美食
百合花全身都是寶！鱗莖入菜成日料，能潤肺安神！張曼娟：神仙的食單
文字張曼娟╱插畫蔡豫寧有些朋友到日本旅行時，執迷的是星野系列，雖然價格高，但它們的地理位置特別好。而我的執迷則是傳統的日式旅館，有女將的那種，讓我真正感受到細膩貼心的服務品質。二十年前去有馬溫泉，才...
從塗鴉到味蕾的藝術轉譯！雄獅文具「魔幻美術館」萬聖節跨界企劃，10/16起限時登場
畫框裡的藝術大師和名畫主角們，這次真的「不裝了」！「雄獅文具想像力製造所」將於2026年10月16日至11月1日推出萬聖節期間限定企劃「2026《魔幻美術館》」！這一次，藝術大師們集體蹺班溜出畫框，...
基隆人早餐吃這麼好？品嘗在地三寶：乾麵、蔥油餅、餛飩湯
早餐就吃這麼好！基隆人的一天，從早餐開始文／鄭順聰作家。嘉義民雄人，中山大學中文系，台師大國文研究所畢業。著有《基隆的氣味》，《我就欲來去》，《台語心花開》，《台味飄撇》等作品。基隆人的一日之計，從...
吳鈞堯×徐禎苓／寫作好玩又不那麼好玩
▌評審會議後的美食巡禮吳鈞堯：評審以及演講，都要動嘴巴，有時候還會大動肝火，是累了抑或火了，不得而知，只是多數作家在結束活動以後，都急忙離開。「不留下吃便當嗎？」他們搖頭時，我已經在啃排骨了；「不帶...
中秋節、訂婚旺季爆單名店！75年傳承三代的獨門配方：明芳珍餅舖
文字╱盧國榮攝影╱吳尚鴻照片提供╱明芳珍餅舖來到苗栗通霄明芳珍餅舖，七十五年老字號，收拾得窗明几淨、一塵不染。第三代老闆王界翔說，每天關店，鐵捲門拉下來、地板要拖三次、烤盤全部刷洗、所有檯面擦到鋥亮...
你家中秋節，誰負責烤肉？團圓一定會發生的經典畫面
【月光下的圓】說到中秋節，我第一個想到的，就是我們家烤肉時的分工。男生負責烤，女生負責吃！不過，小兒子目前也跟我一樣，負責吃，只會一直喊餓。大兒子就很不一樣，一直想幫忙烤。大人手上的夾子還沒放下，他...
殖民者吃光的何止是魚！重溫台灣經典《稻草人》魚不能翻面名場面：紅燒吳郭魚
文字／攝影潘家欣最近發現，串流平台竟然上架了王童「臺灣近代史三部曲」的《稻草人》、《無言的山丘》修復版，大喜，趕緊來複習。學生時代喜歡《無言的山丘》，因為九份山城係屬觀光區，場景容易理解。而今讀了一...
好吃到停不下來的小美冰淇淋！張曼娟：豔夏的禁忌之戀
文字張曼娟╱插畫蔡豫寧每年七月，我的負擔最為沉重，因為小學堂持續了二十一年的夏令營又開始了，每天早八晚六的上班時間，連續四週，要面對兩百多位家長和孩子，隨時可能需要危機處理。下班回到家已經很疲憊了，...
臺南女兒的私房食譜，用少少預算做出美味料理：黃檸檬冷麵、珠蔥炒蛋
丸善的靈感──黃檸檬冷麵女兒自從在拉麵店吃到日式萊姆冷麵以後，就整天吵著要吃冷麵。一份冷麵要價三百，這樣吃下去怎麼得了，只好自己做。日式冷麵與台式涼麵的邏輯截然不同，台式涼麵屬於乾拌麵，鹼麵燙好放涼...
古裝劇《司宮令》線上看亮點！宋祖兒、丁禹兮首搭大爆 宋代美食結合懸疑探案
由宋祖兒、丁禹兮領銜主演的古裝愛情劇《司宮令》近日順利殺青，官方釋出最新預告，這部由騰訊打造的S+級古裝大劇，改編自米蘭Lady人氣小說，開放預約後熱度一路狂飆，被不少平台列入2026年最具爆款相的...
