從韓式煎餅到歐洲薯餅！馬鈴薯的三種經典變身：Rösti、Hash browns一次懂

文字╱攝影 潘家欣大女兒在夏令營的烹飪課學了韓式煎餅，回家高興地說：一定要做給媽媽吃。怎麼做呢？女兒搬了凳子爬上流理臺，揮著鍋鏟，指揮我把馬鈴薯削皮，然後用粗目的「菜礤（tshài-tshuah）」...