保健食品多吃多補？高劑量越好？常見迷思小心越補越傷身！

文／陳佳玲

高齡人口增加，國人保健意識抬頭，開始注重疾病預防及自我照護，加上保健或健康食品的購買通路多元，網路、購物台、美妝店等都很便利，保健身體的保養品掀起了一股熱潮。入手簡單、使用便利、有效果是選保健食品的考量，國人常見喜愛的保健食品有葉黃素、魚油、膠原蛋白、綜合維他命、益生菌等。

吃保健食品要注意哪些事情？

保健食品畢竟屬於食品等級，不是藥品，在使用時注意以下幾個迷思：

▍錯把保健食品當藥吃

保健食品不是藥品，無法像藥品一樣具有療效。當生病需要治療時，依賴保健食品是沒有用的，反而會讓疾病變得無法控制。

▍期待一吃就有效

保健食品沒有療效，也有沒有科學根據，只能作為營養補充用，更不可能一吃見效，如果想靠保健食品來達到治療效果，是萬萬不可喔！

▍治標不治本

用保健食品拯救不當的生活習慣沒有任何意義，生活正常且規律的作息是很重要的。若天天沉迷3C產品，不讓眼睛休息，卻想靠葉黃素等護眼產品來照護眼睛，如此前後顛倒根本沒有用。應該適度使用3C產品，並讓眼睛獲得良好的休息，必要時搭配使用保健食品才對。

▍雞尾酒補充法，小心越補越傷身

覺得上班疲累，身體不好，而想買一大堆保健食品一起使用，亂槍打鳥都補看看，小心越補越大洞喔！舉例來說，脂溶性的維他命若身體累積太多，難以代謝掉，補充一堆，反而得不償失。衛生福利部國民健康署針對國人營養需求現況並參考國際飲食指標趨勢後已訂定「國人膳食營養素參考攝取量」第八版（Dietary Reference Intakes，DRIs），在補充營養品時可參考補充的建議劑量，以免身體過量囤積。

▍出國買買買，回家吃吃吃

許多民眾出國旅遊喜歡購買保健食品回來，買回來後才發現文字不通，看不懂成分是什麼？該怎麼使用？加上家中原有的，乾脆不分青紅皂白通通下肚，這樣很危險喔！建議購買時確認清楚，以免買了一堆浪費金錢。曾遇到阿公阿嬤來問保健食品的用途，提了好幾罐來詢問，都是兒女從國外寄回來的，阿公阿嬤看不懂說明也不會用，拿來時往往發現都是過期的了。有時候包裝不一樣，阿公阿嬤搞不清楚，以為是不同的東西，一次吞下多種，造成重複。

▍維他命吃越高劑量越好？

國人最愛的保健食品是綜合維他命。不少民眾吞了綜合維他命後，又會加吃B群、維他命Ｄ等，導致體內維生素過量而中毒。要小心，市面販售的保健食品大多是複方成分，食用前最好注意劑量或詢問專業人員，以免攝取過量。

▍治標不治本

有時候聽朋友分享，因吃了哪一種保健品而使身體變好，自己就跟著亂補一通，導致多花錢又沒用。某次在社區演講，遇過民眾表示，健康檢查報告說有骨質疏鬆的症狀，聽朋友介紹買了葡萄糖胺（Glucosamine）來吃，一瓶好貴喔！吃了2〜3瓶後去檢驗，竟發現骨質密度變得更差，根本沒用！骨質疏鬆是鈣質缺乏所致，葡萄糖胺（Glucosamine）則是用在退化性關節炎，需求和用途明顯不同，不但無法改善骨質疏鬆，反而多花錢。

▍保健食品也有交互作用

使用保健食品不能忽略劑量和交互作用問題，例如銀杏和抗凝血劑的作用相似，合併食用需考慮可能會出現出血的風險；人蔘併用降血糖藥物則可能會出現低血糖的風險。

▍斷斷續續使用

保健食品雖然是補充品，也有使用時限，如果斷斷續續、沒有規律使用可能無法達到預期，例如葉黃素需持續使用2〜4個月才能提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，如果沒有持續補充，無法獲得期待效用。

至外國網站購買保健食品安全嗎？

網購時代來臨，加上網路上有很多使用心得和推薦文，許多民眾會喜歡在網路上購買保健品來使用。可是不同國家的標準不同，購買前有幾點需提醒大家。國外的保健品有些會強調「高劑量」以吸引民眾購買，認為越高劑量效果越好，現實情況下是過高劑量可能會無法代謝出去，囤積體內反而會造成身體負擔。

高劑量的維他命因為國家規定不同，若在台灣被列為藥品，帶回時需依《藥物樣品贈品管理辦法》向衛福部食品藥物管理署申請自用藥品輸入許可才行，若被判定為自用者，是有數量限制的。例如失眠者會使用的褪黑激素（Melatonin）在國外屬於保健食品，台灣則算為藥品，如果自行帶回販售，屬於違法，嚴重者處以7年以下有期徒刑，得併科5000萬元以下罰金。

網購時要留意成分是否含禁藥或是管制成分，此外，過度誇大效果的也要留意其真偽性。網路購物雖然方便，購買時請留意安全性及相關規定，以免觸法。

●本文摘自創意市集／城邦文化之《這樣吃藥對不對？藥師最想告訴你的正確用藥與保健知識》