泡菜
書市圈.出版風向球
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從飲食窺見日韓文化：石鍋拌飯與懷石料理隱含哪些雙方民族性的差異？
對台灣人來說，日本是再熟悉不過的鄰國，韓式食物和影劇明星也早已滲透我們的生活日常，但這兩個國家間的愛恨情仇我們始終一知半解，為什麼日本首相參拜靖國神社會引起韓國人的示威抗議？為什麼韓國一直在外交場合...
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橫亙古今韓國餐桌，泡菜對韓國人而言為何如此重要？
用歷史上的一餐，掌握大韓民國飲食的精髓！（編按）文／朴賢振（박현진）泡菜與老罈泡菜：韓國飲食的靈魂泡菜是韓國最具代表性的發酵食品。根據二○一三年統計結果，每個韓國人平均每天吃下65 公克的泡菜，可見...