市場
鮮筍料理必須分秒必爭？炒食燉湯總相宜的食譜：麻竹筍兩吃
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2024年6月號作家蔡珠兒曾有一篇散文〈飛天筍〉，開頭就是一陣急板，說自己從深坑趕早買回了新鮮帶泥的綠竹筍，然後用溼棉花包裹保溼，再以鋁箔隔絕水氣、溼報紙與乾報紙...
葉照燕／一元的價值
假日的市場熱鬧非凡，我和妹妹習慣於周日穿街走巷去附近的市場採買一周所需，當菜籃車滿載，再去街口轉角處購買幾顆地瓜，回家煮地瓜稀飯。地瓜攤的主力品項自然是根莖類，偶爾也會賣自家種的高麗菜，但數量不多。...
劉昭儀／蘿蔔糕會不會比較乖？
最近常跑客庄市場，看到客家族群善用當令食材，惜物愛物，利用各種手法，變化出食物多樣性，或延長食材的食用周期，產生獨特內涵的食物文化，因而讓我的廚房增加許多素材，端出更豐富的好味道！我最喜歡在不同的市...
文策院攜北流、華納版權首辦跨國創作營 打造國際市場潛力原創
國際合製（co-write）已成為全球音樂產業的重要趨勢，來自不同文化背景的音樂人共同合作，有助於突破語言與市場的藩籬。融合了多元文化、激盪音樂火花，更有機會讓作品在全球市場嶄露頭角。為推動國際合製...
文策院聯手馬來西亞「TAIWAN IP EXPO」10 臺灣角色IP搶攻東南亞市場
看準馬來西亞角色 IP 新興市場的潛力，文策院首度於馬來西亞舉辦「TAIWAN IP EXPO」，邀請 10 個臺灣角色品牌進駐當地最具人潮的雙威金字塔購物中心，以「小型文博會」的概念策劃為期 5 ...
皇帝豆怎麼吃？從豆種介紹到料理指南：皇帝豆排骨湯
文字╱攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2024年5月號冬去春來，市場上出現一麻袋一麻袋裝的新鮮皇帝豆，這也是南臺灣的旬之味。皇帝豆原產於中美洲，十九世紀引入臺灣種植，因為植株強壯耐旱、少病蟲害，成為南...
「TCCF PITCHING 提案大會」全球徵件起跑！林志玲首度設獎力挺女性創作
亞洲重要內容盛會，由文化內容策進院（文策院）舉辦的「2025 Taiwan Creative Content Fest 創意內容大會（TCCF）」將於 11 月 4 日至 7 日在南港展覽館二館 7...
文飛／拜家日
除夕、清明、端午等祭拜祖先的日子，是我家的「拜家日」。天剛亮，我便穿梭在熱鬧的菜市場，挑選新鮮的蔬菜與肉品。拎著大包小包返家後，漫長的備料戰便開始了，雙手忙碌於柴米油鹽間，汗水滑落額際卻無暇擦拭。待...
黃春明小說中深刻的祖孫情！便宜的海味料理：醬燒煙仔
文字／攝影 潘家欣，取自《鄉間小路》2024年3月號春夏交際，市場的魚悄悄換季。近年來海洋環境變動，海魚的價格節節高升，想要吃便宜海魚，真的就得「著時」（tioh-sî）。我在市場逛來逛去，以前最便...
家庭主婦／Buy家二人組
「明早有閒否？」婆婆的問句其實是祈使句，意思是：我們上市場吧！我是司機也是會計，幫忙記採購清單、提醒家裡已有的存貨，以及最重要的：控制預算。預算只有三千，放在小錢包，花完就不能再買。但市場是個充滿誘...
怪美味的！鮟鱇魚口感堪比龍蝦 饕客才知道的私廚與吃法
文字 何立翔／攝影 吳尚鴻，取自《鄉間小路》2024年10月號全世界的鮟鱇魚超過三百種，最大共通點是都長得相當「奇特」。臺語有句俗諺「醜醜仔思雙枝（居）」，意思是再怎麼其貌不揚皆能尋覓伴侶。而關於深...
《台北追緝令》影評：台版玩命關頭，在我們熟悉的巷弄間逞凶鬥狠
十年前《露西》大陣仗來台，原本就打算全片在台拍攝，無奈當時支援技術不成熟，加上狗仔的干擾，很多大場面都被改到巴黎拍攝。如今盧貝松一圓當年遺憾，在《台北追緝令》飆好飆滿。幾十年來，透過影視作品的國際曝...
經貿航海王 2024 EP.18｜異國知識：沙娃滴卡！泰國大透視
準備好來一趟泰國之旅了嗎？本集節目邀請外貿協會行銷專案處醫療形象組張優良組長，為我們深入剖析泰國市場的機遇與挑戰。從臺泰經貿關係到泰國在東協的重要地位，再到曼谷台貿中心的實際運作，並分享在泰國做生意...
【戀戀菜市場5-5】游惠玲／倫敦波羅市場：與你的身心靈交易交流
從食材延展的地理課「請吃吃看。」才踏進市場，我就被松露香氣迷惑，回過神，人已經乖乖打開嘴巴。松露粉磨得極細，天生煽動人心的幽香溢滿口腔鼻間，腦門也失守，理智瞬間斷線。「我要買！」不知不覺就伸手掏卡，...
【戀戀菜市場5-2】林楷倫／日常路過
一天愉快的開始小時候走入菜市場，為了跟阿公要五十元的早餐錢，走過我家魚攤的小水窪，走過炸物攤的油滑路面，也踩過菜攤的幾葉高麗菜。走過而已，五十元不會拿來買菜，偶爾會在市場麵攤吃麵或買買外省阿伯做的肉...
劉月雲／再見民雄市場
報載嘉義縣的民雄市場將拆除，改建為一座四層樓的新穎建物，一樓為攤位區，二到頂樓為汽機車停車場。內心不禁思潮翻騰，童年往事一幕幕地在腦海裡重現。在菜市場成長的歲月民雄市場全名為民雄第一公有零售市場，又...
臺南文學獎精選／好吃不好聞的現撈海鮮
琅琅悅讀「LOG IN 台南——0到400之間 文學之旅」系列活動，精選書摘及近五屆台南文學獎獲選作品，由【我們日常】、【我們記得】、【我們所在】三大主題，帶領您一同遊台南！文／吳品瑜 好吃不好聞的...
LOG IN 台南／神怪小說影響信仰！屠宰業信奉玄天上帝的由來
2024年迎來台南400年！這座古城乘載著悠久的歷史脈絡與豐富的文化傳承，很多人都深深地被四百年累積堆疊而成的古蹟建築、飲食風味、民俗文化給吸引，也許我們沒辦法像穿越小說一樣回到過去的某個時間點，仍...
《環南時候》我的青春江湖在萬華「環南市場」
由金鐘獎最佳戲劇節目《雲頂天很藍》導演李鼎打造首部公共藝術劇情長片《環南時候》（The Time of Huannan）將於5月31日穿越全台大銀幕，帶觀眾重返1991。本片集結新生代實力派演員共同...
鮮貨採購指南？蘇凌：餐酒館廚師的午夜尋愛行──基隆崁仔頂魚市
文字／攝影 蘇凌以往逛崁仔頂魚市，都是搭末班火車到基隆，在超商坐等至凌晨三點拍賣時段，結束後再乘首班火車回臺北。同樣的行程，年紀有了，已漸無法承受；不過，今天有幸搭上朋友便車，出發、回家時間自由，尊...