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最喧鬧的異國飲食！探訪四大深耕台灣的「中東料理」名店
文_沈秀怡/旅讀（常年隨先生派外，以客家人的硬頸精神享受生活的各種可能）圖_沈秀怡、李智凱/旅讀 「文化接觸」大多是從飲食開始。在台灣的異國飲食裡，中東料理始終不是最喧鬧的那一支。不如日本料理普及，不像義大利麵那樣日常，也沒有泰式或韓式料理那般融入大眾市場。多數人提到中東料理，印象往往停在沙威瑪。但真正坐下來吃一桌中東料理，會發現事情遠比「異國料理」四個字複雜。 用筷子夾起烤肉，中間放上切成細絲的蔬菜、一大匙優格與香脆的薯條，配上剛出爐的烤麵餅（Khubz），霎時間有種身處西亞的錯亂感。當厚重的塔吉鍋（Tagine）掀起，帶點杏桃乾（Apricot）和黑棗（Prune）香氣的燉肉冒出熱氣，拌入去皮杏仁，再配上由粗粒杜蘭小麥（Durum Wheat）製成、吸飽湯汁的庫斯庫斯（Couscous），真是嚐一次就難以忘懷的奇妙滋味。飯後，那杯還冒著熱氣的摩洛哥薄荷茶，或是帶著濃郁番紅花（Saffron）香氣的明黃色冰淇淋，無不充滿異鄉氣息，一場美好的飲食文化翻譯就此展開。 雖然這些算不上是傳統的阿拉伯飲食搭配，食客也不一定了解這幾道菜在原鄉的完整脈絡，甚至黎巴嫩、土耳其、伊朗、摩洛哥與阿
澎湖跳島旅遊攻略：北目斗嶼燈塔、魚市競標文化及必吃海味小吃
文_Jamie慢森活/旅讀圖_Jamie慢森活/旅讀、許瀚仁 對多數旅人而言，澎湖的魅力來自蔚藍海景與鮮美海產；但若將視角拉近，便會發現這座群島真正動人的，是人們與海共生的日常。從無人島的地質奇景，到漁港拍賣市場的晨間作息，每一道浪潮、每一尾魚獲都訴說著島嶼故事。 「現在飛行高度為14,000英尺，我們已開始下降，澎湖地面攝氏溫度30度，是個舒適好天氣。」機長廣播，總為一段旅程帶來美好開端。這次，與以往不同，我們選擇從北海出發，穿越日治時期的航路遺緒，步入清晨5點的魚市喧囂，在玄武岩的皺褶與海滋味，重新閱讀澎湖。 穿越吼門水道，尋訪澎湖最北目斗嶼 要認識澎湖的海，必須先懂得它的「險」。船隻駛離馬公港，航向湍急的吼門水道。帶路人小胖指著一旁斷裂的舊橋墩說：「那是第一代澎湖跨海大橋的遺跡。」1970年通車的舊橋，曾是遠東最長的深海大橋，如今雖已退役，卻留下與海搏鬥的歷史。 越過險流，原本隨船前進掀起陣陣浪花的大海，在澎湖最北目斗嶼以及黑白相間的目斗嶼燈塔現身時，平靜了下來。目斗嶼，面積僅0.024平方公里，約4個籃球場大小，每年4月至9月，在潮汐不影響的情況下開放民眾登島。一
鬼谷子高徒們稱霸七國！縱橫捭闔的蘇秦、張儀為何同師不同命
文_張祐菁/旅讀插畫_Chat GPT生成 趙國，蘇秦府上。 張儀剛被楚國趕了出來，原因是楚國宰相丟了和氏璧，這個窮小子被認為最有犯罪嫌疑。時值蘇秦遊說趙、燕和親，前途一片看好，張遂決定投奔師兄。然而人都到了趙國，蘇秦卻接連幾日都不見他，好不容易相見，還讓他坐在堂下吃僕人食物。看著眼前落魄潦倒的張儀，蘇秦說道：「是你的才能讓自己落得如此屈辱的下場，我寧願接待毫無口才的有錢人也不要接待你啊。」 那些與師兄的good old days瞬間破滅，此時張的腦海只有一個想法：我要讓這狗眼看人低的蘇秦嘗嘗苦頭。當時，能夠壓制趙國的約莫只有秦。於是，張儀負起行囊，投奔那個位於西方的戎馬強權。 正是這天的分別，形塑了接下來幾十年華夏大陸的風起雲湧。 畢業季，求職難！ 畢業之後，蘇、張二人都以遊說為志向，但是社會新鮮人想靠出一張嘴賺錢哪有一帆風順的，很快就遇到了瓶頸。蘇秦遊歷幾年後，潦倒地回到了家鄉雒陽。親戚大肆嘲笑說他不務正業，想想自己確實除了「歪業」以外也沒有其他謀生的專長，那也只能甩上房門發奮再發奮、讀書再讀書。果然，蘇秦甩上了一扇門，上帝就會為他另開一扇窗。過一陣子，他奉燕王之命前
