劉洪貞／一鍋筍粥三代情

家母生前，每到了夏季，經常會利用屋後竹園挖來的綠竹筍，煮竹筍粥給我們吃；在那個沒有冷氣的年代，父母看我們吃得滿身大汗時，都會忍不住的笑出聲來。然而，自她過世後，我已經好久沒吃過竹筍粥了。

那天趁著假日回美濃娘家，傍晚時分彩霞滿天，晚風徐來清涼舒適，弟媳帶著她的媳婦、讀國小的孫子和我，拎起鋤頭和竹籃，一起到屋後的竹園挖筍子。弟媳每挖一筍，從下鋤到轉土拉起，每個動作都仔細地將訣竅告訴孫子，然後讓他試著以同樣的動作練習挖挖看。她的孫子既好奇又心急，倒也挖出幾根小小的筍。

在挖筍的同時，弟媳也順便告訴他筍子的種植和照顧，以及其帶來的好處。孫子一邊幫忙，一邊用手機記錄下所有過程，也拍了一些大家在竹園的照片。

挖了一大籃的筍，眾人提回三合院的水塔邊，大家分工處理。弟媳的孫子坐在矮凳上，負責刷洗筍子外殼的泥沙；姪媳婦把小根竹筍的外殼剝乾淨後切絲、大根的不去殼，洗乾淨就直接蒸熟，冰涼後才去殼切塊，做涼拌沙拉筍。

弟媳把切碎的紅蔥頭爆香，再將肉絲和筍絲一起炒熟，放入事先泡好的米水中用溫火熬煮。當米粒黏稠，將切丁的蝦肉撒入鍋中，一鍋色香味俱全的筍子粥上桌了。掀開鍋蓋，滿屋子飄散筍香，每人都舀了一大碗。當大家吃著自己挖、自己煮的筍子粥時，滿滿的幸福感洋溢在臉上。

那感覺就像回到從前，媽媽帶著我們一起挖筍，吃竹筍粥的溫暖時刻。