包子逸／海鮮福袋與淘蛤熱

不久前，我在基隆一間釣具店探頭探腦，看到架上出現短柄頗有豬八戒感的小耙子，老闆解釋那釘耙是用來刮潮間帶的海菜，強調釘爪設計跟挖蛤蠣的釘耙不一樣。

第一次看到挖蛤愛好者的釘耙是在香山濕地附近的雜貨店，它和刮海菜的釘耙最顯性的差異，應該是把手更長吧。濕地旁的海山漁港是台灣少數主打定置網海鮮的魚市；香山濕地則是全台腹地最廣的赤嘴蛤與公代群聚區。公代殼薄，以耙子掘沙，損殼機率最小。

中秋，海洋擺脫了連串颱風的攪局，溼地裡的公代集體來到最肥美的時候，魚市和濕地挖寶的氣氛於是來到了高點。

在定置漁場的世界裡，「撈到什麼魚就賣什麼魚」，概念如同福袋。海山漁港下午擴音預告之前，拍賣現場已備好豐收的漁網。預定時間一到，人群屏氣凝神，抬頭望著巨型「福袋」藉由空中滑軌平移到「搶貨平台」上方。工作人員噗嚕一下扯開漁網，漁獲如慶典彩帶一樣以豪雨之姿空降平台，厚厚圍在四周的民眾手持木尺，閃電般將心儀魚種爭搶至手中籮筐，須臾間，平台就如魔法消逝般，僅剩下五、六兩的蒼白小魚。現場大型魚類有專業人員分切販售，其餘的自用者可至附設的「漁獲自殺區」流理檯自行處理。

隔壁的泥地也許氣氛沒有那麼劍拔弩張，但只要體驗過挖掘工事，難保不會同樣挖得不可自拔（不可自拔的包括腳上的鞋）。東北季風漸起的季節，在濕泥上隨意走動，經常惹得潛伏沙底的公代噴出長長的水絲。挖蛤與公代活動容易讓人極致上癮，我的隊友挖下去不得了，完全無法收手啊！像個無藥可救的賭徒──都已經說要回程了不要再挖了，沿途他又挖了七七四十九個洞。

光是挖個蛤蠣都能得「淘蛤熱」了，淘金怎麼能不上癮呢？