麥可．斯塔瓦利奇／八爪星人的世界

章魚的墨汁

墨魚會噴墨汁幾乎人人皆知，而像是烏賊與章魚也都會噴墨汁。那麼我們應該也會想知道，這些動物噴出來的墨汁跟寫字用的墨汁是一樣的嗎？答案是肯定的，理論上章魚噴出來的墨汁是可以用來寫字的，只是章魚的墨汁太濃，不管是要裝進鋼筆或是墨水匣都很困難。羅馬人（是的，就是凱薩大帝的那些羅馬人）就有一種在教導人如何處理頭足綱動物墨囊的配方，乾燥後再研磨成顏料。這種顏料就名叫「深褐色」（sepia）。我認為羅馬人一開始是將這種顏料應用在烹飪上，而不是當作書寫工具。現在墨魚汁也多半是用在製作墨魚麵上，不過應用深褐色墨魚汁於文字書寫的紀錄，可以追溯至西元1780年。

更重要的是，章魚墨汁是非常有效的禦敵策略工具。一旦章魚感覺到危險，像是遇上抹香鯨、鯙鰻、海鰻、帶紋長鬚貓鯊、石斑魚等，牠就會在這樣的危急時刻，吸一大口水，然後立刻混合墨汁，像射箭一樣快速噴出。接著，章魚就可以藏身在厚重的墨汁煙霧後方，看著敵人措手不及。除此之外，墨汁在水下會讓眼睛灼熱，甚至可以堵塞掠食性魚類的鰓。更狡猾的是（章魚是真的很狡猾）墨汁中含有多巴胺，也就是會產生快樂感的荷爾蒙。敵人在接觸章魚墨汁後會感覺自己好像早就抓到章魚了，而且還正飄飄然地大快朵頤。這招超賊的，對吧？無論何時，章魚都可以連續噴墨六次，其濃縮墨水供應相當充足，主要儲存在墨囊中。總之，每次出招之後牠都有充裕的時間可以逃離現場。

變裝才是絕招

章魚自己應該也很清楚，不能老是靠噴墨，所以牠們最厲害的招數是防禦，成為一名變裝大師。大家要是知道章魚的皮膚有多千變萬化，一定會目瞪口呆。

章魚可以模擬身處環境中的任何圖樣、顏色與外觀，而且只需彈指之間，說變就變。除此之外，章魚也可以改變皮膚的質地，從原先的光滑轉為石礫般粗糙；又或是像海帶那樣的波浪狀，也可以像珊瑚表面那樣坑坑疤疤。

如果你們問我，變色龍在章魚面前是不是小巫見大巫呢？我只能說，章魚還真是所向無敵。然而，章魚是色盲，可即便如此，牠們也幾乎能在身體的所有部位顯現出條紋、點狀、斑紋，以及各式各樣的圖樣。牠是怎麼想像出色彩，然後變換的呢？好吧，大家就這麼想好了，章魚的皮膚就像一塊螢幕，這樣便很接近答案了。

此外，章魚也會在外觀變化中透露自己的情緒，我們用看的就大概知道牠們在想什麼。憤怒的章魚多半會變成磚紅色，而當牠們害怕的時候，眼睛周圍通常會出現黑黑的一圈。當章魚快速變換色彩，同時周遭也沒有敵人，表示牠們正在思考什麼。此外，章魚也經常在追捕獵物時變色，像是讓皮膚上的圖樣移動，這樣看起來就好像烏雲飄過一樣，獵物就會因此覺得章魚好像走遠了，接著牠就可以不費吹灰之力等待獵物上鉤。章魚捕捉螃蟹的過程就是這麼精采，至少我是這麼聽說的。

章魚想要逃離掠食性魚類追捕時，也會快速地連續變換身體的顏色、圖案與形狀。這樣的動作會讓掠食性魚類分心，放章魚一馬。有時候章魚也會讓自己脹大並轉為紅色（現在你應該明白這個顏色的意思了──發火啦！），如此就能看起來比實際上更壯大了。

●摘自遠流出版《章魚的異想世界：遇見深海宇宙的八爪星人》