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出版日期
2017-06-28
線上出版日期
2017-06-28
分級
普級
語言
繁體中文
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本期介紹
拌炒人情與味道
湯卿炉師傅名中有『爐』，父親名『豬角』，兩人一輩子跟著大鍋炒，炒出時間也炒出辦桌菜的獨門藝術，本期跟著湯師傅的鍋鏟，彷彿記憶也跟著炙熱了起來。《總舖師》導演陳玉勳對於辦桌忘不了的是童年的皮蛋，我們則忘不了湯淯甯老師口中的人情味。
時代洪流快速沖刷，也許我們不一定留得住辦桌溫度，但靠著各種『手作』，在木子食堂、日青好物、好市集或是各種追求美好實踐的商店裡，溫度隱隱約約正在被傳承著。
湯卿炉師傅名中有『爐』，父親名『豬角』，兩人一輩子跟著大鍋炒，炒出時間也炒出辦桌菜的獨門藝術，本期跟著湯師傅的鍋鏟，彷彿記憶也跟著炙熱了起來。《總舖師》導演陳玉勳對於辦桌忘不了的是童年的皮蛋，我們則忘不了湯淯甯老師口中的人情味。
時代洪流快速沖刷，也許我們不一定留得住辦桌溫度，但靠著各種『手作』，在木子食堂、日青好物、好市集或是各種追求美好實踐的商店裡，溫度隱隱約約正在被傳承著。
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目錄
4 新鮮事
鐵道文化保存－從光華號專列復駛說起
5伴手禮
蓮池潭特色商品－龍虎塔帶著走
6好人物
用短短
7窩小店
一個乾淨明亮的地方－木子食堂
8名家專欄
住在時間的身體裡‧林達陽
夜市‧楊佳嫻
家鄉記憶的小盒子‧Roger
高雄天‧Bamboo Cai
16封面故事
辦一桌好菜－總舖師的故事
總鋪師的藝術－專訪湯卿炉師傅
找回消失的古早味－專訪電影《總舖師》導演陳玉勳
創造味來的體貼總舖師－專訪長榮大學講師湯淯甯
24高雄文學
周遊列「國小」記‧夏夏
做夢的愾口‧劉芷妤
28精選人文報導
文具迷的角落
與家人共築的文具夢－旅人店舖
開一家文具店，記錄我所有的－森活小室
老派的書寫 正時行－派克鋼筆
34城市景深
灰泥牆面，他的畫版
36打狗散策
文龍宮的小安平
38做好料
香媽媽純手工鳳梨豆醬－稻草人農莊
40高雄滿潮
路跑賽事千變萬化－跑出趣味超越極限
42 38導覽
絕代風華再現－揭開林園的神秘面紗
46 下期預告
好兄弟的秘密－鬼月到！
鐵道文化保存－從光華號專列復駛說起
5伴手禮
蓮池潭特色商品－龍虎塔帶著走
6好人物
用短短
7窩小店
一個乾淨明亮的地方－木子食堂
8名家專欄
住在時間的身體裡‧林達陽
夜市‧楊佳嫻
家鄉記憶的小盒子‧Roger
高雄天‧Bamboo Cai
16封面故事
辦一桌好菜－總舖師的故事
總鋪師的藝術－專訪湯卿炉師傅
找回消失的古早味－專訪電影《總舖師》導演陳玉勳
創造味來的體貼總舖師－專訪長榮大學講師湯淯甯
24高雄文學
周遊列「國小」記‧夏夏
做夢的愾口‧劉芷妤
28精選人文報導
文具迷的角落
與家人共築的文具夢－旅人店舖
開一家文具店，記錄我所有的－森活小室
老派的書寫 正時行－派克鋼筆
34城市景深
灰泥牆面，他的畫版
36打狗散策
文龍宮的小安平
38做好料
香媽媽純手工鳳梨豆醬－稻草人農莊
40高雄滿潮
路跑賽事千變萬化－跑出趣味超越極限
42 38導覽
絕代風華再現－揭開林園的神秘面紗
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好兄弟的秘密－鬼月到！
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