美食
以日本文豪梶井基次郎代表作 清涼提味：黃檸檬冷麵
女兒自從在拉麵店吃到日式萊姆冷麵以後，就整天吵著要吃冷麵。一份冷麵要價三百，這樣吃下去怎麼得了，只好自己做。文字╱攝影 潘家欣日式冷麵與臺式涼麵不同，臺式涼麵是乾拌麵，鹼麵燙好放涼以後，拌上醬油、麻...
烤肉不柴、拜拜菜不走味？掌握廚房裡的祕密，中秋立刻上菜！
（內容／章致綱，編輯撰稿／一刻鯨選）你也是這樣嗎？明明到同家店買食材，用同樣的步驟、鍋具料理食物，但就是無法煮得跟上次一樣好吃，也無法重現記憶中家的味道。肉怎麼烹調才好吃？有的人效仿電影《食神》中撒...
看不懂「英國國家藝廊展」而博物館疲勞？暢銷作家吳宜蓉分享對治之道
（內容／吳宜蓉，編輯／一刻鯨選）做為一個台南人，奇美博物館是我們城市的驕傲。但我必須自首，我進去過的次數大概五根手指頭數得出來。不是它不好，而是我不好！你有沒有曾經逛博物館，逛到整個人眼神呆滯、靈肉...
外國名人藝文魂／Alizabeth 娘娘：不要盲目追求創新，現在是個人特質決勝負的時代
「我不介意別人稱呼我為網紅。」娘娘說。近年「網紅」的公共形象流變頗多曲折。早些年它是青少年的夢幻行業，人們忽然發現要想成為鎂光燈寵兒，毋須資本在背後力撐也能做到，哪怕是名不見經傳的素人都可能因為特立...
韓國愛吃泡麵世界第一！平均每年一人吃超過七十碗
●本文摘選自方寸文創出版之《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。👉 立即前往琅琅書店購買電子書，馬上開始閱讀！文／陳慶德愛吃泡麵世界第一◼一年人均超過七十碗◼二〇一〇年，我初來韓國，最不適應當地...
Hazel／吃一場英國的「美食」
每次只要有朋友出國旅遊，我總會積極地問一個問題：「那裡有什麼好吃的嗎？」作為美食之島的島民，我對各國料理皆深感興趣，透過不同的烹飪技巧和食材選用，也常能看出一個國家的風俗民情，甚至是歷史背景。說到美...
解密烤玉米流派！台灣經典小吃「燒番麥」的暴力美學
文_李佳芳/旅讀圖_王士豪/旅讀臺灣人熱愛烤玉米，還烤出各家流派。有烈焰燃燒的炭火派、熱石助攻的石頭派、當代科技加持的電烤派；還有「燒烤兵器」發展出的旁門與左道：馬達自轉的電動派、捨身火坑的鐵管派⋯...
《鹿乃子乃子乃子虎視眈眈》腦洞太奇特 7月新番大亮點
暑假即將到來，動畫代理商「回歸線娛樂」將發行四部有趣動畫作品呈現給喜愛觀看動畫的朋友！其中未開播就掀起話題熱潮的《鹿乃子乃子乃子虎視眈眈》，片頭曲超洗腦的音樂加上魔性舞蹈，創下單周即破百萬觀看驚人紀...
《繁花》必吃榜！胡歌乾炒牛河、汪小姐排骨年糕、大王蛇成絕響
陸劇《繁花》台灣線上播出第10集展開精彩的黃河路保衛戰，胡歌身穿西裝親自下廚《繁花》美食「乾炒牛河」掀起一波討論。王家衛執導電視劇《繁花》不只畫面唯美，也因劇情圍繞在上海黃河路飯館，餐桌上的精緻菜色...
詩人余光中愛吃的水果！夏季爽口滋味：芒果青薄荷果凍
文字／攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2024年6月號梅雨一過，隨即迎來燠熱的夏天，市場上的水果品項一變，梅子、脆桃與桑葚消失無蹤，碧綠如寶石的青芒果卻悄悄上市了。詩人余光中曾寫詩頌讚寶島的芒果如何熟...
