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比珍奶更早紅到日本的甜點！追溯蛋捲前身「台北名產雞卵卷」的歷史與美味食譜
文_和菓子/旅讀(《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》作者、粉絲頁《日本零食! お菓子! Japanese Snacks》創辦人)圖_和菓子/旅讀、義美食品、視覺中國繪_ChatGPT 一談到「蛋捲」，台灣朋友心目中最先跳出來的印象，大概就是圓柱狀的蛋捲，直至今日送蛋捲作為禮物仍蔚為流行。其實在更早以前，台灣就以蛋捲聞名遐邇，那個年代的蛋捲甚至以台灣的城市冠之以名，稱為「台北名產雞卵卷」，在當時的人們心中有著不可撼動的地位。 80年代送蛋捲作為禮物是個特別時髦有面子的事情，它通常會以一個近似正方形的鐵盒盛裝，或許是因為要讓人感到喜氣洋洋，蛋捲盒多是採用紅色設計，同時考慮到蛋捲的香酥易碎，鐵盒總是使用兩層的雙重盒蓋包裝，在掀開第一層盒蓋之後，中間還會再有一個內嵌式的圓形蓋中蓋，想必是用來避免蛋捲受潮，隨時保持最佳口感。 那麼，台灣蛋捲風潮又是怎麼來的呢？現在市面流行的蛋捲幾乎一觸即碎，肉眼可見的細密孔洞，是因為油脂比例造成的蜂窩狀薄脆結構，特別香酥鬆脆。這種蛋捲通常被稱呼為「港式蛋捲」，口感迥異於日式蛋捲的香甜與歐式蛋捲的紮實。談到台灣蛋捲，許多人的第一印象多是喜年來與嘉義福義軒
國潮掀逛展風氣！盤點中國西安3大博物館特色與10個必看精品文物
文_黃彥綾/旅讀圖_李智凱/旅讀、黃彥綾/旅讀 手拿琵琶與長笛，身著紅綠相間的襦裙，頂著一抹斜紅妝，在古樂聲中旋轉起舞。2021年，鄭州歌舞劇院以彩繪樂伎俑為靈感，於河南衛視春晚推出舞蹈作品《唐宮夜宴》。原先靜置於博物館展櫃中的陶俑，透過舞臺敘事被賦予俏皮神情與婀娜步態，彷彿跨越千年甦醒。 這場演出被視為中國大陸「國潮」代表性事件之一。國潮，是近年對岸民眾透過當代設計語彙轉譯傳統文化的現象，涵蓋服裝、化妝品、食品及電子產品等領域。伴隨這股趨勢，親子與青年群體也更主動走進博物館與歷史遺址，來趟了解自身文化的「研學」旅行。若以這兩股風潮為觀察軸線，西安幾乎是最直觀的城市樣本。作為十三朝古都，城市地層之下即是歷史現場。從周秦漢唐的都城遺址到佛寺、碑刻與陵墓群，文物與城市相互交織，博物館也成為閱讀時間的媒介。 陝西歷史博物館 論規模，首推位於大雁塔西北側的陝西歷史博物館。陝歷博前身為陝西省博物館，由於空間相對館藏過於擁擠，1983年在如今被譽為「長安巧匠」的建築師張錦秋操刀下，以仿唐宮殿意象擴建。1991年，博物館竣工，晉身中國第一座擁有現代化設施的大型國家級博物館。 館內常設
荷蘭王室最愛橘色？4/27阿斯騰荷蘭國王節歷史淵源與慶典攻略
文、圖_Shelly 每年4月，春天的荷蘭在鬱金香的妝點下顯得色彩繽紛而燦爛。然而，隨著月份步入中下旬，城市卻又默契十足地換上統一的橘色，橘色不僅是荷蘭皇室的代表色，也是國王節（Koningsdag）最耀眼的主題色彩。到了4月27日這天，橘色派對在荷蘭各地舉行，人行道、廣場、運河兩岸，都被歡笑與節慶的熱情填滿，處處都是High翻天的人潮。 國王節的歷史最早可追溯至1885年，當時荷蘭人首次舉行「公主節（Prinsessedag）」慶祝當時尚為孩童的威廉明娜公主5歲生日。1890年她登基成為女王，隔年首屆「女王節（Koninginnedag）」便在8月31日慶祝。到了朱莉安娜女王統治時期，女王節逐漸發展成為官方假日，不僅是王室的慶典，更演變為全國共同歡慶的日子，象徵團結與共享喜悅。這樣的傳統一直延續到2013年，威廉‧亞歷山大繼位後，女王節正式改稱為今日的國王節，日期也改為威廉國王的生日4月27日。 不過，為什麼荷蘭的代表色是橙色，而不是國旗上的紅白