曼谷感性可不輸台灣！爽玩泰國版大稻埕「嵩越路」，吃喝玩樂6選必逛潮店

文、圖_麥信昌/旅讀

一夕爆紅的「台灣感性」四字，同樣可以套用在曼谷 身上。近來，全長1.2公里、約莫15分鐘就能走完的嵩越路，成為年輕靈魂們花上3天都無法逛完的街區。

嵩越路（Song Wat Road）屬曼谷唐人街耀華力路分支，大致與昭披耶河平行。前者早在19世紀末建成，後者更是18世紀末便有潮州移民在此活動。作為曼谷最古老的商業聚落之一，當地的店屋建築（下舖上居、前有騎樓的住商混合形式民宅）相當於這座城市的年邁身體。然而，這些年，年邁身體卻紛紛安裝了年輕靈魂，咖啡、甜點、雜貨、潮牌、藝廊不約而同相中這裡的「感性」氛圍──房子老歸老、巷子窄歸窄、人行道崎嶇歸崎嶇、電纜線纏繞歸纏繞，但一切都舊得很有味道──擁有年輕靈魂的店家進駐以後，則是擁有年輕靈魂的遊客進駐。與我同行的香港友人說：「這是曼谷版本的大稻埕、赤峰街。」

瘋狂亞洲富豪們，在曼谷大稻埕

以耀華力路為首，串連周邊石龍軍路、三聘街與嵩越路而成的曼谷中國城，充斥牌樓、廟宇、漢字、華語學校，華人在此世代生活將近300年。18世紀末，拉瑪一世打算在今日大皇宮、玉佛寺所在地拍那空區（Phra Nakhon）建立都城，便將原本居住在此的潮州人，遷至都城東南一塊沼澤地，也就是現在的中國城。

最早的潮商社區是圍繞三聘街而生的。在填平成街以前，它是一條運河，溝通昭披耶河與內陸，所以貿易十分繁盛，商店、倉庫、船公司林立，是曼谷人口密度最高的地區。然而人口一多就易生危險，兩次三番大火，使得國王決定另闢新路取代舊河──新路就是嵩越路，舊河後來也被填平成了三聘街，三聘批發市場至今還是淘寶的好去處。

作為泰國 最大河流與泰國最大城市的交會，20世紀初期，嵩越路取（三聘街）而代之，是許多華裔富豪發跡致富的「起家地」，因而也留有不少「瘋狂亞洲富豪式」的東南亞風格老宅，華麗的柱頭、雕飾、彩繪玻璃，好像都在訴說著屬於曼谷的「上海灘」故事。比如目前轉型成為複合式空間的Baan Trok Tua Ngork，原有某個華人家族五代世居於此，改建計畫盡量保有原始裝修美學，就算以今天的角度看來，也是大戶人家無疑。果不其然，目前進駐的店家同樣繽紛多彩，有米其林推薦的墨西哥菜、緬甸菜、禪風酒吧以及中國風的咖啡店。

工廠老得不能再老，地標新得不能更新

嵩越路不只與昭披耶河平行，也與地鐵藍線平行，距離最近的龍蓮寺站（Wat Mangkon）大約10分鐘腳程。不過我更推薦從前後兩站──華藍浦火車站或三峰站（Sam Yot）步行前往，雖然小繞一段，但卻可以由頭至尾、由尾至頭徹底逛完，沿途也有不少特色小店，像是上述提到的Baan Trok Tua Ngork，其實不在嵩越路上，而在周邊腹地。

地鐵藍線、耀華力路、嵩越路三者呈現一個「川」字形（如果加上昭披耶河就變成「亖」字），彼此之間由許多小巷串聯，可以說是條條小路通嵩越，無論如何不會迷路。若從龍蓮寺出站，穿過小巷，可抵嵩越路的中心，正對著1300號一處名為Sou(l) Songwat的舊工廠，是今年4月才修復完成的新地標。

這個宛如台北華山的文創基地，以「蘇」為名（難道從前工廠主人姓蘇？），有艸有魚有禾象徵豐收，諧音英文soul也暗喻空間氛圍。除了特色餐飲、本地潮牌林立，偌大的廣場面對昭披耶河，夕陽時分坐在這裡很是愜意，讓人可以想像當時貨物從碼頭、入倉庫、上電梯，經寫字樓員工點交核銷的整個流程。