北部粽只是3D油飯？端午節南北粽差異，你是哪一派？
文／二師兄南北粽之爭台灣人是眾所周知的什麼都喜歡分派。吃荷包蛋可以分成蛋黃全熟派跟蛋黃半熟派。吃大腸麵線可以分成看到香菜會哭派以及不加香菜會死派。連吃咖哩飯都可以分成把醬跟飯拌在一起派以及分開吃派。...
《大熊餐廳》第三季 瘋狂廚房下飯又感人
Disney+ 口碑神劇《大熊餐廳》回來了！《大熊餐廳》自首播以來廣受好評、並榮獲艾美獎「最佳喜劇」等多項大獎肯定，隨著全新第三季將於7月17日登陸台灣，Disney+ 也於今日公開全新預告片，與觀...
《末代廚娘》美食勵志 老戲骨助陣仍差評如潮
清民舊夢，高牆相隔兩世繁華。時代更迭，亂世傳說眾生百相。廚香漫漫，一桌好菜，準時開席。 《末代廚娘》清末美食勵志劇，由老戲骨張國立擔任監製，王剛和張鐵林參演，「鐵三角」再度聚首，讓人備受期待。劇中的...
《逆貧大叔》影帝「宋康昊」化身腹黑政客 只求大家吃飽
熱血政治韓劇《逆貧大叔》由坎城影帝宋康昊、卞約漢、秦基周、少女時代蒂芬妮 (Tiffany Young)、朱鎮模共同主演，宋康昊從影33年首度演出韓劇，日前在記者會就直呼緊張又興奮，因為實在很喜歡這...
臺南文學獎精選／牛腩與市場人情味
琅琅悅讀「LOG IN 台南——0到400之間 文學之旅」系列活動，精選書摘及近五屆台南文學獎獲選作品，由【我們日常】、【我們記得】、【我們所在】三大主題，帶領您一同遊台南！文／葉怡暄牛腩記清晨 6...
春秋時期潤餅超難下嚥？國民美食「潤餅」歷史、流派大解密
文_黃彥綾/旅讀圖_黃彥綾、Cheerimages時近清明，傳統市場內的潤餅舖各個熱火朝天。不僅如此，蔬果攤、肉舖乃至於生麵攤，也都忙不迭送地接過婆媽們的號令──是的，畢竟潤餅宴祭的是祖，卷的是春，...
近半世紀清爽不敗的口味──5大必點經典越南風味
文字 沈眠／攝影 孫得欽一九七六年原「翠林」於臺大公館創辦，一九八〇年代陸續擴店，有了「翠園」、「翠薪」以及新的「翠林」越南餐廳，創始店也就此功成身退。從奶奶、父親林志明到如今的三代目林斯揚，專注傳...
你吃的是什麼烤鴨？北京與廣式烤鴨之間的3種差異
文字／攝影 陳靜宜朋友說要年終聚餐，請我推薦好吃的烤鴨名店給他，我問：「要吃北京烤鴨還是廣式烤鴨？」他說：「有差嗎？」有喔，很不同，在臺灣同時能吃到北京燜爐烤鴨跟廣式片皮鴨。香港傳統粵菜吃「燒鴨」。...
臺南文學獎精選／來臺南過一暝，呷早起
琅琅悅讀「LOG IN 台南——0到400之間 文學之旅」系列活動，精選書摘及近五屆台南文學獎獲選作品，由【我們日常】、【我們記得】、【我們所在】三大主題，帶領您一同遊台南！文／王麗娟來去臺南住一晚...
臺南文學獎精選／吃一口鹹酸甜 不管日子再如何痛苦 也就心頭圓滿
琅琅悅讀「LOG IN 台南——0到400之間 文學之旅」系列活動，精選書摘及近五屆台南文學獎獲選作品，由【我們日常】、【我們記得】、【我們所在】三大主題，帶領您一同遊台南！文／吳品瑜密封在玻璃罐的...