曾嘉隨/橘樹達人的午餐

今年八十八歲的大哥向來只做農事,回到家裡習慣「茶來伸手,飯來張口」,以為能一輩子這樣逍遙度日,但去年大嫂突然撒手人寰,人生瞬間變調。最近接到姪女來電:「爸爸要下廚,請你們周日中午回來吃飯……」讓我開心不已,卻也百味雜陳。

大哥一生務農,尤其擅長種橘子,台中區農業改良場的研究員常拿些新品種的果樹幼苗給他培育,每次回娘家,總會吃到未上市的橘子,有的很甜、很酸、種子很多,有的尚未取名。只有小學畢業的大哥憑藉扎實經驗,也指導研究所學生的果樹栽培論文;有次到大哥家的果園,發現有棵結實累累的橘樹掛滿磁鐵,原來是他和學生正在實驗磁鐵與橘樹的甜度是否有關係。

許是終其一生辛勤工作,坐八望九的大哥至今仍耳聰目明,每天工作兩三個小時,種南瓜、高麗菜、玉米等,還有一百多棵汁多甜美的砂糖橘,送到台北果菜市場時,競標的攤販一看到大哥名字,總會出很高的價格搶購。

如今,少了老伴照顧的橘樹達人不免孤寂,雖然兒女和媳婦會輪流回來為他煮飯,許多時候大哥仍須自理。幸好習慣勞動且富實驗精神的大哥很快就調適好心情,開始學著下廚──先是把菜放進電鍋蒸,但蒸過的菜不翠綠,總覺不好吃;慢慢地開始學炒菜、煮簡單的湯品。既然那麼會種橘子,大哥就試著將橘子加進湯裡,嘗嘗會是什麼味道,接著出現了艾草煎蛋、百香果炒蛋、鮮蝦炒紫蘇……這些創意料理。

聚餐當天,二姊穿著背架護腰,三姊夫的右手受傷包紮著,而我先生也剛做完換膝手術,一群老人顫巍巍地走進家門,雖已老態龍鍾,仍像小學生般嘰嘰喳喳,興奮得很呢!

滿桌佳肴,大哥要我們猜猜哪些是他親自煮的,我馬上就猜中一道蔥爆醬香豬肉,因為只要遇到年節,大嫂會將拜拜過的三層肉切片逼油,加上醬油和青蔥同炒,只要有這道菜我就可以連吃兩碗飯,是忘不了的好滋味;大哥複製了大嫂的好手藝,讓我一嘗便眼眶發熱。

親自下廚招待七老八十的妹妹與妹婿們同樂,我知道,大哥是想藉著這一餐告訴我們:放心吧,我能照顧好橘子,當然能打理好自己,莫牽掛!

加入 琅琅悅讀 Google News 按下追蹤,精選好文不漏接!
家人關係

逛書店

延伸閱讀

劉昭儀/祈願打造一座兒童未來市

黃碧清/栽一株綠生活的苗

十月專輯預告

觀景窗

猜你喜歡

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。