包子
看聯副.聯合副刊
黃春美／迷胡同
午後，前往下榻旅館途中，雍和宮殿外大街，二張麻將桌，十幾人圍看方城之戰，喧囂市聲中自成一個小江湖，還沒走進胡同，一種慢悠悠，充滿京味兒的閒適生活就流淌到街上來。旅館就在東城區北新橋街上一條胡同裡，與...
看聯副.聯合副刊
戴郁文／當無酵餅變包子：鹽水天主聖神堂的壁上天地
▋當西方聖堂邂逅東方廟宇除夕前日下午，台南鹽水區一座陽光燦燦的庭院裡，一群東南亞青年正輕聲笑鬧著踢球。我們穿過院門石獅，緩步而入，一襲棕色帽袍、腰繫白色繩索的方濟會修士親切迎上前來。過往在輔大見到這...
看聯副.聯合副刊
栩栩／鬧雙胞
除了外形，我幾乎分不清雙胞胎和甜甜圈的差別。中學時期，父親負責接送我上下學。這一路上有間早餐店，主打包子饅頭花卷，兼賣豆漿，我原本對蒸食興趣有限，偏偏頭家在門前架了口油鍋，麵團滑入熱油，爆出一陣滋滋...
書市圈.出版風向球
在台灣落地生根的江浙小籠包，成為台灣味的重要食物之一
台灣飲食的特別之處，在於不同地方來的料理，在這塊土地生根之後，還繼續往其他地方發展，例如小籠包、燒餅油條、餃子、滷味、高粱酒……，本來不是台灣原有的食物，卻能透過這塊土地發揚光大。如果沒有這島嶼的包...
看聯副.家庭副刊
鄭娟／婆婆買的排骨包子
嫁來台灣生活後，我最想念的食物，就是家鄉特有的排骨包子了。許多人初次聽聞排骨包子，可能是東京奧運五十米三姿步槍選手張常鴻奪金後受訪時，表示「想吃媽媽做的排骨包子」。我和張常鴻一樣，都是山東龍口人，在...