烹飪
雙11吃什麼？別人購物車塞滿，我的碗裡只有「青菜啦！」
【一餐一故事】外食族經常油膩、大魚大肉，即便選擇沙拉、燙青菜也會因為多樣醬料的關係，已經吃不出食物原始的味道。就算想自己煮，也因為廚藝不精徒增困擾。有一次走入菜市場，我突發奇想，原始的燙青菜到底是什...
植物肉3.0登場！臺灣研發團隊以仿真肉纖維技術擄獲人心
文字 林玠芷／攝影 黃毛／照片提供 泛得生技股份有限公司一九九○年代臺灣茹素人口約兩百萬人，許多廠商察覺商機而投入素食產品加工，當時製作素肉原料須仰賴日本進口，成本高昂，為提供產業價格實惠且品質良好...
【投票抽獎】經典素年菜「十錦菜」：十道蔬菜一鍋炒，記住家的圓滿滋味
●本文摘選自寶瓶文化出版之《無肉之歡》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！#文末抽獎活動等你來參加，千萬不要錯過喔！文／張慰慈圓滿人生素食錦十錦菜又名十香菜，「十」就是全，十全，當然十美，人生就...
【投票抽獎】盛夏蔬食上桌！「彩色瓜果炒十錦」吸睛又開胃
●本文摘選自寶瓶文化出版之《無肉之歡》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！#文末抽獎活動等你來參加，千萬不要錯過喔！文／張慰慈夏豔上桌，賞心悅目寶島的盛夏，各式蔬果肥大美麗，這些豐盛的寶藏就該在...
【嗅聞台灣】謝金魚／在百花齊放的台灣味裡，我們嚐的是歷史，也是身份
【嗅聞台灣：歷史與味道的散步筆記】文／謝金魚「告訴我你吃了什麼，我就告訴你，你是誰。」這句十八世紀由法國作家薩瓦蘭提出的名言，將食物從單純的「好不好吃」提升成為人對於自我、對於風土的認同，你也許可以...
每天都在煩惱要煮什麼嗎？試試預開菜單，從容下廚更省力！
在家吃飯，不只為了健康和營養，更重要的是在孩子的記憶中留下「家」的味道。在新書中，主婦以「不學起來對不起天地良心」的備戰手則，透過清楚的料理邏輯與配菜公式，讓你只要無腦照著做，就能變出美味、營養兼具...
贈獎公告／【愛書任務】美食名家曹銘宗帶你吃秋季好料！投票抽好書《腰瘦好吃（秋限定）》
食慾爆發的秋天，要吃什麼好呢？由貓頭鷹出版於今年9月推出的《腰瘦好吃（秋限定）》，是「台灣飲食文化偵探」曹銘宗的秋季美食指南，帶你從文史看小吃，認識台灣在地好料。秋天是食慾最旺盛的季節，隨著氣溫下降...
《大熊餐廳》第三季 瘋狂廚房下飯又感人
Disney+ 口碑神劇《大熊餐廳》回來了！《大熊餐廳》自首播以來廣受好評、並榮獲艾美獎「最佳喜劇」等多項大獎肯定，隨著全新第三季將於7月17日登陸台灣，Disney+ 也於今日公開全新預告片，與觀...