食農
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【戀戀菜市場5-5】游惠玲／倫敦波羅市場：與你的身心靈交易交流
從食材延展的地理課「請吃吃看。」才踏進市場，我就被松露香氣迷惑，回過神，人已經乖乖打開嘴巴。松露粉磨得極細，天生煽動人心的幽香溢滿口腔鼻間，腦門也失守，理智瞬間斷線。「我要買！」不知不覺就伸手掏卡，...
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【戀戀菜市場5-1】劉克襄／七月麻薏
夏食麻薏湯 秋葵增稠最道地夏天時，中部的傳統市場不難看到麻薏的蹤影。從山線到海線，總有些中老年人擺攤販售，枝葉成綑或湯品皆可能。到處探訪下，大抵也有一心得。過去的麻薏，多半採摘黃麻之嫩葉。黃麻為製作...
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【假日農夫奮鬥記5-5】陳彥仲／土拉客穀東的田邊觀察記事
不安於享用稻米的穀東我的好友Ｙ君，在十多年前開始以學者身分兼職農夫，在宜蘭種稻。她同時號召有志一同者，共組名為「土拉客」的女農聯盟。嗜吃米飯的我，毫不猶豫加入土拉客的「穀東」行列。此後，每逢水稻收成...
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【假日農夫奮鬥記5-4】吳海音／農本多情
半百後補修的農學分我在學校教生態學與保育生物學，過去在山裡做研究，除了買菜，從沒接觸農務農學。直到爬不動山，幫自己硬轉個彎：農地也是重要的保育現場。機緣湊巧地接觸到一處農場，經營者想知道非慣行農法會...