冰箱
騷夏/自己的冰箱
妹妹傳訊到家族群組,要團購蘿蔔糕,問過年家裡要買幾條?媽媽秒回要七條。妹妹傳了一個震驚的貼圖:「確定?那家裡冰箱要清出空間啊!」隔著手機我微笑,冰箱是家裡另一個權力場域。特別是過年,一年之中最物資過...
【歸去來系列】蔣勳/五行 九宮 蔬食3
▌火候朋友送來一顆銀栗南瓜,像一顆大桃子。綠色裡泛著銀光,像漢朝綠釉陶泛出水銀的光,沉著安靜,很美。放在几案上幾天,捨不得吃,也在想,如果是母親,她會如何料理這銀栗南瓜?我看過母親燒冬瓜盅,陪她在菜...
【碗美餐桌‧徵文佳作】王珠慧/盛宴後的喘息
主題徵文「碗美餐桌:節慶料理篇」由聯合新聞網閱讀頻道、讀創故事以及台灣碗盤博物館共同攜手舉辦,邀請大家暢聊美食,並分享屬於自己的「隱藏版菜單」及食譜。得獎金榜已公布,所有入選作品將陸續搶先刊登於聯合...
【碗美餐桌‧徵文佳作】向日葵/有人做就不會斷
主題徵文「碗美餐桌:節慶料理篇」由聯合新聞網閱讀頻道、讀創故事以及台灣碗盤博物館共同攜手舉辦,邀請大家暢聊美食,並分享屬於自己的「隱藏版菜單」及食譜。得獎金榜已公布,所有入選作品將陸續搶先刊登於聯合...
【當代散文】張小虹/小山重疊金明滅
古人的「梳妝」,變成了我家窗前的「書妝」,好不自得。趁著春日晨光,躲在前屋窗前讀書,隨手翻出一本《最近比較煩:一個哲學思考》,也不知買了多久,塞在了何處,今得以塵封解天日見。春光遲疑,讀著讀著忽然想...
【碗美餐桌‧徵文佳作】芙蕾奧特/黑色情人節特餐
主題徵文「碗美餐桌:節慶料理篇」由聯合新聞網閱讀頻道、讀創故事以及台灣碗盤博物館共同攜手舉辦,邀請大家暢聊美食,並分享屬於自己的「隱藏版菜單」及食譜。得獎金榜已公布,所有入選作品將陸續搶先刊登於聯合...
復刻家料理:滾水慢煮一盤義大利麵
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一!在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活,承襲家庭飲食文化,《家的永恆滋味》書中記錄每一口真實又美味的回憶,看完只想立刻起身,到廚房...
【雲起時】洪荒/背影
有一種相思,很難言說,最難排解。即使面對面,你都張口結舌,而你們曾經極其親愛。沒有對錯,沒有誰辜負誰,卻只能眼睜睜看著對方背影,漸行漸遠,沒辦法追上去說一句話。千般不捨。在iPad2的年代,我們就給...
讓人找回家的熟悉感—「回家義大利麵」
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一!在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活,承襲家庭飲食文化,記錄每一口真實又美味的回憶,看完只想立刻起身,到廚房動手復刻一盤家的料理...
朱宥勳/生活總是如此嗎──讀林楷倫《偽魚販指南》
文/朱宥勳(作家)認識林楷倫的時候,我完全沒料到他是魚販。他在書裡反覆說,魚販身上帶有的無法磨滅的氣味,我是一次也沒有聞到過。那是我在東海大學成人推廣部開的一學期小說創作課。班上同學不足十人,是很舒...
《找出生活中的灰犀牛》風險態度決定家庭動態
「風險指紋」,指的是每個人獨有的風險性格(risk personality),它源自於基本人格特質,型塑個人在面對風險時的慣性思考與行為決定,但也會隨著人生經歷的累積而改變,影響我們看待與評估風險的...
【低潮中最溫柔的陪伴‧徵文佳作】芸礐/你不在 「味」來依舊香氣四溢
主題徵文「深夜解憂電臺:低潮中最溫柔的陪伴」為一刻鯨選、聯合新聞網閱讀頻道及讀創故事共同攜手舉辦,邀請大家分享激勵人心的生命故事,並鼓勵、陪伴那些曾與你經歷相同低潮的人!得獎金榜已公布,所有入選作品...
日本營養師獨門必學食材保存原則,簡單步驟保鮮又美味!
文/沼津理惠乾燥保存的原則濃縮鮮味與營養蔬菜等脫水製成的食品稱為「乾貨」(或脫水製品),魚類等海鮮加工製成的食品稱為「水產品乾貨」。一般認為這種去除食材水分、提高保存性的手法,早在日本彌生時代(西元...
【低潮中最溫柔的陪伴‧示範作】蕭詒徽/熊要搬回南部了
文/蕭詒徽熊要搬回南部了。每一次說這句話,我都有一種不是我在說話的感覺。熊要搬回南部了。熊要搬回南部這件事為我的人生帶來兩個問題。第一,我最好的朋友要離開台北了。我一個人在台北,又變得更小了一點。第...
【動物萌星球‧徵文優勝作】葉櫻/廚房貢丸消失事件
主題徵文「動物萌星球」為法國皇家寵物食品、貓美術館、聯合新聞網閱讀頻道及讀創故事共同攜手舉辦,邀請大家分享難忘的寵物飼養經驗,或者是你與寵物之間逗趣又獨特的精采故事,得獎金榜已公布,所有入選作品將陸...
痛恨停電又不想漲電費?電力公司調查:若電費更便宜,有人願意常停電
人與馬克杯回想一下上次停電的情形。你用手機充當手電筒,但擔心手機會沒電。等電來了,得重設所有的時鐘。萬一停太久,還得處理掉冰箱裡壞掉的食物。總而言之,停電很麻煩。沒人喜歡停電,但太平洋瓦斯電力公司(...
居家防疫的彈藥庫!譚敦慈教你冰箱安心收納法則
但是食物不是冰到冰箱就沒事,必須正確使用,才能確保食物延長保存期限、不產生毒素或成為汙染源。全民最信賴的安心指標──譚敦慈老師,在本篇中來教教大家如何正確使用冰箱!(編按)文/長庚毒物實驗室(兼任)...
《好好生活 好好相遇》愛很簡單,只是不再讓你孤單
文/黃山料《好好生活 慢慢相遇》媽媽期望的幸福非常單純不過是見孩子一面和孩子聊聊天,陪孩子生活而已。而我卻在看見媽媽的幸福時才驚覺自己過往對愛的吝嗇──我從來都只把注意力放在自己身上。她要的幸福非常...
【動物萌星球.示範作】凌明玉/疫情下的貓與奴
●寵物名:花花(名字就是你想的那樣沒創意)、小三(名字不是你想的那樣,只是家裡養的第三隻貓)、東煮(命名由來是背上有著像關東煮的花紋)。●品種:三花貓、美國短毛貓、橘白貓。●寵齡:花花8歲、小三5歲...
夏日悶熱胃口差?蘿潔塔3道涼拌食譜,幫你消暑氣
在家防疫,天天煮菜煮到膩?《蘿潔塔的廚房》集結100道食譜、收錄超過900張示範步驟圖,教你如何讓家常菜更好做、更好吃、不出錯!(編按)文/蘿潔塔《五目涼拌菜》材料嫩薑絲 10 克黑木耳 100 克...