國宴 | 琅琅悅讀

從傅培梅泡麵手稿到國宴菜單臺史博特展用15組關鍵字探索飲食記憶

飲食記憶如何捕捉、承載與傳遞？國立臺灣歷史博物館（以下簡稱臺史博）以15組飲食記憶關鍵字為主軸推出「數味食光：臺灣飲食記憶特展」，公開傅培梅發想統一滿漢大餐泡麵的手稿到歷任總統的國宴菜單，即日起至臺...

2025-03-24

圓山大飯店曾為世界十大飯店之一，在它華麗宮殿式建築中，圓山紅的140根梁柱下，低語著許多祕密與輝煌。現任董事長林育生如何轉化這飯店七十年的奇幻時光故事，如何行銷這裡豐富的歷史與文化，讓這飯店轉虧為盈...

2024-06-27

文／蔡子強五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡二○一六年三月，位於圓山飯店之內的「圓山文物館」開幕，館中展示了很多與飯店崢嶸歲月有關的文物，包括不同總統時代的國宴菜單。我對國宴菜單特別感興趣，因此特地為...

2024-05-22

在恆溫恆濕空調下、有著24小時門禁管制，粗估一層樓可承重200萬公斤，相當於可負擔13架波音747客機（空機），高度耐重又戒備森嚴的寶庫，座落於新北市新莊的聯合辦公大樓7、8樓。這座寶庫隸屬於國家檔...

2024-04-10