韓國人真不能沒有咖啡？「咖啡輸血」不能少，來一杯就能讓職場人滿血復活！

文／朱希鮮

對韓國人來說，咖啡已經成了日常生活中不可或缺的嗜好飲品。韓國咖啡的歷史始於朝鮮時代高宗皇帝，後來隨著茶房形式、可以享用咖啡的地點出現，咖啡便更普及化。咖啡被視為西洋文物的象徵，並在後來與文化空間結合，發展為享用各種飲料的同時，還可以聆聽音樂的音樂茶房，至於三合一咖啡是韓國人都知道的即溶咖啡，這種把咖啡、砂糖和奶精包裝在一起的商品成為了主流。韓國人的「快快」文化是三合一咖啡熱賣的主因之一，只要有熱水，就可以簡便地享用，所以順利攻佔了性急的韓國人的心房。後來，專注於原豆的大型咖啡專賣店開始進駐，以濃縮咖啡為基礎的各種咖啡消費文化也變得普及。當時的大眾對於原豆咖啡還不熟悉，卻憑著拿鐵、卡布奇諾等輕鬆的氛圍，在年輕族群裡獲得了熱烈的迴響。

以2021年底的國稅廳資料為準，咖啡飲料店（83,363 間）的數量，壓倒性地多過便利商店（48,458 家），甚至每個鄰里都有好幾間咖啡專賣店坐落。也有研究結果發現，全球成年人的人均咖啡消費量是一年132杯，韓國成年人的人均咖啡消費量卻是353杯，是人均最高水準，比全球平均多喝了2.7倍。許多人早上到辦公室上班時，習慣喝杯咖啡，吃完午餐以後來一杯、為了撐過懶洋洋的下午，並且跟同事們簡短地聊聊天，就再來一杯，像這樣一天就喝掉三、四杯咖啡的上班族相當多。

「咖啡輸血」將咖啡比喻為血液，是韓國特有的新造語，展現出韓國人沒有咖啡，就難以生活的面貌。對於總是疲憊的上班族來說，咖啡裡含有的咖啡因，會進行某種提神作用，喚醒恍惚的精神。人們對高級咖啡的關注正在提高，而且隨著濾掛式、咖啡包、膠囊咖啡等便利的萃取器具普及，便可以在辦公室輕鬆享用。韓國人只要少了咖啡就無法生活，咖啡在韓國的飲食文化當中，就是佔有如此重要的份量。

●本文摘自EZ叢書館／日月文化出版之《韓國職場：MOOKorea慕韓國 第2期 직장생활》。