2026東京高圓寺阿波舞8月29日登場 為舞動而生的夏末派對！
文_Trista 盛夏的東京柏油路熱氣蒸騰，體感甚至比台灣更為悶熱。炎熱季節下，東京最不可錯過的指標性祭典，就屬8月底即將迎來的高圓寺（高円寺）阿波舞。 搭乘JR抵達高圓寺站，出站便能感受屋台攤販香氣四溢，街邊擠滿人潮。祭典避開了正午酷暑，從傍晚5點一路熱鬧到8點。很難想像這場如今有上百個連隊、萬名舞者齊聚的盛宴，誕生過程其實有些歪打正著。1957年二戰後，當地年輕人為重振商店街景氣而借鑑四國德島阿波舞，起初只是個小型活動，甚至被戲稱為「高圓寺笨蛋舞」。直到1963年官方正式邀請德島專業舞團交流指導，才奠定今日的專業度並正式定名「高圓寺阿波舞」。 當大太鼓的重低音如地鳴般震擊耳膜，伴隨活力的「ヤットサ─！」（Yaddosa!)吶喊，編笠下舞者們神情專注、笑容燦爛，瞬間將城市的黏膩轉化為澎湃感動。除了熱血氛圍，各連隊風格強烈的服裝也是一大看點。與端莊的傳統和服不同，阿波舞服飾專為舞動而生：女舞者頭戴半月形編笠、腳踩高跟木屐，姿態輕巧婉約；男舞者則身穿俐落法被，動作豪邁大膽。欣賞舞蹈的同時，不妨留意各連隊的服裝配色與配件，也令人驚豔萬分。 若想舒適地前往搖滾席參與這場熱鬧的祭典，建議攜帶
曼谷感性可不輸台灣！爽玩泰國版大稻埕「嵩越路」，吃喝玩樂6選必逛潮店
文、圖_麥信昌/旅讀 一夕爆紅的「台灣感性」四字，同樣可以套用在曼谷身上。近來，全長1.2公里、約莫15分鐘就能走完的嵩越路，成為年輕靈魂們花上3天都無法逛完的街區。 嵩越路（Song Wat Road）屬曼谷唐人街耀華力路分支，大致與昭披耶河平行。前者早在19世紀末建成，後者更是18世紀末便有潮州移民在此活動。作為曼谷最古老的商業聚落之一，當地的店屋建築（下舖上居、前有騎樓的住商混合形式民宅）相當於這座城市的年邁身體。然而，這些年，年邁身體卻紛紛安裝了年輕靈魂，咖啡、甜點、雜貨、潮牌、藝廊不約而同相中這裡的「感性」氛圍──房子老歸老、巷子窄歸窄、人行道崎嶇歸崎嶇、電纜線纏繞歸纏繞，但一切都舊得很有味道──擁有年輕靈魂的店家進駐以後，則是擁有年輕靈魂的遊客進駐。與我同行的香港友人說：「這是曼谷版本的大稻埕、赤峰街。」 瘋狂亞洲富豪們，在曼谷大稻埕 以耀華力路為首，串連周邊石龍軍路、三聘街與嵩越路而成的曼谷中國城，充斥牌樓、廟宇、漢字、華語學校，華人在此世代生活將近300年。18世紀末，拉瑪一世打算在今日大皇宮、玉佛寺所在地拍那空區（Phra Nakhon）建立都城，便將原本居
徐霞客足跡與城市閱讀術：必看4大博物館，探索桂林的文化脈動
文_曾令愉/旅讀圖_陳育陞/旅讀、視覺中國 徐霞客的旅行從來不是純粹觀光，他總是帶著問題上路——以身體閱讀山川地理，以雙手收集歷史文獻，這些精神食糧成為他旅行中最重要的「寶藏」。走完百公里、攀了岩、探了洞，最後讓我們鑽進博物館、逛逛小書店、嗦碗桂林粉，用一場全感官的地方閱讀術，解讀這片山水的風土密碼。 書中自有城市學 閱讀一座城市的記憶錨點 「（霞客）性酷好奇書，客中見未見書，即囊無遺錢，亦解衣市之，自背負而歸。今之充棟盈箱，幾比四庫，半得之遊地者。」──陳函輝《霞客徐先生墓志銘》 出外旅遊，你會蒐集紀念品嗎？ 常闖蕩天下的旅人，總有一套自己的「紀念品系統」。有人用城市馬克杯盛裝旅行記憶，有人攜帶蓋章手冊蒐集紀念印章，有人把風景明信片寄給自己，有人征戰世界各地馬拉松獎牌，也有人用鑰匙圈或冰箱貼作為旅行座標──這些紀念小物代替了文字，成為人們讀取一座城市的記憶錨點。 徐霞客也有自己的旅行必蒐清單，其一是地圖地誌，其二是石刻拓印或抄錄。 每到一地先買地圖 前面說過，徐霞客熱愛攀岩探洞，是因他不輕信書本，但這不代表他不愛讀書。相反地，徐霞客是個超級書痴。他尤其喜歡古今輿地