360度都能拍出網美照

同行的香港友人（也是一位十足的台北粉）告訴我，最近時興一個名為「台灣感性」的詞彙，源自韓國網路用語，指稱那些散發濃濃人情的台式老舊日常。言下之意是：在貌似醜醜的地方拍出美美的照片。──嵩越路正是這麼一個能夠「俯拾即拍」的地方，四處皆貌似醜醜，卻也四處皆拍得美美。生活在這裡的人們，也許未必理解如今遊人如織的原因，我在連續多年榮獲米其林的Urai Braised Goose排隊候位的時候，老闆娘哀怨的眼神好像在抱怨：為何生意這麼好？

為何生意這麼好？因為這裡適合各樣店家生存，自然也就吸引各型遊人前來。有長達60年專注只賣滷鵝的老字號，店內沒有冷氣，桌椅排出人行道上；也有餐廳二代接手，大刀闊斧新瓶裝舊酒，以文青色彩繼續提供傳統滋味；一輛推車、一根扁擔邊走邊賣的小販依然存在；青年創業絕對不少，連鎖品牌對於嵩越路的商機同樣虎視眈眈……幾乎可以說，在嵩越路生存沒有門檻，在嵩越路生活也沒有門檻，你瞧那些在網美牆前擺拍的旅客，真是各種年齡族群都有。

所有的刺眼都變成chill

嵩越路有老身體、新靈魂，有老品牌、新創意，路邊攤與藝廊俱存，魚翅燕窩與提拉米蘇比鄰而居，誰也不影響誰，誰也不排斥誰。像是嵩越路中段有座大本頭公廟（本頭公被認為是南洋華人先祖，因而在兩岸本土並不存在這尊神明），大紅牌坊與大紅燈籠本來已經夠觸目了，沒想到公廟背後，竟是一所潮州商會創辦的華語學校，校舍風格頗有澳門葡式建築的影子，牆上卻寫著漢字「勤奮好學、獨立超群」，這種種的對比，意外在曼谷成就了一種和諧。

中學生在這一頭「勤奮好學」，藝術家在另一頭「兒童不宜」。在嵩越路除了吃吃喝喝，活力正盛的曼谷本地設計師們，也在不同藝廊快閃展覽。比如不少人都認得的全裸男童Mr. P，這個有點兒童不宜的IP，由Chaiyuk Plypetch和Kunlanath Sornsriwichai聯合創作，沒有衣服、沒有頭髮、沒有五官，單憑簡單的四肢以及「小雞雞」，就能變出包括膠帶臺、給皂機、牙籤筒等等生活小物，令人會心一笑。而不少選品店、服飾店也都樂意提供空間給新銳藝術家們發揮，所以人在嵩越，千萬不要給招牌或門面騙了，只有親自拜訪，否則不會曉得店家葫蘆裡賣的是什麼藥──原來「掛羊頭賣狗肉」，在這裡是一句讚美！

我在嵩越路不想你，而是留下自己

當然，這個時代想要一夕爆紅，多少必須借助網路推波助瀾。如果只是任憑店家自然生長，嵩越路不會長成現在這種樣貌。眼看不少店家門口，擺出格式統一的中英泰三語「Made in Song Wat」告示牌；街上出現以嵩越為名的拍貼機，投幣拍照，便能印出附有「Hello Song Wat」字樣的照片存底留念；甚至連水溝蓋也繪有該區的重點地標與特色手信……上述種種可以知道，當地已經整合出了一個頗具規模的商圈公會（類似日劇裡頭都會有的商店街振興會／連合會），並非單打獨鬥的狀況。

於是我開始思考何謂台灣感性／曼谷感性。若以正統審美看來，嵩越路很雜很亂很髒很舊，缺乏維護與修繕。卻也正是缺乏維護與修繕，它不像那些玻璃帷幕摩登大樓，一旦建成，就數十數百年如一日。嵩越路的魅力在於數十數百年人來人往，每個居住在此的人，或多或少都會留下屬於自己的印記──有的隨處貼了海報，有的胡亂噴漆塗鴉、有的在自家門口擺出大瓷花盆霸佔車位、有的可能只是當日往返吃了幾粒有名的炙烤包子……這些都隱隱約約改變了現狀，彼此各異的感性不斷疊加覆蓋上去，終究讓這裡貌似醜醜，實則美美。

【建築小百科】

店屋與街屋，騎樓與騎樓，哪個是哪個？
Shophouse，對於凡事求快速、求方便的亞洲人來說並不罕見。日本叫作町家、台灣叫作街屋、東南亞叫作店屋，香港乾脆翻譯英文「living above store」叫作下舖上居。地鐵藍線另一頭的Baan Trok Tua Ngork，完整保留古老店屋格局，如今翻新成了集結展覽、飲食、零售的空間，開放供人參觀。
樓高四層、左右共五連棟的這個建築，曾是某個家族的各房，各自營生、各自居住又共同聚會的宅邸。

