火鍋
看聯副.聯合副刊
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史聖智／追星之都的露天火鍋
▋港灣空地變為流行音樂中心我記憶中的畫面是這樣的：一塊偌大的戶外水泥空地、99元火鍋吃到飽的簡陋招牌、營業用老舊冰箱、矮板凳底下的垃圾、入夜後坐滿的人潮。在已遙遠逝去的九○年代高雄，一家大小去吃露天...
藝開罐.閱讀藝文
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老饕才會吃！基隆三腸鼎立美食攻略：大腸圈、豬肝腸、蛋腸
文、圖_李智凱/旅讀基隆美食百百種，許多美味已在台灣各縣市遍地開花，唯獨在地囝仔從小吃到大的基隆三腸，只在基隆巷弄間飄香，至今依舊。本篇文章將帶領各位饕客前往基隆，一起來找腸。說到台灣最具特色的小吃...
藝開罐.閱讀藝文
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鍋具裡的權利與巫術？千年炊具大考古認識東西方飲食文化
文_張慧萱/旅讀圖_國立故宮博物院、NYPL、The Met、National Gallery of Art、Wikimedia Commons鍋具對於飲食文化的發展至關重要，它影響了人們對於料理創...
迷創作.專題專欄
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【作家餐桌2.0】李豪／如常生火，也如常生活
文／李豪終於搬進了一間有廚房的房子，我曾對自己許下承諾：要學會下廚。那時候幻想的是一種浪漫畫面感的情節——週末的午後陽光灑落在料理台上，我正切著洋蔥，身後傳來熟悉的腳步聲，是戀人帶來他的朋友，一桌菜...
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小莊／緊張火鍋
因為腸胃炎連吃了好幾天的白饅頭，身體恢復之後想著該去餐廳滿足口腹之慾，順便補充一下營養。太刺激的美食先排除在外，寒冷的季節直覺想到火鍋，搜尋後發現住家附近的百貨樓上有吃到飽的二十四小時日式火鍋店，這...
看聯副.家庭副刊
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【年菜就愛這一味‧插畫展】貓小姐／這鍋有魚
扁魚乾下鍋爆香的時候，方圓百里的饞貓都來了。年夜飯桌上，我們家沒有身價不凡的白鯧魚，但火鍋湯底必然沉著暗自噴香的扁魚，不見魚形，卻隨著火鍋沸騰之浪，湧起一波又一波醇香的海味。不知母親哪裡學來那一手爆...