茶樹

書市圈.出版風向球

同種茶葉竟能做出紅茶、綠茶與烏龍茶！原來世界大多數人喝的是紅茶？

文／大森正司茶是何方神聖？茶跟山茶是表親茶跟咖啡還有可可一樣，是世界上最普及的休閒飲料。接下來我們將要仔細探討茶的魅力，可在那之前，得先具備茶的常識才行。被問到說「茶是什麼東西」時，該怎麼回答才是正...

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什麼是紫芽茶？新世代茶產職人以「天氣探長」助攻，揮別靠天吃飯命運

採訪撰文｜許佩玟　攝影｜黃宇彤　不一樣的紫芽茶「什麼是紫芽茶？」應該不少人跟我們一樣首次聽聞，葉宴伶在自家「小葉子農園」（以下簡稱小葉子）直接沖泡品飲，品茶室飄揚一股胭脂混玫瑰香，帶點木質調的茶湯令...

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【喫茶樂6-6】陳詠彤／茶行女兒的茶金歲月

茶香不散的孩提時代我的童年，是在茶香中緩緩盛開的。父親出身嘉義梅山的茶農世家，每逢採茶時節，老家的院埕鋪滿從茶園載回的茶菁，如綠浪起伏。一簍接一簍、一批接一批。父親不時攪拌，再鋪平、靜置，隔一段時間...