【年菜就愛這一味‧插畫展】Dofa/一起完成的團圓火鍋

一起完成的團圓火鍋。圖/Dofa
一起完成的團圓火鍋。圖/Dofa

每年春節的年菜可能都會有些許變化及調整,除了其中一道年年出現在年節期間的餐桌上,也是全家人的最愛──「團圓火鍋」。

團圓火鍋是一道由家人們一起完成的年菜。湯滾了後,先放入蘿蔔、菇類等蔬菜熬煮,增加湯底層次風味,後續再由大家陸續放入喜歡的食材。圍爐時彼此聊著天,有的人顧火、有的人負責幫大家盛湯,不時又再加入些新的食材……

由全家人一起完成的團圓火鍋,讓火鍋味道更加豐富,在除夕夜這天,暖胃又暖心。

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