潤餅
書市圈.出版風向球
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不只為了美味！清明節吃潤餅理由超意外，原來跟「不能開火」有關
清明節時為何習慣吃潤餅（春捲）？這與寒食節有關嗎？文／李秀娥台灣部分民眾有盛行於清明時節吃潤餅（春捲）的習俗，這其實是源於古代的寒食節，官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食，後來傳說都是用以紀念介之推。...
看聯副.繽紛
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凌侃／清明潤餅宴
清明時節製作潤餅家宴，是我們家這些年來的傳統。據我的觀察，維持傳統並不需要人人都熱情，但需要一兩個特別熱衷的人跳出來敲碗，而且這一兩個人要有當主人的決心，誠摯發出邀請。當客人攢到一定程度，群組間會自...
藝開罐.閱讀藝文
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春秋時期潤餅超難下嚥？國民美食「潤餅」歷史、流派大解密
文_黃彥綾/旅讀圖_黃彥綾、Cheerimages時近清明，傳統市場內的潤餅舖各個熱火朝天。不僅如此，蔬果攤、肉舖乃至於生麵攤，也都忙不迭送地接過婆媽們的號令──是的，畢竟潤餅宴祭的是祖，卷的是春，...
