文傳奇。一九六六年,六龜果農黃金煌,將凱特與懷特品種雜交育種出金煌,與愛文成為夏日芒果雙豔。

沒有農人的堅持與巧思,夏天就無法如此繽紛,然而吃果子拜樹頭,身材高大的土芒果樹,抗病蟲害又耐旱,是行道樹重要樹種,也是愛文、金煌等芒果本土化的移植母株,土芒果的特有香氣,更夾帶著童年的美好記憶,是其他品種難以取代的。

夏至食物:薑、甜椒、辣椒、芒果

薑,俗話說「冬至蘿蔔夏至薑」,夏至炎熱,卻不宜吃太寒涼食物,炎夏吃薑,反而藉由溫熱食物來達到排汗解毒的效果。

圖/遠流出版《樂活國民曆》

夏至曆:樂觀進取,要事諮詢;飲食清淡,親近大地。

圖/遠流出版《樂活國民曆》

夏至風颱至。在節氣進入夏至之時,太陽正好走到黃經九○度,一般來說夏至會在端午節過後,此時有些地方栽種的當令蔬果稻米已經可以收成,而在收成的同時,為了秋收的農忙也已開始,所以說夏至既是一年第一個收成的季節,也是另一個耕耘的季節,可以想見在這樣一個哈密瓜、芒果、稻米、苦瓜、南瓜等盛產的節氣裡,豐收的感受是多麼的熱鬧。

表現在性格上,夏至出生的人,性格非常磊落陽光,與夏至出生的人互動,並不需要太多刻意的經營,因為他們內在擁有五顏六色的豐富資源和能量,他們發光發熱很能夠成為眾人目光之焦點。當這樣的個性體現在工作上,通常也能在同事間成為提振人心和工作精神的一股力量。但是在投資理財上,似乎稍微需要仰賴別人的帶領和牽引,才能避免任擲金錢造成的損失。

若進一步考察自漢代易學家孟喜流傳下來的卦氣學說,將會發現夏至的節氣隸屬離卦初九,也就是不定漂泊的旅卦。

此意味著,在夏至出生的人,在面對任何陌生的環境和困難時,除了樂觀、小心謹慎、潔身自愛、不可大意之外,倘若能夠理性切割各個難題,把大困難切割成若干小困難,並徵詢其他有力人士的建議,一一克服,不論是財富、感情、事業與人際關係就能亨通達暢。

夏至養生守則

書名:《樂活國民曆:懂天意,食當令,遊在地,開好運,疫後必備新時代節氣生活指南(增修新版)》
作者:彭啟明、洪震宇、李咸陽
出版社:遠流出版
出版日期:2024年1月26日

夏至時節由於陽盛於外,尤其在夏至當日晝最長夜最短,暑氣凌人,容易導致人心煩意亂。意亂則傷心,影響全身氣血循環。此外,從端午前夕便開始梅雨,梅雨後緊接著端午的午後雷陣雨以及不定時的颱風天氣型態,所以通常夏天也會伴隨著濕氣。身體長期浸在濕熱中容易引發蕁麻疹等皮膚疾病,同時濕邪也會導致脾胃衰弱,以致疲勞無力,這正是「苦夏」的典型症狀。

要緩解苦夏,除了在飲食上力求清淡,心主神明,保持身心愉快也是夏季身體保健的重點。為了保持身心愉快的狀態,冷氣房和電影院雖不是最佳良策,但可以偶一為之。最理想的保健方式是選擇在傍晚、清晨或睡前赤腳在住家附近的公園草地散步,親近大地以舒緩心裡的緊張與壓力,或者也可以選擇水中慢跑,不僅可以保持神明清醒還能維持健康。

夏至開運建議

西方可以增益事業發展與公司內部升遷;西南方有助於人際關係與婚姻進展;西北方可保平安;東北方有利財運。

加強整體運勢可以橙色為主。橙色加上金黃色能提振活力;橙色與淡藍搭配能夠帶來桃花;橙色加上黑白色能帶來好運,創造財富。

●本文摘選自《樂活國民曆:懂天意,食當令,遊在地,開好運,疫後必備新時代節氣生活指南(增修新版)》

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