劉素美／不吝開口讚美

我跟先生兩人平日吃得清淡，多是蛋、青菜、豆腐，少食肉類，最近兒子搬回來住了，雖然不是無肉不歡，總不能讓他嘴裡淡出鳥來，我特地上市場採買。

在賣黑豬肉攤前，詢問少年頭家，要炸排骨的肉片哪種比較好？少年仔不嫌煩，詳細比較了幾種肉品後，幫我片薄，順便捶打。他刀起刀落，片得均勻，穩穩地捶著肉片，並問我要分成幾袋，免得一次退冰吃不完。接著，他細心把每一片平鋪裝袋，雙手交給我。

我忍不住誇他年紀輕輕真會做事，他回：「爸爸教的，我要學好。」

幾天後，再光臨肉攤，這回是爸爸當班，兒子在後頭拔豬毛。我要些絞肉，老闆拿起一塊梅花肉，我覺得某部分太肥了，於是他把白白肥肥的邊切掉一些，見我點頭，即把肉塊拿去水龍頭下沖洗－－不是隨便沖沖喔，來回搓洗了一番，再甩水，把肉絞了一遍。裝入塑膠袋後，老闆又把碎肉壓扁，說這樣好解凍，甚至沒解凍也方便切成小塊。我誇他們父子服務貼心又注意衛生，他咧嘴一笑，後頭的兒子抬眼，俏皮地向我揮揮手。

也曾在另一個市場，遇見一位笑臉迎人、賣現剝蝦仁的先生。我告知他購買數量後，他會先很客氣地請我稍等一下，再熟練地去蝦殼腸泥。不待片刻，鮮美蝦仁全裸現身，沒有一隻拖泥帶鬚。此時他會問：「還要多久才回家呢？幫妳裝些冰塊保鮮？」就是這麼貼心周到，所以他的生意特別好。離去前，還能聽見他對我說聲慢走－－有時即便只是路過，沒有「交關」，他也會對我說「老師早」、「老師再見」，我誇他比學校選出的模範生還有禮貌呢。

這是逛傳統市場遇見的暖心事，樸實的老闆在忙碌之餘，依舊真誠體貼地服務，令人感受到古早人情味！