【假日農夫奮鬥記5-3】張源銘/不為難自己的身體──假日農夫安全守則第一條

在農地架柴升火煮茶,是張源銘務農時最期待的悠閒時刻。圖/張源銘提供
在農地架柴升火煮茶,是張源銘務農時最期待的悠閒時刻。圖/張源銘提供

養蜂夢觸發的田園夢

久居都市的人,常有人抱著假日農夫的夢想。說是想享受田園樂,還有四季農作收穫的喜悅;但我覺得假日農夫倒像是老男人建立玩樂屋的藉口,可以躲到大自然的小角落,用務農當藉口,買一直想要卻不需要的「玩具」。

我會當上假日農夫,部分是一種回憶,像祖父那樣希望承租到田地種稻收割,只是我沒有食指浩繁的小孩要吃飯,純粹是想擁有自己的一方田地。

觸發這個夢想付諸實現的動力,原是想養幾箱台灣野蜂,曾搬蜂箱到有紅淡比樹的偏僻產業道路旁欲短暫擺放,沒想到那是私人土地,被警告時興起買地養蜂的衝動。

隨後努力在網路查閱各種法拍的訊息,還真有緣,就在紅淡比樹最多的東北角貢寮,有兩筆產權獨立的農地要法拍,且已流標三次,公告應買中(即是按第三次的標價,寄保證金去執行署便可直接購買)。

確實是衝動,兩筆分別拍賣的地相鄰,看著比公告土地現值還低的金額,用房子增貸,一起買了。這一買,不是兩畦地,是一點四九公頃,說得嚇人些,大約有五千坪!這下子,我的地,比我爸的還大。

俗話說,便宜沒好貨,流標三次還公告應買一段時間,法拍業者都看不上眼,當然有貓膩。不過。法拍公告倒是寫得清清楚楚,「無路可達,在某民宅遙指東北方的四百公尺的樹林」。

從無路徑、得帶著離線地圖,一路溯溪才能找到的荒地,到現在四輪驅動車可抵達,期間包含申請架設農業用電及興建資材室過程的辛酸史,又是另一段長長的故事了。

產製麵包的需求,讓張源銘動念養蜂,進而買地成為假日農夫。圖/張源銘提供

適時雇工更兼顧初衷

想要擁有一片世外桃源,有了一塊這麼大的地,我仍只能當假日農夫,而且是灌水的假日農夫──沒做麵包的周休二日,有時還要去爬爬山,每月得返鄉省親至少一次,一個月能去務農四天已然了不起。

思及年已六十,筋骨不如壯年時,那便挑個最省事的作物來栽種,於是雇工整理已廢耕約十年的梯田,雇工種苦茶苗,雇工施肥。

沒錯,就是雇工。既非專業農夫,必要時就得請專業人士來做。否則,光是一千棵苦茶苗的栽種跟施肥,單靠我一人,大概要花上一年吧。

此外,凡事親力親為,可能為難到自己的身體,這可是違反「假日農夫安全守則」第一條:不要因為農作傷了筋骨,影響到原來的工作。名既為假日,就是休閒般,是讓自己身心放鬆、活動筋骨,千萬不能逞強,否則農作不一定會顧好,傷了筋骨更得不償失、有失初衷。

種苦茶的好處,是一年只須雇幾次工除草施肥即可。不過,農地仍有不少工作要進行,所以,男人愛的鏈鋸一定買,最先進的電動除草機也要買,才能自行除除角落的草。

梯田上下有落差,要搬物品,一則體力不濟,再者可能傷身,那就需要一輛農用搬運車,還好有朋友相贈要淘汰的鐵牛,花了筆錢整修,就可以在陡得要命又滑不溜丟的田路上奔馳。

有了田地,定要有方生態池,順便種茭白筍田試試。還有,我初衷是養野蜂,弄些蜂箱去誘蜂,這些就夠我忙了。

至於種菜,這種雄心總是難免,闢了一畦菜圃,種上老家帶來的韭菜,買了絲瓜苗、茄子苗、百香果苗、苦瓜苗、芹菜苗、刈菜苗、高麗菜苗。結果呢,不用藥加上常時隔半月才去一次,菜圃很快就被雜草淹沒,幸好有棵辣椒生命力頑強,至今健健康康,果實掛滿,還要愁有沒有人要。

當個灌水的假日農夫,實在快樂。假日只要沒事,就愛往農地跑。到了之後,架柴升火、巡視農地、水源,生態池找漏。東摸西弄,煮碗麵充飢,再泡杯茶,看著層巒疊翠,聽著鳥語獸鳴(山羌),人生悠閒不過就如此罷了。不是嗎?

為取得工作和生活的平衡,張源銘的梯田選擇雇工協助。圖/張源銘提供

●作者簡介:曾為媒體人,為追求「麵包的自然原味」,栽入馴養天然酵母世界的舞麥者,現為「舞麥窯」麵包手作坊負責人及假日灌水農夫。

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