烤鴨
藝開罐.閱讀藝文
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從烤鴨到糖餅焦圈 老北京800年歷史古都的美食清冊
文_張慧萱/旅讀圖_陳育陞/旅讀、何沐恬/旅讀、Cheerimages、圖蟲創意循著北京早 C 晚 A 地圖前進的同時，也不能忘了京城是座擁有八百多年歷史的古都。古老的文化風俗，就隱藏在一道道早點與...
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你吃的是什麼烤鴨？北京與廣式烤鴨之間的3種差異
文字／攝影 陳靜宜朋友說要年終聚餐，請我推薦好吃的烤鴨名店給他，我問：「要吃北京烤鴨還是廣式烤鴨？」他說：「有差嗎？」有喔，很不同，在臺灣同時能吃到北京燜爐烤鴨跟廣式片皮鴨。香港傳統粵菜吃「燒鴨」。...