皇帝的腰帶不能亂穿！從蟒袍玉帶到軍服配件，古人腰間藏著千年的權力祕密
文_張慧萱/旅讀圖_旅讀、國立故宮博物院、ColBase、The Met、Art Institute of Chicago、Wikimedia Commons 古羅馬時期腰帶已在帝國境內流行；而在神州大陸，腰帶更是官服的標準配飾。不同腰帶除了展現人們的個性，更暗藏著權力與力量的密碼。 有次我在古著店找出一條相當合心意的褲子，從顏色、材料到做工堪稱完美，唯一的困擾是腰圍過大！不過搭配上皮帶後問題完全解決，還更加凸顯個人風格。腰帶，如今是許多人每天工作必著配件之一，其歷史亙古流長，自人類誕生起即應運而生。從固定衣服的麻繩，到帝王將相為了彰顯身分的蟒袍玉帶，從權力象徵到個性展現，腰帶功能隨著時代演進同時，不同材質、樣式與顏色，皆潛藏意義於其中。主要由腰帶扣、皮革與固定釦環三個部件組成，如今卻生成各種造型百花齊放，可見人類賦予腰帶多少想像與詮釋。 穿玉戴銀在腰上 古時腰帶主要分為兩種形制：革帶與大帶。兩者間最簡單的區分方法是材料，用皮革製成的被稱為鞶革或鞶帶，東漢《說文解字．革部》：「鞶，大帶也。」從商周至明清時期，革帶一直作為官服主要形制。以絲帛編織而成的則稱為大帶或絲絛，《
《黑神話：悟空》捧紅元代千年彩塑與文博熱：走入山西玉皇廟的「二十八星宿」
文_Been 圖_視覺中國 4月底，一則公告震動了中國的文博圈：山西晉城玉皇廟自今年5月6日起臨時閉館進行修繕，重新開館時間另行通知。 10年前我去過府城玉皇廟。那時的它還沒有現在的熱度，入內要事先申請，現場管理也很嚴格，幾乎全程都在保安人員的視線範圍內參觀，也不許拍照。但當我真正站在二十八星宿那些活靈活現的彩塑前，那種震撼感，至今仍然很清楚。事後回想，我反而認為這種近乎保守的開放方式很合理。 這座位於偏遠山區的道教古建，歷史至少可追到隋代舊址，北宋熙寧九年（1076）擴建為玉皇廟，之後又經金、元、明、清歷次修葺，今天仍保留宋金風格的核心建築與大量歷代彩塑。近年由於《黑神話：悟空》的爆紅，玉皇廟中最引人注目的二十八星宿忽然進入大眾視野，像亢金龍、虛日鼠這些原本相對冷門的名稱，也變得耳熟能詳。這組栩栩如生的元代彩塑，既有宗教造像的莊嚴，又帶著鮮明的世俗表情與身體動勢，更將天文觀念、道教信仰、動物意象與人物塑造結合在一起，在現存中國古代雕塑遺存中幾乎是孤例。許多學者都將其視為研究中國古代天文史、道教史與雕塑史的重要材料。 與所有屹立千年仍能現存的古建有著類似的脆弱性，玉皇廟面對木構老化、
居禮夫人逝世92週年！回顧那些改寫人類歷史的波蘭英雄們：蕭邦、哥白尼、居禮夫人
文_黃偉雯/旅讀圖_黃偉雯/旅讀、123RF 寫文章的當下，我正在涼爽的龍坡邦，正值乾季的寮國陽光正好，吸引來自歐洲的人們來此度假。想起去年年末，被白雪覆蓋的克拉科夫，陽光始終沒有露面，但仍有屬於東歐的秩序與氛圍，讓人很難不喜歡這個有點內斂、有點低調的國家──波蘭。 冬季的華沙、乾枯的行道樹、路邊的積雪、打著燈光的教堂，穿著厚厚大衣的行人，三五成群走在街上，幾乎看不到亞洲面孔。但這並不意味他們對亞洲陌生，相反的，波蘭人似乎是珍珠奶茶的忠實擁護者，華沙最熱鬧的地段（以及後來走訪的其他城市）都能看到標榜「台灣」的珍奶店家。我忍不住買上一杯，意外發現味道竟相當道地，黑糖在杯壁留下的痕跡，和台灣的幾乎有9成5相像。 如果只看冬天街景，你很容易誤會波蘭人。我想像著和前蘇聯有著諸多糾葛的波蘭人，會不會和俄羅斯人一樣有張撲克臉？但稍微接觸之後，會發現無論男女老幼，只要開口問路，幾乎都會停下腳步幫忙，即使英文不那麼流利，也不會草草帶過。英語在這裡確實不算暢通，卻也正因如此，旅行的樂趣才格外明顯──在近乎「文盲」的狀態下，透過手勢、表情反覆確認，從而理解彼此的意思。在這樣一次次不完整的對話裡，我