臺南文學獎精選／好吃不好聞的現撈海鮮

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文／吳品瑜

好吃不好聞的現撈海鮮

記得小時候陪母親在水仙宮、鴨母寮與保安等傳統市場買菜時，總會被五十多歲的魚販們叫住，千篇一律地，他們總興奮又好奇地問我母親:「你是不是三鯤鯓謝水木的女兒？」

我的外公在頂頭塭、三鯤鯓經營虱目魚養殖，也於新町（今大勇街）經營面積超過兩甲地的魚栽寮，以及擁有一艘名為「鴻滿吉」的漁船。於是，童年的氣味總夾雜著海浪的濕潮、漁塭水池的腥臊，以及風沙揚起晶鹽的鹹澀。

或許奔跑在漁塭間的我早已「內建」這氣味，並不覺得厭惡，反倒是回到府城「市內」，總覺得自己像失去嗅覺的病人，時不時神經質地像條狗四處聞嗅，盼著奇蹟出現，突然能在水林叢林裡，辨識出氣味，也得以自我定位。

我最愛每次回到三鯤鯓時，整桌滿滿用大臉盆裝的現撈海鮮，而城市裡的鍋碗瓢盤，在這裡只能放剝下的蝦殼與挑出的魚刺。因為「草地人驚掠，毋驚食」，所以吃飯總像流水席般地生鮮即食，往往才剛開始動筷子，外公與大舅又拎著魚網跑去撈虱目魚或抓螃蟹，原來，這些是讓我們酒足飯飽之後，「有食閣有掠」可以帶回城裡的伴手禮。

即使外公過世後，大舅仍天未亮就騎著老爺摩托車，從遙遠的七股將裝滿各色海鮮，高約 50 公分大塑膠袋，靜悄悄地放在我家門口。而且隨著季節變換樣式，冬日還有紅蟳等珍稀，讓母親以藥酒燉煮，說是讓我們補身體、轉大人。

每次揉著惺忪雙眼起床，總看著母親雙手拖曳著這沉重的各色海鮮塑膠袋，我趕緊上前幫忙，手心沉甸甸的充實感，雖在當時未解其意，但卻嵌印在身體記憶裡，特別是那氣味煥發、甦醒了我的嗅覺，重生一般地讓我大吸一口。

「活著，真好！」是那時的我說不出口，卻是最想被自己聽見的領悟。

那時三餐飯桌上，就是滿滿一大盤的煎魚、水煮蝦，以及一大碗公的魚湯，我的習以為常，其實是大舅滿滿的愛，他知道母親靠做裁縫營生，所以就更加疼惜地挑選最好的海鮮，不僅因為美味，而且有來自大海的無虞匱乏，餵養我們碰壁無門的窘迫。

愛與幸福，並非擁有多寡的計量，卻是一念懂得的無限，而這竟然得等到半百之後，方才領受。

女兒們愛吃海鮮，只是嫌棄那氣味，總拒絕陪我母親去菜市場，特別是海鮮攤味。有次母親帶她們去青鯤鯓的魚市買現撈(喊魚)，她們竟然全程捏著鼻子、頂著臭臉，吵嚷著快回家，卻仍心繫當晚的海鮮菜式。

相較之下，我是幸運的。童年在海陸交界的沙洲上，領受海洋民族的慷慨、親炙豐厚的人情，讓我此去的人間百味，總以感念來增添豐富，吃食不僅滿足三吋舌根，更能敞開覺受、不擇不撿，全然品嚐生命的醍醐味。

●本文為「臺南文學獎第十二屆」獲選作品。由臺南市政府文化局授權刊登於聯合新聞網「琅琅悅讀」，未經同意，請勿轉載。