最迷人苦瓜料理，絕無之二！清雅、豐腴兩相宜：苦瓜封
文字╱攝影潘家欣夏天的菜市場裡，最漂亮的就是瓜果。大黃瓜、小黃瓜、常備的本產南瓜，當然還有物美價廉的白玉苦瓜。自幼可能味蕾駑鈍，或者天性太饞，我不太怕苦瓜。所以媽媽不管是做紅燒、小魚乾燜苦瓜，或鳳梨...
牛肉麵加豬五花肉最令人惦念！張曼娟：那一匙晶亮的牛肉
文字張曼娟╱插畫蔡豫寧童年時為了照顧我們，母親辭掉護理師工作，在家裡從事家庭育嬰，於是，家中總是有許多別人家的嬰幼兒，最多的時候共有十四個小小孩。有些孩子不僅日夜都在我家，連過年過節也不回去。他們的...
2026 臺北藝穗節／號召百人解鎖美食任務，171組團隊、800場多元創作接力演出
由臺北市政府與臺北表演藝術中心共同主辦的「2026臺北藝穗節」，即將於8月15日至8月30日盛大登場。作為節慶的前哨，開幕派對「GoldenHourReadyGo!」在8月8日（六）下午於臺北表演藝...
年銷十幾萬斤！台南百年老店進福大灣花生糖的成功心法：品質夠穩，客人就會不間斷
文字╱盧國榮攝影╱吳尚鴻赤崁樓對面，一早就飄出濃濃花生香。百年老字號，傳承四代，從永康廟口一路賣進市區，年銷十幾萬斤，買氣絡繹不絕。老闆鄭萬生靦腆笑說：「臺南人愛吃甜。」花生糖、花生捲配熱茶，便是一...
【影評】《大熊餐廳》如何重新定義戲劇高潮：當人物的改變發生在結局之前
對大多數影集而言，一整季累積的衝突、角色成長、尚未解開的謎題，往往都在最後一集獲得解答與昇華。而就傳統戲劇理論談論戲劇，故事達到高潮時，關注的往往是事件的規模。從亞里斯多德《詩學》對情節與轉折的討論...
從釜山鮑魚粥到九層塔打拋豬！張曼娟：只不過小菜一碟
文字張曼娟╱插畫蔡豫寧近幾年愈來愈喜歡韓式料理，喜歡的其實是那些聲勢浩大，一字排開的小菜，尤其是到韓國吃韓餐時。去釜山喝海帶湯，除了慣常見到的小菜，還會送上一條煎得酥脆鹹香的魚，這只是我們的早餐。享...
美食之都溫體牛的好吃秘訣傳授！台南牛肉湯推薦必吃6選：阿財牛肉湯、順福溫體牛肉湯、天下南隅圓頂西餐廳
文_鄭安安/旅讀（TaiwanWalker創立者，撰寫台灣及香港旅遊飲食介紹，熱愛台港兩地）圖_鄭安安/旅讀、順福牛肉湯、阿財牛肉湯台南美食歷史源遠流長，近四百年的建城史，經歷了荷治、明鄭、清領、日...
不敗料理！撫慰煩躁小孩、失意大人的經典美味：古巴三明治
文字／攝影潘家欣連續忙碌的日子，無心上市場，冰箱已沒菜。翻著翻著，翻出了一些冷凍起司、半條奶油和兩片土司，勉強可以做無肉版的古巴三明治權充一餐。我很喜歡導演強．法夫洛自導自演的《五星主廚快餐車（Ch...
粽子之亂：在我們家「輪流轉」的兩顆阿婆肉粽
【一餐一故事】人在異鄉，收到台灣家人的訊息才察覺端午節了。自從阿嬤不包粽子後，都是買外面現成做好的，便想起了台南南寧街的「阿婆肉粽」，也想起了搬離台灣前的粽子事件，當時還記錄了下來：自從家裡不包粽子...
傳香一甲子湖州粽，端午節戰南北之外的新選擇：南園鍾記老店
文字╱黃虹淇攝影╱吳尚鴻上午七時，南門市場地下室一隅亮燈，鍾家人齊聚、開始煮料、包粽子。寬大麻竹葉折得整齊，一家人坐在桌前形成流水線，一人抓料、一人將葉子反折包覆、一人綁上藺草，一顆顆身型修長的湖州...