酵母菌
看聯副.家庭副刊
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【烘焙樂5-1】張源銘／酵母伴樂趣，窯烤磨心性
無心插柳的自養酵母元旦那天，仍照著今年的行事曆努力做麵包。窯門前牛年受贈的吉祥物，已暖暖地站在窯口十六年多了。這是上上個牛年春節，基隆市議長送給媒體的，我覺得造型可愛喜氣，順手放在窯口。轉眼已經十六...
藝開罐.鯨選課程
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酒咖必衝東京新點！Asahi Super Dry博物館開箱
隨著新冠疫情日漸趨緩，不少國人趁著暑假安排赴日旅遊，東京更是最熱門的高人氣首選之一。不過對於熱愛啤酒、尤其是喜歡Asahi Super Dry的酒咖們來說，疫情後遊東京，又多了一個必衝新點，那就是位...
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獵奇研究室：超乎你想像的「植物脂質」不只影響生長，還能調控開花機制？
脂質如何影響植物？如果提到植物脂質，一般人可能會想到果實或種子裡儲存的油脂，可以加工成大豆油、花生油、芝麻油等油品。不過，近年有越來越多證據顯示，脂質還會影響植物的生長和發育，例如開花的機制。中央研...