鄉間小路
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從便當店到500盤選店「拾穗」：連結產地與永續的信義區法式料理
文字 楚狂／攝影 林育全，照片提供 拾穗，取自《鄉間小路》2025年11月號 法式料理餐廳與烘培坊共生的「拾穗Bakery&Kitchen」大隱隱於臺北市信義區的巷弄裡，主理人身兼主廚的呂甯期高
澎湖家鄉味麵食大搜查，你吃過哪些？──拇指麵、麵猴、麵線羹
文字╱攝影 呂宛霖，取自《鄉間小路》2025年11月號 那天在臺北永春，偶然瞥見一家賣澎湖案山排骨麵的小店。停在店門口，彷彿有人在心口輕輕敲了一下，把我拉回到遙遠的海島；門口飄出的湯麵香氣，混著
吃下佐藤春夫詩中惆悵！酥香肥美的海味：鹽烤秋刀魚
文字／攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2025年11月號 據說，今年因為海溫升高的緣故，日本北海道的秋刀魚迎來了難得的大豐收，不僅肥美，價格又極便宜，逛到熟識的魚攤上，我隨手提起一條進口秋刀魚，掂了掂
秋季最鮮美的銷魂滋味！張曼娟：菊花開，聞蟹來
文字 張曼娟╱插畫 蔡豫寧，取自《鄉間小路》2025年11月號 在小學堂上課時，我問國小中年級的孩子：「菊花是秋天的代表花，你們知道菊花長什麼樣子嗎？」他們果然不知道，我早就準備好圖片給他們觀賞
被宜蘭山水給黏住！作家李盈瑩半農半寫作的機智生活
文字 林玠芷／攝影 賴力瑜／照片提供 李盈瑩 「每天來菜園不一定是工作，家裡的果皮菜渣，我也會拿到菜園當覆蓋物。」李盈瑩穿著白襯衫、工作褲和雨鞋，戴著草編帽，手拿鐮刀，站在近午的菜園中穿梭、工作，一
鐵道醫生的晨巡筆記：一窺阿里山最堅實的職人身影
文字╱攝影 吳明翰，取自《鄉間小路》2025年10月號 那一天，還未破曉時，我便來到鹿麻產車站，準備記錄夏季田園的聲影。站外響起鴨子的呱呱聲、公雞的啼鳴，以及路過農夫的問候聲，瞬間，破曉的時刻變得無
日本人總以豆腐隱喻妻子？京都日常美食：夫婦炊
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2025年10月號 天冷了，就想來點熱呼呼的煮物。家裡什麼食材都沒有，只有煮火鍋用的豆腐，啊，來煮一鍋「夫婦炊」（めおと炊き）吧。 《京都家滋味》[備註1]
韌性白玉米vs.美國甜玉米！張曼娟：把燈關了，玉米來了
文字 張曼娟╱插畫 蔡豫寧，取自《鄉間小路》2025年10月號 工作夥伴跟家人去餐廳吃飯，喝了一碗老火例湯，看見她分享的湯裡有豬骨、玉米和荸薺，給了我靈感，於是，第二天，我就在工作室裡煲了同款。先去
阿里山奮起湖車站的日常聲影：從便當叫賣到百年汽笛回響
文字╱攝影 吳明翰，取自《鄉間小路》2025年9月號 那日，早晨七點未到，我獨自來到奮起湖車站的月臺上，靜靜地享受著難得的寧靜。晨曦輕柔地灑在鐵軌上，空氣中彌漫著清新的山林氣息，令我不禁思索：這
蜊仔湯裡藏階級寓言？從太宰治小說〈水仙〉讀出飲食文化
文字／攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2025年9月號 日本作家太宰治最為人熟知的作品，應屬《人間失格》。不過，比起自傳體小說的各種無賴耍廢行徑令人發噱，我更喜歡他另一篇小說〈水仙〉。