【百元手作料理】醉意兒／糕足弟子．步步糕升

文／醉意兒

最近，各年齡層學子陸陸續續開始迎接第一次的期中考試，想起我小時候因為就讀的學校，對學科特別要求，所以每次重大考試，或是校外測驗的時候，學校都會給每個學子，一個包子及一個粽子，取為「包中」之寓意。

其實這兩個食物都是飽足感十足的東西，因此小時候都興致缺缺，每每拿到手，都會直接轉手交給母親，但總還是會被逼著吃上一口，至少讓寓意能夠被接納下去。

由於每次測驗，都緊張萬分，且又是好幾夜的挑燈夜戰，身體完全不想要進食，反而這幾口讓我的胃裡翻騰，更加難受，所以到後來我都有點害怕考試前學校發送的美意。

但隨著年紀增長，我也成為老師時，看著學生進入了考試的階段，開始想要給予他們一些支持與鼓勵，也想讓他們能夠帶著親友滿滿的祝福，進入人生重要的「第一個戰場」。

然而想到自己小時候的經歷，我及時制止了想買包子跟粽子的手，或許，相同的寓意，可以給予更甜蜜的祝福。想起曾看過的一個專欄提及，甜食富有「快樂荷爾蒙」之稱的血清素，值夜班的工作人員，偶爾都會吃點甜食，減輕工作上的壓力，所以甜食吃完會有幸福感產生。

不過市面上的甜食，總是害怕添加防腐劑，或是過甜影響孩子的健康，所以決定自己動手做，用最天然的原始材料，製作最美味的糕點。

糕點，在歷史上一直都很受歡迎，因為「糕」音似「高」，所以有祝賀之意，製作上簡單，也非常省食材，微微改良的冰皮配方，也可以在四季如夏的台灣，更讓學子們能感受涼爽。

清爽的綠豆，搭配淡淡的乳香，營養健康都能具備。冰鎮過後的綠豆糕，淡雅的香氣，搭配一杯茶飲，入口即化，如同口中的華爾滋，絲滑又爽口，瞬間將孩子從考試的緊張氛圍中，安撫下來，看著他們深深的呼吸，又吃了一口，那原本急促的喘息這才有所緩和，我拍拍他們的肩膀說道：「考試的目的不是為了逼迫，而是要讓你一步一步往高處走，有點累、有點辛苦，但是走上高處，你才能看到頂端的風景。這個綠豆糕除了要祝福你步步高升，也希望能將甜蜜的幸福傳遞給你，這路，我們無法幫你走，但是這路，我們陪你走。」

看著孩子點點頭，往考場上走去，他們已經從怯怯的步伐轉而變成了堅定與沉穩，雖然不一定會取得優異的成績，但考試時，嘴中殘留的淡淡清香，一定能代替我伴隨著他們，無論是考題、或是未來，希望這句鼓勵與糕點，都能永遠刻畫在他們腦海裡。

●專欄「百元手作料理」：醉意兒，讀創故事駐站原創作家。以蝶舞筆名至今出版上市書目約三十餘本。喜愛美食，也喜歡做料理的幸福感，樂於分享自己的百元「簡單小料理」挑戰過程、溫馨故事及食譜。每月一篇，敬請期待。