杜牧河，人稱「炎師」，原名「木河」。家族為捏麵人世家，從小即展現美術方面的興趣與天份，耳濡目染之下，自學捏麵人，13歲以後開始捏麵人擺攤工作。由於個人對傳統藝術非常有興趣，加上「目色巧」，求知慾高，常特意將擺攤移到正在施工中的廟宇，以便親近觀摩、學習「建廟」的工法。

杜牧河師承多樣傳統工藝，如捏麵人習自杜定仁、彩繪承襲杜瑞玉、佛像學習陳金泳、泥塑秉承黃順安，使得杜牧河能夠觸類旁通，比單一師承者少了束縛而多了自由，並綜合其技藝成為國內少數兼擅多元的傑出藝師。

1970年代開始製作大型神像，有「神韻的塑手」之稱。作品有後甲關帝殿鎮殿泥塑聖像、歸仁修元堂室外泥塑、灣裡舉喜堂、喜樹萬皇宮佛祖殿、下茄萣金鑾宮大士殿、總趕宮大士殿等。

陳志昌
大學念的是臺北醫學大學護理學系，醫院臨床工作浮沉，後轉往臺南大學臺南文化研究所就讀，研究臺灣民間生活及民俗醫療文化。畢業後，在研究領域及公職往來。著有：《台灣民間食禁文化之研究》、《公親寮清水寺天子門生陣》、《港墘港興宮天子門生陣》、《永吉吉安宮天子門生陣》、《臺南生育禮俗》等專書，並有多篇論文發表。現繼續研究社會生活文化，成功大學歷史系博士候選人，目前就聘於國立成功大學文學院研究人員。

推薦序▪從捏麵尪仔想起／莊伯和—藝術學者 
推薦序▪ 心手合一、挑戰極限：一代巨匠杜牧河的塑造藝術
／蕭瓊瑞—國立成功大學歷史系所名譽教授、美術史學者 
推薦序▪ 細語泥作、塑形寓藝：杜牧河藝師的泥塑天地
／戴文鋒—國立臺南大學文化與自然資源學系教授兼臺南學研究中心主任 

導論
泥塑工藝介紹 
泥塑工藝介紹與其他工藝關聯 
塑彩兼備的工藝 
從粧佛走出的塑造工藝 

藝師篇
遊藝造境．自逸超然 
粗繒大步來．腹有詩書氣自華 
潛移自在化．遊藝縱橫凌霄殿 
撲落鏗鏘聲．實相無相境造禪 
柴門鵝湖會．白鹿問渠活水來 

藝師篇
堆垛土泥．妙化八眾 
巧指化形意．塑像裝鑾五彩風 
灰泥裝金髹．揉當代為新傳統 

塑造賞
材料交融．技法新創 
泥土立體圓塑技法與工序 
水泥立體圓塑技法與工序 
水泥半立體浮塑技法與工序 

塑造賞
創作思維．藝術化境 
吸睛照過來，重要作品介紹 
形體兼敘事，社會教化倫理立 
從多角賞析，看形意色化境 

附録▪跋 
附録▪杜牧河作品年表及合作匠師