改造計畫保留原先臨街的店舖（依然作為商業用途），後方五個起居室則打通成為一個橫向的狹長天井，磁磚、樓梯、杆欄則盡量修舊如舊，可以一窺百年前華人家族落地曼谷的生活樣貌。
一樓外緣行人出入的廊道，二樓有突出的陽臺可以遮風擋雨，這種因應東南亞濕熱天氣而發明的設計，東南亞叫五腳基（據說殖民時期規定人行道必須保留5英呎），台語叫亭仔腳。有趣的是，國語叫騎樓，廣東話卻是二樓的陽臺部分才叫騎樓──因為像是二樓「騎在」一樓頭上。

Baan Trok Tua Ngork
地點_306 Thanon Santiphap, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok
時間_10:00-00:00
網址_https://www.baantrok.com/

嵩越路 附近的吃吃、買買、看看

人在嵩越路，其實不必做功課，隨意撞進一家店、一層樓、一條巷都是風景，我也就在這樣毫無預備的情況下，分別五度前進嵩越路，蒐羅到了以下頗值得吃／買／看的店家與景點。你也不必非得按圖索驥一一採集，因為一千個人心中有一千個哈姆雷特──一千個人心中也有一千種嵩越路玩法。

Piccolo Vicolo Café

若從Sam Yot地鐵站往回走向嵩越路，則不妨多繞一點小路來到Piccolo Vicolo。從「GalileOasis計畫」（一群戲劇系師生著手將廢棄老屋翻修成小劇場與文化空間）衍生的咖啡品牌，目前在曼谷已有3家分店，都是「在水泥破瓦叢中長出一片綠洲」的工業風格，在熱浪曼谷被植物包圍的感覺很棒啊！

地址_775 Maha Chai Rd, Wang Burapha Phirom

時間_09:00-18:00

Garcon dept Songwat

現在出國早已不時興購買印著大大「I LOVE THAILAND」的鑰匙圈或冰箱貼了，眼看可能不到3坪大小的店面，擠滿來自歐美的白人女孩，就知道這家既潮又泰的選品店多麼對她們胃口。包括文具、雜貨、服飾都是當地青年設計，三樓還有一個小角落提供藝術家們展示創作，泰國豐沛的藝術能量由此可見。

地址_817 Song Wat Rd

時間_10:00-19:00

965bkk

如果提早一站下車，從華藍浦火車站步行過來，途中會經過一棟廢棄老宅改建的文化空間。聽說這裡曾經雜草叢生，成為附近小朋友們嬉戲冒險的舞臺，承載不少社區鄰里的童年記憶，修復過後則有酒吧、展覽和賣店加入。從池塘、木樑、月亮拱門等等物件看來，應該是華人家庭的住所。

地址_965 Soi Wanit 2, Talat Noi

時間_10:00-18:00，週二休

Akirart Cafe Studio

華藍浦火車站向西前進，某條巷弄有間「滿滿Y2K（Year 2000）價值」的小店。主業應該是咖啡店，可是沿著破爛樓梯上到二樓，卻又展示各種舊衣古著，加上簡直是從「亞洲金融風暴倒閉辦公室」搬來的桌椅、電話和CRT螢幕，甚至連杯墊都是3.5磁碟片，實在難以分辨這是café還是gallery了。

地址_138 Pradu Alley, Pom Prap

時間_10:00-18:00，週二休

KHIRI Thai Tea旗艦店

說起泰奶，手標當然是最通俗的品牌，採泰北山區單一茶園茶葉沖泡的KHIRI Thai Tea則是近年紅店。旗艦店開在唐人街金佛寺，有4種濃度8款茶種任君選擇，無論是喜愛奶味還是喜愛茶味，都能找到符合自己心水的品項。個人覺得，若要「泰味」可選手標，若要「港味+泰味」可選KHIRI Thai Tea。

地址_685 Tri Mit Rd, Talat Noi

時間_ 週間09:00-17:30、週末09:00-18:30

Pork Noodle Factory

想在嵩越路吃點鹹食果腹也很容易，除了Urai Braised Goose外，就到對街吃豬肉粉吧！粉紅磁磚、粉紅海報、粉紅膠凳，霓虹招牌都是粉紅的，但可別以為它不過是間網紅店。蘿蔔熬煮的湯頭十分清甜，襯得豬肉和魚丸也很有滋味，乾麵湯麵都推薦。

地址_1280 Song Wat Rd

時間_10:00-20:00

●文章授權轉載自《旅讀Or 》雜誌第173期：到廣西當一回徐霞客，未經同意，請勿轉載。