麵包
陳立翰／山林裡的美食家
台灣從北到南，高山、飛瀑、溪流多到數不完，也美到筆墨難以形容，能親臨感受實在幸運。眼看山巒疊翠，耳聽蟲鳴鳥叫，身在瀑布旁用力吸取負離子與芬多精，感受大自然涼風吹撫後，可不能獨漏「味覺」：食物是我登山...
藝萱／早餐要營養也要自由
走進大賣場，小女兒立刻被角落的麵包區吸引。她滿臉期待地問我：「媽媽，我們可以買些麵包當早餐嗎？」我想了想，平常雖然很少給孩子買高糖高油的包餡麵包，但偶爾吃一下也無妨。看見我點頭後，她喜出望外，立刻拿...
向心／愛上半熟蛋
從小我就愛吃蛋，因為家裡窮，吃不起豬肉，只有蛋才能解我口腹之慾。最常吃的蛋料理就是水煮蛋，煮全熟，剝了蛋殼，沾點鹽，那就是人間美味！後來我外派到新加坡，自己準備早餐，自然也少不了水煮蛋。為了有儀式感...
吳梅珍／麵包超人vs.鏟子大軍
平日很少看電視的我，最近卻被一齣日本晨間連續劇吸引，《紅豆麵包》敘述主角柳井的一生，幼年喪父，母親改嫁，由伯父母撫養長大。歷經二戰從軍，弟弟為國捐軀，自己也因飢餓瀕臨死亡邊緣。他和童年青梅竹馬、後來...
中玄／看《紅豆麵包》，想紅豆麵包
這一、兩個月，和老妻又開始看緯來日本台的大河連續劇《紅豆麵包》。每晚九點前，「老老」必趕緊洗完澡，以趕上九點開始的連續劇，這是繼2017年的《童裝小姐》後，我們再次看這種必須一看就要一、兩個月的連續...
情琳／寶貝塑料袋
社區位在城鄉交界，既有排列整齊的農田，到附近的百貨也僅需騎車五分鐘，站在田邊，腳踩的綠地有黃牛悠閒吃草，頭頂的天空則有高鐵呼嘯而過的衝突景象。社區裡的長輩即使年過半百，因長期勞作的習慣，身體大多硬朗...
我們活在一個凡事都不必問為什麼的時代
【成長足跡】老家圍成圈的灰黑日式平房，家家門口對著中央廣場，後門外邊成排公車站牌連根拔起傾倒一地，偌大闊馬路成了建築工地，且像一頭不知饜足的巨食獸侵吞圈起了綿延幾倍大的地，連日進行著不知所以的工程。...
【作家餐桌2.0】鴻鴻／我的里斯本城堡小酒館──酪梨麵包與海鮮飯
文／鴻鴻天涯旅行，樂趣之一便是吃。我不是美食家，不會去找米其林或是名店，反而是逛到哪吃到哪，當地人吃什麼就跟著吃。比如在河內，最讓我難忘的便是拿塑膠板凳當桌子的路邊攤，還有沒掛店名的棚架下，一碗早餐...
《凌晨兩點的惡魔》潤娥晚上變惡魔 安普賢為愛冒險
潤娥再次攜手《極限逃生》導演打造懸疑喜劇《凌晨兩點的惡魔》《凌晨兩點的惡魔》（Pretty Crazy）是《極限逃生》李相槿導演最新力作，由《極限逃生》、《神鬼海底撈》、《辣手警探》製作公司打造，集...
牛排配白飯、蛋包飯加醬油？神戶8大洋食館 吃懂日本餐桌歷史
文_鄺介文/旅讀圖_陳育陞/旅讀近10年間，酥炸牛排蔚為風潮，東京新宿幾間名店，即便不是用餐時段仍舊拉起長長人龍，而人龍裡頭十有八九是海外遊客，彷彿又一「沒有吃過某某就不算來過某某」的例證。其實，那...
姜泰宇／沒有白追的垃圾車
▋那個年代沒有「垃圾不落地」事實上，總覺得跨越了網路與非網路時代，硬要挑出一個最忍辱負重的物品，我幾乎想都不想就會把手中的票投給「電線桿」。先不說鳥兒麻雀會在電線上面聊天，地面一坨又一坨白花花的鳥屎...
香蕉真的能做果醬？4個必讀果醬指南，讓專家為你解惑！
文字 編輯部／攝影 吳尚鴻，取自《鄉間小路》2024年5月號照片提供 果食男子果醬、抹醬專家諮詢農業部農業試驗所農業化學組助理研究員 吳宗諺張豐盛商行 張豐格埔里鎮農會技術人員 許瑞良餐桌常見的草莓...
【烘焙樂5-2】莫茲晶／一切從Butter, Cheese, Ham開始
烘焙飄香的童年記憶＂Butter, cheese, ham.＂這三個單字是爺爺從英國人船上學到的英文，也成了我們家族故事的序曲。爺爺年輕時在英國人的船上當廚工，學會製作麵包和煮咖啡，這些手藝不僅養活...
【烘焙樂5-1】張源銘／酵母伴樂趣，窯烤磨心性
無心插柳的自養酵母元旦那天，仍照著今年的行事曆努力做麵包。窯門前牛年受贈的吉祥物，已暖暖地站在窯口十六年多了。這是上上個牛年春節，基隆市議長送給媒體的，我覺得造型可愛喜氣，順手放在窯口。轉眼已經十六...
【百元手作料理】醉意兒／麵麵俱圓
文／醉意兒我之前學習日文時，日文老師曾說過，在日本，新年都會寄明信片給親朋好友或是上司同事，感謝對方一年來的照顧，也請新的一年多多指教。就算是現在手機網路發達了，這個習俗也依然有不少人沿用。以前我就...