經貿航海王 EP.24｜封面故事：這餐我想來點...植物肉
說起吃素就連想到阿彌陀佛嗎?現在更多人是選擇彈性素食，因為動物福利、環境保護或者身體健康的理由減少肉類的攝取，因此植物肉對他們來說是個有吸引力的替代性選項。植物肉是怎麼做出來的？未來還有哪些食物可以「植物化」？別問這麼多，聽就對了。
【本集重點】
◼乾式素肉與溼式素肉
◼植物基荷包蛋與植物基鵝肝
◼植物油脂與植物五花肉
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