《火上鍋》影評:從味蕾參透人生,是美食更是激情

茱麗葉畢諾許(Juliette Binoche)班諾馬吉梅(Benoit Magimel)坦承「《火上鍋》是我們的和解,也是送給女兒的禮物」。圖/海鵬影業
茱麗葉畢諾許(Juliette Binoche)班諾馬吉梅(Benoit Magimel)坦承「《火上鍋》是我們的和解,也是送給女兒的禮物」。圖/海鵬影業

《火上鍋》(The Taste of Things)上架串流平台了,本片真的是影史上最美味的之一,那些令人垂涎欲滴的畫面呈現,甚至是光唸菜名就讓人口水直流的佳餚盛宴,是的究極之美。越看越餓,看完會大吃的電影。電影也不是《黑白大廚》那種秀,但是繁瑣細緻的程度,不遑多讓。

電影從美食家與名廚因為料理而日久生情,他們之間從料理延伸出的男女關係、權力互動、傳承授藝,都在目不暇給的美味佳餚中逐一鋪陳,藉由菜餚表達情意,也透過味蕾感受愛意。其實故事很簡單,但是光看導演陳英雄在廚房裡細膩的場面調度真是一絕。

《火上鍋》。圖/海鵬影業

剛開始看以為又是一部法國版《飲食男女》,但又另闢蹊徑,看著那些繁複華麗的烹飪過程,鉅細彌遺,又因不同段落發展的層次變化,而有拍攝取鏡的微妙差異,例如那顆360度環繞廚房拍出四季更迭的象徵手法,就很厲害。導演陳英雄用電影講慾望(食慾、性慾),同時也闡述人生意境。

片中廚師尤金妮問丹多「我是你的廚師,還是妻子?」丹多回答「廚師」,尤金妮得到了她滿意的答案,因為她不是丈夫的另一半,而是有能力的獨立自由女性。這是男人對另一半最好的尊重,愛是因為能力而非身份約定。

《火上鍋》。圖/海鵬影業

兩位資深演員,影后茱麗葉畢諾許與影帝班諾馬吉梅默契絕佳(畢竟是戲外的舊情人),情感互動真誠自然,尤其茱麗葉畢諾許的表演依然如此動人,她的情緒流轉細緻入微,不著痕跡,兩個人將廚藝名匠的氣質與精氣神掌握的深具說服力,已是內化才能如此傳神。

電影拿了個坎城最佳導演,只是後續就不若同年的另一部法國電影《墜惡真相》來的風風火火,多少也牽扯到法國當時的政治立場,的確因為法國派了《火上鍋》而非更有競獎實力的《墜惡真相》,國內外的聲勢受到波及,但是就片論片,《火上鍋》還是值得一看的作品,用料理美食說故事,但不只是勾起食慾這麼簡單。

朱哲輝Alan,現為台灣人協會理事。正職為線上影音平台的營運經理。文章發表於釀電影、udn 琅琅悅讀等媒體。FB & iG 粉專名稱為「Alan的影劇娛樂閒聊

《火上鍋》。圖/海鵬影業

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