脂肪

書市圈.出版風向球

當我們生活在「懼胖社會」,肥胖恐懼如何令人窒息?

作者凱特‧曼恩在寫出《不只是厭女》《豔女的資格》後,成為廣受注目的女性主義新星,她卻用各種方式逃避露臉宣傳,原因是她覺得自己「太胖」。她坦言自幼因身材而受到欺凌和貶低,導致她極度節食,時而暴食。她細...

書市圈.出版風向球

吃飽就坐著,當心內臟脂肪囤積!體重正常也得注意腰圍

文/胡大一 腰圍長一寸,壽命短一截 健康腰圍是多少腰圍大,不單單是形象的問題,它反映出的是內臟脂肪超標,這才是傷害健康的根源。目前研究表明,肥胖是多種疾病的「源頭」,包括心腦血管病、呼吸功能障礙、...

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飲食習慣改變就能迎戰內臟脂肪 減重須根據不同目標逐步限醣

文/陳偉吃白糖、白飯和雜糧飯有什麼區別?根據糖分含量和它們之間的複雜連接程度,碳水化合物大致可分為簡單碳水化合物和複合碳水化合物:簡單碳水化合物──也就是人們常說的糖,如蔗糖(白糖、糖果等)、水果中...

書市圈.出版風向球

假日不如安排居家運動瘦小腹!4週打造強健腹橫肌趕走內臟脂肪(步驟圖解)

文/陳偉4週打造強健腹橫肌 趕走內臟脂肪如何擁有平坦、性感、無贅肉的腰腹,趕走內臟脂肪?久坐辦公室的上班族運動量嚴重不足,更應該抽出時間來腰腹訓練,只要按照以下計畫執行鍛鍊,4週就能打造強健腹橫肌!...

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頑固的內臟脂肪為什麼只增不減?想要營養瘦身得吃好、吃對、吃飽!

文/陳偉 警訊1 明明吃飽了,但很快又餓了──胰島素阻抗 一、讓內臟脂肪增多的元凶:碳水化合物 1.腦海中浮現各種美食 2.身體開始分泌胰島素 3.胰島素會促進身體把脂肪酸儲存起來,而不是作為能量消...

迷創作.琅琅專欄

辣椒炙熱口感背後的治病力

【你不知道的醫療史】文/蘇上豪相信嗜辣的朋友看到紅通通的麻辣湯頭一定會食指大動,期待那種炙熱痛快的感覺從從舌尖通過喉嚨,然後一路到胃裡面,但是你可以想像這種食物卻蘊藏著另一個重大的治療商機嗎?且讓我...

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減重必看!對身體有嚴重危害的內臟脂肪,到底該如何測量?

文∕水野雅登內臟脂肪屬於體脂肪的一種,但是腹肌用力時手指抓不起來,還會對身體各方面造成影響,損害健康……究竟具體來說會出現哪些影響呢?乍看之下即便內臟周圍有脂肪囤積,應該不會有任何影響才對,而且直到...

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減脂難在哪?余朱青營養師首先教你正確認識脂肪

文/余朱青(朵薇診所 總營養師)為何脂肪總是賴著你不走說到減重,大家會聯想到「要減脂」,覺得脂肪是萬惡的、視它為大敵,但其實脂肪對人體來說是重要的,它能維持體溫、保護及承載內臟器官,還能幫助脂溶性維...

藝開罐.閱讀藝文

【故事借閱所】打破「燃脂」迷思,借閱《燃》正確地理解我們的身體

文/讀書共和國|故事借閱所大家好!我是詹慶齡,在故事借閱所,讓我們借一本好書,探索自己,閱讀世界。說起探索自己,這本由頂尖科學家執筆的大作《燃》,絕對有助於我們正確地理解「身體」這具精密的代謝引擎是...

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廚房裡的科學謎題:為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子?

烹飪即化學,料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理,破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳,從不沾鍋噴劑到光感應烤箱,除了廚房裡的科學解答,...

書市圈.出版風向球

讓人心情低落和焦躁的原因,可能與「腦部缺油」有關?

文/守口徹六成的腦部由「油」所構成近年來,罹患憂鬱症和失智症的患者越來越多,已經成為了不可忽視的社會問題。另外,雖然還沒嚴重到患病的程度,但容易因一些小事就焦躁不安,或感到強烈壓力的人也逐漸在增加中...

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廚房裡的科學謎題:泡麵的麵條為什麼總是那麼彎呢?

烹飪即化學,料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理,破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳,從不沾鍋噴劑到光感應烤箱,除了廚房裡的科學解答,...

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減肥必不能少「油」?建立正確攝取觀念,打造不易發胖體質

文/守口徹藉由選擇脂質的種類,就能打造出不容易發胖的體質許多人都認為「只要攝取脂質就會變胖」,這樣的觀念到底是否正確?的確,脂質的卡路里較高是不爭的事實。三大營養素中,醣類和蛋白質1克約能提供4卡的...

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經痛是因為喝冰水、體質差?烏烏醫師破解「月經」迷思!

文/烏烏醫師經痛不是病我一直認為「牙痛不是病,痛起來要人命」這句話並不正確。應該修正成經痛不是病,痛起來要人命。因為牙痛有可能是蛀牙、牙齦炎造成,牙痛就是病啊!但是經痛就不是了,經痛往往就就是單純的...