小吃
中蓉／專屬台灣的味蕾
已臻耄耋之齡的內兄近期返台定居南部，每隔一段時日就北上與我們短暫同住。旅居國外近半世紀，他的早餐過去一向是水果、優格、穀片、燕麥粥、烤吐司後塗抹奶油或果醬這類西式食物，最能讓他的「台灣味蕾」快速甦醒...
澎湖家鄉味麵食大搜查，你吃過哪些？──拇指麵、麵猴、麵線羹
文字╱攝影 呂宛霖，取自《鄉間小路》2025年11月號那天在臺北永春，偶然瞥見一家賣澎湖案山排骨麵的小店。停在店門口，彷彿有人在心口輕輕敲了一下，把我拉回到遙遠的海島；門口飄出的湯麵香氣，混著濃郁氣...
《蟲》台北小吃店裡的孤獨青年 步步捲入政商黑道的慾望暗流
★ 2024 金馬獎最佳原創電影音樂提名★ 2024 坎城影展國際影評人週單元競賽片★ 2024 耶路撒冷國際影展最佳國際首部電影提名★ 2024 聖保羅國際影展新導演競賽最佳影片提名「視覺洗練、犀...
彰化百寶圖鑑抽卡破10萬張！2025台灣設計展結合小吃、地標等百種特色變手遊 加碼換在地好康
2025 台灣設計展 10月10四至10月26日 在彰化熱鬧登場，特別推出以彰化為主題的線上抽卡遊戲「彰化百寶圖鑑」（http://atw.today/84jyee），讓玩家以抽卡方式蒐集 100 ...
栩栩／甜龍鬚
林玉山擅畫虎。世人皆知畫虎難，畫虎之難，難在得其形已非易事，偏偏英姿是最需要雄魂與之匹配的。一回無意間見到林玉山虎畫，只覺威儀壯美，毛色明豔，紙上恍若生風。虎是貓科動物，貓一向視鬍鬚為禁區，虎也不例...
糯米與花生的直拳對決！台南菜粽各種姿態，卻都講究不馬虎
一位總是低調體驗、真誠分享的台南人──林大同，從台南「城外人」的視角，細膩地記錄下自己觀看了三十多年、歷久彌新卻鮮為人知的府城日常風景。本書精選出他所熱愛的日常滋味與人文風景，不論是吃喝美食或城市角...
刻在台南人基因裡的虱目魚鹹粥 米湯魚肉比例均衡的溫暖美味
一位總是低調體驗、真誠分享的台南人──林大同，從台南「城外人」的視角，細膩地記錄下自己觀看了三十多年、歷久彌新卻鮮為人知的府城日常風景。本書精選出他所熱愛的日常滋味與人文風景，不論是吃喝美食或城市角...
台北米其林綠星餐廳EMBERS 新式台菜演繹在地風土與雜魚學
文字╱攝影 何桂育，取自《鄉間小路》2024年8月號回到臺灣，朋友帶我去吃一間位於臺北市仁愛路巷子裡的米其林綠星餐廳：EMBERS。餐廳負責開門迎賓的，是一位法國籍的侍者。以為要吃法餐？但桌上放的是...
盧鴻金／自由的微風：我心中的「台灣感性」
▋台灣影視作品掀起旅遊熱潮「台灣感性（대만감성）」近年來成為韓國年輕世代流行的話題。去年約有一百萬韓國人造訪台灣，盡情體驗台灣的諸多特色，也許是美景，也許是美食，也許是溫暖的人情，也許是斑駁的房屋或...
米糕、油飯傻傻分不清？糯米與山珍海味的絕佳巧妙搭配
從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，而那些鮮美、甘甜又讓人印象深刻的味道基底，在在顯示出由我們土地養成的各種飲食深層記憶。那記憶或許來自無窮盡的愉快飲食體驗，更...
