大辣出版成立於2003年，為大塊文化出版社關係企業。以漫畫為出版主軸，除出版自製主題漫畫與臺灣本土漫畫家作品外，亦引進歐洲漫畫大師之作增廣華文閱讀視野，以獨特的選書風格、高質感的包裝深受臺灣讀者喜愛。
同時，大辣致力於推廣臺灣本土漫畫家於海內外讀者，涵蓋資深創作者及漫畫新秀，如鄭問、麥人杰、常勝、61Chi、水晶孔、陳沛珛、小莊、陳穩升、蚩尤、Gami。
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