鄭培凱／人間有味是清歡
清早起來，弟弟約我去晨練。我說，沒你那種本事，一大清早就騎五十公里腳踏車，從新店騎到烏來，來回兩三個小時，我不去。他說別緊張，只是到新北市的公園走走，繞個兩三圈，散步一個小時，然後陪你去菜市場，吃古...
【2025第五屆台灣房屋親情文學獎‧佳作】李淑貞／西瓜錢
父親是賣銅板小吃維生的。做生意的時候，他會套上一件藍色牛仔布料的圍裙，圍裙上三個大大的口袋，分別用來裝不同面額的紙鈔和錢幣。約莫晚上六、七點，父親收工回家，我總拉長耳朵，一聽見摩托車噗噗的聲音，馬上...
老饕才會吃！基隆三腸鼎立美食攻略：大腸圈、豬肝腸、蛋腸
文、圖_李智凱/旅讀基隆美食百百種，許多美味已在台灣各縣市遍地開花，唯獨在地囝仔從小吃到大的基隆三腸，只在基隆巷弄間飄香，至今依舊。本篇文章將帶領各位饕客前往基隆，一起來找腸。說到台灣最具特色的小吃...
從烤鴨到糖餅焦圈 老北京800年歷史古都的美食清冊
文_張慧萱/旅讀圖_陳育陞/旅讀、何沐恬/旅讀、Cheerimages、圖蟲創意循著北京早 C 晚 A 地圖前進的同時，也不能忘了京城是座擁有八百多年歷史的古都。古老的文化風俗，就隱藏在一道道早點與...
澎湖最強庶民小吃！「澎湖花枝」齒間炸裂鮮甜口感 秘訣是豬肥肉
文字╱攝影 呂宛霖，取自《鄉間小路》2024年5月號前幾天到淡水訪友，路過人潮眾多的老街，看到一個打著「澎湖花枝丸」名號的小攤位，滿懷期待買了一串，咬下後卻悵然若失。口感鬆散、彈性不足，更遑論花枝塊...
【作家餐桌2.0】鄭順聰／高雄黑輪咬一口 哈瑪星廟口咀嚼勁道
文／鄭順聰第一步踏進哈瑪星的廟口至今，也已經三十多年，那時我體重五十公斤出頭，還是個大一菜鳥，學長姐舉辦的入學式，不是迎新晚會，也非西子灣長堤漫步，而是傍晚到代天宮的熱鬧夜市，喝珍珠奶茶。真的好想念...
4/30國際珍奶日！從台灣到東京，珍奶如何征服日本人味蕾？
珍珠奶茶店竟然開得比便利商店還多？令人訝異的珍奶風潮。●本文摘選自創意市集出版之《東京．時時刻刻：那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的點滴生存記錄》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！文／Mi...
《民主，練習中》大罷免是滿腔熱血、不務正業？一堂台灣人必上的公民課
林正盛、楊正欣自嘲不務正業 《民主，練習中》台東特映滿堂彩近日全台「大罷免」如火如荼進行中，無不讓人回憶起11年前「太陽花學運」的風起雲湧。新片《民主，練習中》就記錄著三位懷抱理想的太陽花青年回鄉參...
經典一魚二吃！土魠魚羹或清蒸 勾起遊子家鄉味情懷
文字／攝影 呂宛霖，取自《鄉間小路》2024年4月號過完年後，臺北的小廚房收到從澎湖空運來的包裹，裡頭是父親親手準備的澎湖海鮮。透著銀白色澤的土魠切片被整齊真空包裝起來，指尖感受魚肉冷凍過的扎實手感...
新竹中央市場李記米苔目：可甜可鹹60年 正宗客家米香味
文／ 張玉伶、吳君薇攝影／程天佑米苔目為傳統客家人在從事農事後的甜點，在田裡忙活了一天，來一碗冰冰涼涼的米苔目冰，不但撫慰身體的勞累，也撫平心口上的毛邊。若將米苔目拌入青菜、肉燥等製成鹹食，也令人食...